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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
 je suis assistante maternelle
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Depuis le 3 janvier 2008
23 juin 2014 1 23 /06 /juin /2014 13:15

Par la fenêtre : rien, j'ai fermer les volets pour empêcher la cheleur de rentrer dans la maison, il fait chaud c'est agréable.

 

Je pense : je n'ai pas trop le temps en ce moment à trier mes photos Argh, j'espère pouvoir le faire rapidement. je prends quelques photos de mon portable sans jamais prendre le temps de les transférer sur l'ordi.

 

Je réalise : Grrr, toujours sur le cadeau de la maîtresse, les petites xxx n'avancent pas très vite, mais je pense le terminer à temps.

 

Je lis : mon journal télé.

 

J'entends : Jean Luc lahaye.

 

Côté télé : quelques matchs de foot, coupe du monde oblige malgré que je n'aime pas trop ce sport, vive la France!!!

 

Je réfléchis : j'espère pouvoir prendre un peu plus de temps à vous montrer autres choses choses que des recettes, mais je manque de temps, et je passe moins de temps sur l'ordinateur aussi.

 

Une chose que j'aime faire : pouvoir profiter de mes enfants chaque jour passé avec eux et essayer de les prendre plus en photos.

 

Une photo que je partage cette semaine avec vous :

Mon journal du lundi

Photo prise à l'hôpital, lors de mon séjour pour mon opération.

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23 juin 2014 1 23 /06 /juin /2014 12:58

Pour : 2 personnes

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 8 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 2 tranches de pain aux céréales

- 2 oeufs

- 1 tomate

- 4 feuilles de basilic

- poivre

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffer le four à 190°C.

 

2. Couper la tomate en rondelles.

 

3. Ciseler le basilic.

 

4. Placer les tranches de pain dans des ramequins - de la taille des tranches.

 

5. Recouvrir chaque pain de 2 rondelles de tomate.

 

6. Parsemer de basilic.

 

7. Casser un oeuf sur chaque tartine.

 

8. Assaisonner de poivre.

 

9. Enfourner 15 minutes.

 

10. Déguster chaud.

 

 

 

 

 

tartine_oeuf_tomate.jpg

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20 juin 2014 5 20 /06 /juin /2014 12:59

Pour : 6 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 600 g de tiges d'asperges
- 1,5 l d'eau
- 3 pommes de terre
- 1 feuille de laurier
- 1 brin de thym
- 10 cl de crème liquide
- 1 jaune d'oeuf

 

 

 

Préparation :

 

1. Pelez les asperges et débitez-les en tronçons. Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.

 

2. Préparez le bain de cuisson en ajoutant à l'eau bouillante du sel, la feuille de laurier, le thym, les asperges et les pommes de terre.
 

 

3. Faites cuire 30 minutes à frémissement, retirez le thym et le laurier puis mixez finement. Passez éventuellement au tamis pour ôter les fibres.
 

 

4. A l'aide d'un fouet incorporez le jaune d'oeuf battu avec la crème liquide. Servez bien chaud.

 

 

 

potage_asperge.jpg

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19 juin 2014 4 19 /06 /juin /2014 08:58

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

 

 

 

Ingrédients :

 

- 4 tomates

- 4 oeufs

- 4 tranches de jambon

- mayonnaise

- persil

 

 

 

Préparation :

 

1. Faites bouillir de l'eau, avant d'y mettre les oeufs pendant 10 min.

 

 

2. Lavez et séchez les tomates. Coupez le dessus de la tomate et videz-la avec précaution à l'aide d'une petite cuillère.

 

 

3. Enlevez la coquille des œufs.

 

 

4. Hachez le jambon.

 

 

5. Écrasez l’œuf à l'aide d'une fourchette, ajoutez le jambon, mélangez puis ajoutez la mayonnaise.

 

 

6. Ciselez le persil et ajoutez-le à la préparation.

 

 

7. Mélangez le tout et farcissez les tomates avec la salade d’œufs.

 

 

8. Recoiffez la tomate avec le chapeau découpé auparavant et servez.

 

 

 

tomate_farcie_jambon.jpg

 

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18 juin 2014 3 18 /06 /juin /2014 14:45

Cette année Audray a dû faire une maquette de cellule en SVT. Il ne fallait pas utilisé de cosmétible.

tuto DYO : maquette d'une cellule

Elle a utilisé une boîte en plastique transparente pour tenir la maquette ; pour la membranne, une feuille plastique (coupée à la bonne hauteur) pour la membrane ; du cotton pour le cytoplasme ; et un callot pour le noyau.

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18 juin 2014 3 18 /06 /juin /2014 13:55

Pour : 6 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 pâte feuilletée

- 1 tablette de 180 gr de Nestlé Dessert blanc

- 1 barquette de 125 gr de framboises

- 60 gr de poudre d'amandes

- 40 gr de beurre mou

- 1 oeuf

- 1 jaune d'oeuf

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffez votre four th. 7/8 (220°C).

 

2. Faîtes ramollir le beurre, ajoutez la poudre d'amandes et l'oeuf. Coupez les carrés de chocolat en 4 pour faire des grosses pépites et ajoutez-les.

 

3. Sur une plaque de four, déposez la pâte avec sa feuille de cuisson. Découpez-la en 6 parts. Déposez sur la partie large à 1 cm du bord le mélange au chocolat blanc. Ajoutez 4 framboises et roulez. Repliez les coins pour former un croissant et soudez si nécessaire pour ne pas que le mélange sorte.

 

4. Badigeonnez de jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau et faîtes cuire en bas de four sur la feuille de papier sulfurisé.

croissants feuilletés aux framboises et chocolat blanc
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16 juin 2014 1 16 /06 /juin /2014 13:43

Par la fenêtre : je vois mon jardin, il fait beau et bon.

 

Je pense : nous avons passé un bon week-end, nous avons été voir X-Men au cinéma pour fêter l'anniversaire de Rémy avec ses copains. Dimanche, nous sommes allés à la fête de la brioche à Montfermeil, les enfants ce sont éclatés.

 

Je réalise : le cadeau de la maîtresse, il faut que je me dépêche. Je lis : rien cette semaine.

 

J'entends : Céline Dion

 

Côté télé : rien encore d'extraordinaire. Je réfléchis : à la préparation de la valise de mes enfants, ils partent à la mer avec mamy et papy tout le mois de juillet, il manque encore des sandales pour Rémy.

 

Une chose que j'aime faire : passer du bon temps en famille.

 

Une phto que je partage cette semaine avec vous :

 

Mon journal du lundi

Une petite photo, j'avais 6 mois.

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12 juin 2014 4 12 /06 /juin /2014 19:30

Pour : 4 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 40 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 pâte feuilletée

- 1 botte d'asperges

- 100 gr de lardons fumés

- 100 gr de champignons de Paris

- 50 cl de crème fraîche épaisse

- 50 gr de gruyère râpée

- 2 oeufs

- huile

- muscade

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffez le four th.5 (150°C).

 

2. Coupez les bouts durs des asperges sauvages. Coupez en petits morceaux le reste. Faites-les revenir dans l'huile avec les lardons et les champignons coupés en lamelles. Retirez-les du feu dés qu'elles sont souples sous la dent. Mettez la pâte dans un moule à tarte. Piquez-la. Mettez dessus les asperges, lardons et champignons. Parsemez de gruyére râpé. Battez la créme avec les oeufs, salez, poivrez. Ajoutez à la préparation précédente.
 

3. Enfournez 30 min environ (le dessus doit être doré).

Tarte aux asperges, champignons et lardons
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11 juin 2014 3 11 /06 /juin /2014 13:30

Pour : 15 madelaines

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 12 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 gousse de vanille

- 200 gr de sucre semoule

- 1 citron jaune

- 2 oeufs

- 140 gr de beurre à température ambiante

- 140 gr de farine

- 2 pincées de levure chimique

- 40 gr de dragibus (ou smarties) et 40 gr de rotella

- 1 pincée de sel

 

Préparation : 

 

1. Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longeur et grattez l'intérieur avec la pointe d'un couteau afin de récupérer les graines. Mélangez-les avec 100 gr de sucre. Nettoyez le citron et râpez sa peau afin d'en récupérer le zeste.

 

2. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et montez les blancs en neige. Fouettez le beurre et le sucre vanillé afin d'obtenir un mélange homogène. Ajoutez la farine, la levure, les jaunes d'oeufs, le zeste, le sel et terminez en mélangeant délicatement le tout avec les blancs d'oeufs.

 

3. Graissez légèrement les moules et versez la pâte à hauteur dans les empreintes. Ne mettez pas trop de pâte car les madeleines vont gonfler à la cuisson et risquent alors de déborder des empreintes. Enfournez pour 10 à 12 minutes à 180°C (th. 6). Les madeleines doivent être dorées et gonflées. Laissez tiédir  avant de les démouler.

 

4. Piquez les madeleines sur des brochettes. Dans une casserolle, faîtes fondre le sucre rastant avec 5 cl d'eau et faîtes cuire jusqu'à ce que le sucre se transforme en un beau caramel brun doré.

 

5. Du bout des doigts trempez un à un les dragibus et collez-les sur les côtés rainures de la madeleine pour réaliser des yeux. Faîtes de même avec le bonbon rotella que vous aurez déroulé pour faire la bouche. Laissez bien refroidir avant de servir.

 

 

Conseil :

 

Vous pouvez aussi former des cheuveux avec les bonbons à la réglise.

Réalisez également ces têtes de biscuits avec des moelleux, des financiers ...

brochette de madeleines et de bonbons
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10 juin 2014 2 10 /06 /juin /2014 13:32

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 5 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 100 gr tomacoulis nature

- 150 gr de fromage frais (type chavroux)

- 8 tranches de pain de mie

- 16 tranches de chorizo

 

 

 

Préparation :

 

1. Tartiner les tranches de pain de mie de tomacouli puis ajouter une couche épaisse de chèvre frais. Saler légèrement.

 

2. Disposer des morceaux de chorizo sur huit tranches de pain de mie. Les recouvrir avec les autres tranches.

 

3. Faire dorer les croques dans une poêle à l’huile d’olive environ trois minutes de chaque côté. Couper chaque croque en quatre. 

 

4. Réserver au chaud jusqu’au moment de servir.

croque monsieur au coulis de tomate, chèvre et chorizo
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