gratin de champignons et de pommes de terre

Pour : 4 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 1 heure 10 minutes

Ingrédients :

- 250 gr de champignons de Paris

- 4 pommes de terre

- 50 cl de lait

- 50 cl de crème liquide

- 100 gr d'emmental râpée

- 40 gr de beurre

- 3 gousses d'ail

- 2 feuilles de laurier

- sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four sur th. 6 (180°C).

2. Pelez les gousses d'ail.

3. Dans une casserole, portez à ébullition le lait, la crème liquide, une cuillère à café rase de sel, une pincée de poivre, le laurier et l'ail pelée. Ensuite, couvrez, retirez du feu et laissez infuser.

4. Piquez les pommes de terre et faîtes-les cuire au micro-ondes pendant 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Epluchez-les et coupez-les en rondelles.

5. Nettoyez les champignons et taillez-les en fines tranches.

6. Beurrez des plats individuels à gratin (ou un grand plat) et remplissez-les en alternant des couches de pommes de terre, de champignons et d'emmental. Assaisonnez entre chaque couche.

7. Retirez l'ail et laurier du mélange de lait chaud et versez-le dans les plats.

8. Enfournez les gratins et laissez-les cuire pendant 1 heure.

9. Servez aussitôt.