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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
8 octobre 2013 2 08 /10 /octobre /2013 16:50

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

Attente : 2 heures

 

 

Ingrédients :

 

- 300 gr de pommes de terre

- 1 botte de radis

- 1 concombre

- 1 pincée de fines herbes

Pour la sauce :

- 4 c. à s. de fromage blanc 0%

- 1 jus de citron

- 1 c. à c. de moutarde

- quelques brins de ciboulette ciselée

- sel, poivre

 

 

 

Préparation :

 

1. Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre (en rondelles ou en quartiers).

 
2. Dans une casserole d'eau chaude, faites-les cuire environ 15 min (elles seront cuites lorsque la pointe d'un couteau n'accroche pas).
 
3. Placez les pommes de terre cuites dans un saladier et laissez refroidir pendant 2 h.
 
4. Épluchez et coupez le concombre en dés. Lavez les radis et coupez-les en rondelles.
 
5. Dans un saladier, mélangez les pommes de terre cuites et refroidies avec les rondelles de radis et les dès de concombre.
 
6. Dans un bol, faites une vinaigrette allégée en mélangeant le fromage blanc, le jus de citron, la moutarde et la ciboulette. Salez, poivrez.
 
7. Mélangez bien le tout et servez bien frais.
 
 
Salade_pommes_de_terre_radis_concombre.jpg

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Published by chezmel - dans recettes
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commentaires

cancan 08/10/2013 22:12

Sympa et pas gras !! Bises

cathdragon 08/10/2013 21:17

ta salade a de très jolies couleurs ! bisous cath