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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007 je suis assistante maternelle
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30 décembre 2012 7 30 /12 /décembre /2012 17:42

Omelette à la Boulette d'Avesnes

Pour : 4 personnes

Préparation : 8 minutes

Cuisson : 5 minutes

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

- 1 Boulette d’Avesnes

- 100 g de beurre

- 8 oeufs

- estragon frais

- sel, poivre.

 

 

 

 

Préparation :

 

1. Couper la Boulette d’Avesnes en petits morceaux.
 

2. Mettre les morceaux dans une poêle avec 50 g de beurre.
 

3. Laisser fondre doucement en remuant de temps en temps.
 

4. Lorsque le mélange est bien homogène, réserver au chaud.
 

5. Casser les oeufs.
 

6. Les battre.
 

7. Saler, poivrer.
 

8. Faire cuire l’omelette dans une poêle avec le reste de beurre.
 

9. Lorsque l’omelette est prête, verser dessus la préparation à base de Boulette d’Avesnes.
 

10. Parsemer d’estragon frais.
 

11. Servir chaud, avec de la salade.

 

 

omelette_boulette_avesnes.jpg

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Published by chezmel - dans recettes
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