Far breton

Pour : 8 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

- 200 gr de farine

- 150 gr de sucre

- 4 oeufs

- 2 paquets de sucre vanillé

- 75 cl de lait

- 20 pruneaux

Préparation :

1. Préparer la pâte en mélangeant la farine, le lait, le sucre, les oeufs, le sucre vanillé. 

2. Laisser reposer une heure. 

3. Préchauffer le four à 200°C. Faire fondre un morceau de beurre dans un plat, puis bien répartir la matière grasse dans le fond et sur les côtés. 

4. Verser la pâte dans le plat. 

5. Y ajouter les pruneaux (roulés auparavant dans la farine pour qu'ils ne tombent pas au fond). 

6. Faire cuire une demi-heure dans le four à 200°C. 

7. Puis éteindre le four et laisser à nouveau une demi-heure. 

Important :

A partir du moment où le plat est enfourné, ne pas ouvrir la porte du four pendant une heure.