Le blog de chezmel

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

- des tranches de pain de mie pas trop épaisses

- de l'huile d'olive

- 1 gousse d'ail

- 1 chorizo doux ou fort

- 3 tranches de manchego

- des crevettes cuites

- du paprika fumé

Préparation :

1. Coupez la croûte des tranches de pain et découpez-les en 4 carrés. Pelez l'ail et coupez-le en 4. Enlevez la peau du chorizo et coupez-le en rondelles. Coupez les tranches de manchego en carrés de la taille des carrés de pain.

2. Faîtes chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle avec les morceaux d'ail. Faîtes-y colorer les carrés de pain des 2 côtés, 1 ou 2 minutes et réservez sur un plat.

3. Déposez une tranches de Manchego et de chorizo ssur la moitié des carrés, refermez-les avec l'autre moitié des carrés et maintenez le tout avec une pique en bois.

4. Refaîtes chauffer un peu d'huile d'olive dans la poêleet faîtes dorer les petits croques jusqu'à ce que le manchego fonde légèrement ... Vous pouvez aussi; si vous préférez, les passer sous le grill du four.

5. Déposez les croques sur du papier absorbant, ajoutez une crevette sur chaque et saupoudrez de paprika fumé. Servez aussitôt.