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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
2 juin 2014 1 02 /06 /juin /2014 16:43

La fête des mères était la semaine dernière, je vous montre la peinture que les petits en acceuil à la maison ont fait pour leur maman.

fête des mères - 1 -

c'est un peu difficile d'écrire MAMAN avec son doigts, heureusement que Mélanie est là pour aider un peu.

Les enfants étaient heureux de faire cette activité.

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2 juin 2014 1 02 /06 /juin /2014 14:33

Par la fenêtre : je vois mon jardin, il fais très bon malgré beaucoup de nuages, on dirait qu'il va pleuvoir.

 

Je pense : Rémy a été mordue par le chien du voisin, ça va mieux, il a encore les bleus à la cuisse.

J'ai pu installer Instagram sur mon portable grâce à Audray, hou la honte !!!

 

Je réalise : je suis sur le cadeau de fin d'année de la maîtresse de Rémy, ça n'avance pas très vite, snif. 

 

Je lis : j'ai lu vos blogs.

 

J'entends : un extrait de la comédie musicale "le bal des vampires". Je pense aller la voir.

 

Côté télé : rien d'extraordinaire en ce moment.

 

Je réfléchis : je

 

Une chose que j'aime faire : passer du temps avec mes enfants.

 

Une photo que je partage avec vous :

Mon journal du lundi
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31 mai 2014 6 31 /05 /mai /2014 15:40

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 35 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 pâte feuilletée

- 150 gr de chorizo

- 150 gr de chèvre

- 3 oeufs

- 20 cl de crème liquide

- 1 c. à s. d'huile d'olive

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffez le four à th. 6 (180°C).

 

2. Tranchez le chorizo en rondelles.

 

3. Dans une poêle avec de l'huile chaude, faîtes le revenir 10 minutes, à feu moyen. 

 

4. Abaisser la pâte feuilletée, détaillez-le selon la taille de vos moules et tapissez chacun d'entre eux de pâte. Piquez-les avec une fourchette.

 

5. Dans un bol, battez les oeufs et la crème et ajoutez le chèvre émietté. Puis, versez ce mélange sur chaque tarte.

 

6. Recouvrez de rondelles de chorizo et enfournez pour 20 minutes.

tartelette au chorizo
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30 mai 2014 5 30 /05 /mai /2014 16:51

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

Repos : 10 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 200 gr de quinoa

- 3 petits oignons nouveaux avec le vert

- 1 citron vert

- 3 c. à s. d'huile d'olive

- 2 petites pincées de piments d'Espelette

- 20 feuilles de menthes fraîche

- 20 brins de persil plat

- sel, poivre du moulin

 

 

Préparation :

 

1. Rincez les graines de quinoa,  versez-le dans une casserole avec deux fois son volume d’eau. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez cuire à couvert jusqu’à ce que l’eau soit absorbée, soit 10 à 15 minutes. Puis, retirez du feu et laissez gonfler à couvert encore 10 minutes. La cuisson est terminée lorsque  les grains ont doublé de volume et libéré leur petit germe blanc en accroche cœur. Laissez refroidir.

 

2. Pelez les oignons nouveaux et hachez-les grossièrement. Préparez une citronnette en mélangeant le jus de citron, le sel, le poivre, le piment d'Espelette et l'huile d'olive. Lavez les herbes, séchez-les, effeuillez-les et ciselez-les finement.

 

3. Une fois refroidi, mélangez le quinoa avec la sauce au citron, les oignons émincés et les herbes fraichement ciselées et servez dans l'instant ou dans l'heure qui suit en plaçant le taboulé au moins froid du réfrigérateur.

 

 

 

Conseils :

 

Remplacez les oignons nouveaux en ajoutant un petit bouquet de ciboulette aux herbes ciselées. Ajoutez l'écorce d'1/2 oignon confit (au sel) très finement émincée en petits cubes.

taboulé de quinoa
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28 mai 2014 3 28 /05 /mai /2014 14:41

Pour : 4 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 kg de pommes de terre

- 100 gr de beurre

- 200 ml de lait

- 100 gr de gruyère râpée

- 100 gr de bacon

- 1 oignon

-  sel, poivre

- ciboulette

 

 

Préparation :

 

1. Cuire les pommes de terre. 2 possibilités : soit les cuire à la pelure, soit déjà épluchée dans de l’eau salée.


2. Une fois égouttées, ajouter 100 g de beurre, 2 cuillères à café de sel, du poivre si vous aimez, 200 mL de lait (ou plus si vous préférez une texture plus fluide). Et maintenant, à vous de les écraser.


3. Parfumer à l’aide des herbes (optionnel, environ deux cuillères à soupe).


4. Ajouter du fromage. Vous pouvez soit le raper, soit le couper en petits cubes pour, qu’au moment de servir, chacun sente bien les petits morceaux de fromage.


5. Au moment de servir, ajouter une décoration qui va réveiller votre purée. Par exemple vous pouvez faire revenir soit des oignons, soit du bacon (soit les deux …) et les déposer au dessus de votre purée ou les donner sur le côté à vos invités.

 

 

purée à l'américaine
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26 mai 2014 1 26 /05 /mai /2014 18:23

Par la fenêtre : je vois mon jardin, il fais gris.

 

Je pense : il reste à peine un mois et demi pour la fin de l'école, encore une année qui est passée trop vite. Audray passe en 5ème et Rémy en CM1.

 

Je réalise : j'avance pas beaucoup sur mes petites xxx.

 

Je lis : rien pour cette semaine.

 

J'entends : les informations.

 

Côté télé : pas grands chose non plus, il n'y a rien d'extraordinaire. Ah si j'ai regardé "l'instit" mercredi soir avec Audray.

 

Je réfléchis : j'ai encore ranger quelques photos, il m'en reste encore pppfff, il me manque un peu de temps.

 

Une chose que j'aime faire : cuisiner.

 

Une photo que je partage avec vous :

 

 

Mon journal du lundi
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24 mai 2014 6 24 /05 /mai /2014 09:45

Pour : 4 personnes

Préparation : 25 minutes

Cuisson  : 40 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 6 steacks hachés de boeuf

- 3 tomates

- 60 gr de feuilles de laitue

- 2 boules de mozzarella

- 2 blancs d'oeufs

- 6 pains 0 hamburger

- 1 pincée de cumin

- 1 pincée de paprika

- ketchup

- huile d'olive

- sel, poivre

 

Préparation :

 

1. Lavez, épépinez et coupez les tomates en rondelles. Égouttez les boules de mozzarella. Coupez-les en tranches régulières. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez.

 

2. Faites cuire les steaks hachés dans une poêle huilée très chaude, selon la cuisson désirée. Assaisonnez. Posez une tranche de mozzarella sur chaque steak et laissez cuire pendant 1 minute de façon à faire fondre le fromage.

 

3. Lavez et essorez les feuilles de laitue. Coupez-les en chiffonnade.

 

4. Ouvrez les pains en deux. Grillez-les au grille-pain. Répartissez les tomates sur la base, puis ajoutez la salade et le steak haché garni de mozzarella. Nappez de ketchup et placez le pain restant dessus.

 

5. Vous pouvez servir avec des frites de patates douces.

Burger little Italy
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22 mai 2014 4 22 /05 /mai /2014 16:16

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 35 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 500 gr de tomates cerises

- 3 oeufs

- 30 cl de lait entier

- 3 c. à s. de farine

- 100 gr de chèvre (bûche)

- 35 gr de beurre

- sel

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffez le four à th. 6/7 (190°C).

 

2. Lavez et essuyez les tomates cerises.

 

3. Faîtes tiédir le lait dans une casserole. A l'aide d'un batteur électrique, mélangez la farineavec les oeufs, une à deux pincées de sel, 25 gr de beurre fondu et le lait tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et liquide.

4. Beurrez un plat avec le reste de beurre. Versez-y la pâte et disposez des tranches de chèvre sur le dessus. Disposez ensuite les tomates cerises.

5. Enfournez à mi-hauteur pendant 40 minutes. Retirez du four, laissez tiédir et servez aussitôt.
 

clafoutis aux tomates cerises et chèvre
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21 mai 2014 3 21 /05 /mai /2014 15:10

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 5 minutes

Attente : 4 heures

 

 

 

 

Ingrédients :

 

- 2 tranches de jambon aoste

- 1 petite gousse d'ail

- 1/2 pomme verte

- 1 c. à s. d'huile d'olive

- piment d'espelette

Pour la pâte à blinis :

- 75 gr fr farine

- 2 oeufs

- 10 gr de levure de boulanger

- 20 cl de lait

- sel

- beurre

 

 

 

Préparation :

 

1. Diluer la levure dans le lait préalablement tiédi.

 

2. Séparer les jaunes des blancs d’oeufs.

 

3. Faire un puits avec la farine et déposer au milieu le sel, la levure et les jaunes d'oeuf. Bien mélanger en ajoutant progressivement le mélange lait - levure. Laisser reposer à couvert pendant 4 h.

 

4. Monter les blancs d'oeuf en neige avec une pincée de sel et les incorporer petit à petit au mélange précédent en soulevant bien l'appareil.

 

5. Faire chauffer un peu de beurre dans une petite poêle antiadhésive et y déposer une petite louche de pâte. Faire cuire de chaque côté. Réservez.

 

6. Dans un petit bol mélanger le fromage frais, la gousse d’ail écrasée, une cuillère à soupe d’huile d’olive et une pincée de piment d’Espelette.

 

7.  Laver la pomme verte et la couper en deux.  Détailler la moitié de la pomme verte en petit cubes, puis les incorporer au mélange de fromage frais. Réaliser des fines lamelles de pommes avec l’autre moitié. Réserver.

 

8. Dresser les blinis en les tartinant d’une couche de fromage frais à la pomme. Recouvrir d’une rondelle de noix de jambon Aoste Sélection et d’une lamelle de pomme verte.

 

 

 

Blinis à la Noix de jambon Aoste
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20 mai 2014 2 20 /05 /mai /2014 16:05

Au mois de mars, j'ai participé à l'échange vichy chez Manou60.
 

L'échange devait se composé de :

- 1 tissu vichy obligatoirement (minimum 30x30/maxi 50x50cm)

- 2 petits objets assortis, pas forcément vichy mais assortis, au choix (boutons, échevette, ruban, galon...)

Le coloris suivant les goùts de notre binôme.

 

Ce que j'ai reçu de Chantal49 :

 

échange mars - vichy - 1

A bientôt pour mon envoi et de nouvelles petites xxx.

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