Le blog de chezmel

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 5 minutes

Ingrédients :

- 600 gr de crevettes crues ou de petites gambas

- 1 orange bio

- 1 citron bio

- 80 gr de beurre mou

- sel, poivre

Préparation :

1. Décortiquez les crevettes en ne laissant que l'extrémité de la queue

2. Prélevez les zestes de l'orange et du citron avec un couteau économe et hachez-les finement. Mélangez-les avec le beurre. Salez et poivrez.

3. Pressez les agrumes. Faîtes mariner les crevettes 30 minutes dans ce jus.

4. E gouttez les crevettes en conservant la marinade.

5. Faîtes chaffez un wok (une poêle ira bien aussi) ajoutez les crevettes et le beurre d'agrumes petit à petit, en remuant constamment avec une spatule. Versez un peu de jus d'agrumes et laissez cuire 5 minutes.

Astuce :

Vous pouvez ajouter un peu de thym citron ou de coriandre fraîche en fin de cuisson.