17 février 2011
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1. Vous pouvez garder des oeufs quinze jours au
réfrigérateur en les protégeant des autres aliments, car
la coquille est très poreuse et perméable aux odeurs.
2. Si un oeuf est fêlé, utilisez-le le jour même.
3. Vous pouvez congeler les oeufs en séparant les blancs
des jaunes et en les salant ou sucrant suivant l'utilisation
que vous en ferez.
4. N'utilisez jamais de couverts oxydables, et évitez
l'argenterie aussi pour consommer des oeufs.