Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de chezmel
  • Le blog de chezmel
  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
  • Contact

Profil

  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
 je suis assistante maternelle
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007 je suis assistante maternelle

Texte Libre

Recherche

Compteur

<!-- vbr.fr Compteur gratuit //--><table border='0' cellpadding='0' cellspacing='0' style='position:relative; font-size:4px; display:inline;'><tr><td colspan='2'><a href='http://www.vbr.fr' id='cptx' target='_blank' title='compteur web'><img src='http://www.vbr.fr/images/chargement.gif' title='compteur' width='80' height='20' border='0'></a></td></tr><tr><td><script SRC='http://www.vbr.fr/jsClient_2.asp?xid=D9BD02EF-A73C-4230-8024-27E460629372&cpt=cpt12&u=20&zwidth=5&nbdepart=0&s=1'></script></td><td><font color='#B9B9B9'><u>Partenaires : </u></font><a href='http://www.lyad.com' title='rencontre' target='_blank'><font color='#B9B9B9'>rencontre</font></a> - <a href='http://www.immobilier.fr' title='immobilier' target='_blank'><font color='#B9B9B9'>immobilier</font></a></td></tr></table>

Depuis le 3 janvier 2008
27 septembre 2014 6 27 /09 /septembre /2014 20:14

Pour : 6 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 5 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 500 gr de mirabelles

- 20 gr de beurre

- 125 gr d'amendes concassées

- 50 gr de noisettes en poudre

- 2 pincées de cannelle

 

 

 

Préparation :

 

1. Pincer les mirabelles, les égoutter et les dénoyauter. Poser une poêle sur feu vif, verser les mirabelles, les faire cuire 5 minutes en les tournant souvent, puis les retirer du feu. Les répartir dans des petits plats ou des verres.

 

2. Mélanger dans un saladier les amandes concassées, les noisettes en poudre, le beurre mou, la cannelle. Malaxer légèrement du bout des doigts et répartir le tout sur les mirabellessans tasser. Poser sous le gril du four, laisser juste dorer, puis retirerdu four et déguster chaud ou tiède.

 

Conseils :

 

Les prunes ont un effet stimulant sur le système digestif, et un goût très doux qui évite de rajouter du sucre à ce dessert. Les amendes et les noisettes apportent le croquant indispensable, et, contrairement à la recette classique. il n'y a pas de gluten.

crumble aux mirabelles
Repost 0
Published by chezmel - dans recettes
commenter cet article
26 septembre 2014 5 26 /09 /septembre /2014 16:27

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 50 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 pâte feuilletée

- 1 poivron vert ou rouge

- 1 poivron jaune

- 250 gr de mozzarella

- 3 tomates

- 125 gr de dés de jambon

- 2 c. à s. de sauce barbecue

- herbes de provence

 

 

Préparation :

 

1. Préchuffez le four th. 6 (180°C).

 

2. Déroulez la pâte dans un moule à quiche. Coupez le surplus, piquez la pâte. (Si vous rajoutez la sauce barbecue, étalez-la maintenant au fond de la pâte). Mettez le plat de côté.

 

3. Pendant ce temps, lavez et coupez en gros dés les deux poivrons. Lavez les tomates et ôtez leur jus et leurs pépins. Egouttez la mozzarella et coupez-la en rondelles assez épaisses.

 

4. Disposez les poivrons et les tomates dans la quiche. Mettez également les dés de jambons. Disposez les rondelles de mozzarellasur la préparation. Saupoudrez le tout d'herbes de Provence et d'épices "arôme du sud".

 

5. Placez au four à mi-heuteur pendant 40 minutes.

 

Quiche aux poivrons, tomates et mozzarella
Repost 0
Published by chezmel - dans recettes
commenter cet article
24 septembre 2014 3 24 /09 /septembre /2014 11:44

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 5 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 4 cracottes

- 2 figues

- 2 petits suisses

- 4 c. à s. de sirop d'érable

- 1 c. à s. de sucre

- beurre

 

 

Préparation :

 

1. Couper les figues en lamelles épaisses et les faire dorer dans le beurre à feu moyen. Ajouter le sucre.

 

2. Ecraser les petits suisses avec un peu d'eau jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse. En tartiner les cracottes.

 

3. Disposer les figues rôties sur la tartine et verser un filet de sirop d'érable.

 

4. Servir sans attendre.

 

tartine de figues rôties au sirop d'érable
Repost 0
Published by chezmel - dans recettes
commenter cet article
23 septembre 2014 2 23 /09 /septembre /2014 16:56

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 6 poireaux

- 2 oignons

- 250 gr de jambon blanc

- 6 c. à s. de cancoillotte

- 1 c. à c. de cumin

- 1 c. à c. de thym effeuillée

 

 

Préparation :

 

1. Lavez et émincez finement les poireaux. Pelez et émincez les oignons. Faîtes-les revenir dans une poêleavec 1 c. à s. d'huile d'olive. Ajoutez les poireaux. Salez et poivrez. Mélangez pendant quelques minutes puis arrosez de 4 c. à s. d'eau. Laissez cuire pendant 5 minutes.

 

2. Mettez les dés de jambon blanc. Mélangez. Ajoutez la cancoillotte sur la poêlée de poireauxau jambon.

 

3.Parsemez de thym et de cumin. Continuez la cuisson pendant 5 minutes jusqu'à ce que la cancoillotte soit fondue. Servez aussitôt.

 

tartiflette diététique aux poireaux
Repost 0
Published by chezmel - dans recettes
commenter cet article
22 septembre 2014 1 22 /09 /septembre /2014 14:11

Par la fenêtre : je vois mon jardin, il fais beau et un peu frais, je mets mon gilet.

 

Je pense : Mes abonés s'en vont tant pis ...

 

Je réalise : Ma serviette pour la naissance, elle avance trop doucement, j'ai une envie de passer à autre chose et rapidement ...

 

Je lis : toujours la convention collective des assistante maternelle, c'est pas évident.

 

Côté télé : Talassa, c'est sur le fleuve Saint-Laurent au Canada.

 

J'entends : Matt Pokora "juste un instant".

 

Je réfléchis : à mes prochaines petites xxx.

 

Une chose que j'aime faire : profiter un max de ma famille.

 

Une photo que je partage avec vous cette semaine :

Mon journal du lundi

On joue un peu avec les babybel avant de les manger.

Repost 0
22 septembre 2014 1 22 /09 /septembre /2014 13:57

Pour : 4 personnes

Préparation : 40 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 400 gr de rhubarbe

- 250 gr de fraises

- 1 feuille de pête filo

- 1 feuille de gélatine

- 1 gousse de vanille

- 1 clou de girofle

- 400 gr d'eau

- 40 gr de sucre glace

- 40 gr de sucre en poudre

 

 

Préparation :

 

1. Lavez et épluchez la rhubarbe, pezsez-la. Pour cette recette, vous devez avoir 300 gr de rhubarbe épluchée. Coupez-la en tronçons de 1 cm.

 

2. Faîtes tremper la gélatine dans l'eau froide.

 

3. Faîtes bouillir l'eau, la rhubarbe, la vanille fendue et grattée, le clou de girofle et le sucre en poudre. Enlevez la vanille et le clou de girofleet égouttez la rhubarbe. Récupérer 100 gr de jus de cuisson et mélangez avec la feuille de gélatine essorée.

 

4. Gardez au réfrigérateur la compote de rhubarbe et le jus gélifié.

 

5. Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7°.

 

6. Lavez et équetez les fraises.

 

7. Découpez la feuille de pâte filo en petits triangles, saupoudrez de sucre glace et passez au four pour les caraméliser. Préparez les verrines : garnissez 6 verres à mi hauteur avec la compote de rhubarbe.

 

8. Coupez les fraises en deux assaisonnez avec le jus gélifié. répartissez la salade de fraise dans les verres, piquez un triangle de pâte à filo caramélisée sur chaque verrine. Servez.

 

Verrines à la rhubarbe et aux fraises
Repost 0
Published by chezmel - dans recettes
commenter cet article
21 septembre 2014 7 21 /09 /septembre /2014 16:25

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 45 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 450 gr de mirabelles

- 75 gr de farine

- 3 oeufs

- 75 gr de sucre

- 30 cl de lait

- 60 gr de beurre

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).

 

2. Dénoyauter les mirabelles et les disposer dans un moule beurré.

 

3. Mélanger la farine avec les oeufs, le beurre, le sucre et le lait.

 

4. Recouvrir les mirabelles de ce mélange et enfourner pour 15 minutes de cuisson.

 

5. Baisser le four à 150°C (thermostat 5) et poursuivre la cuisson durant 30 minutes.

 

clafoutis à la mirabelle
Repost 0
Published by chezmel - dans recettes
commenter cet article
19 septembre 2014 5 19 /09 /septembre /2014 16:46

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes 

Cuisson : 10 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 6 tortillas de blé

- 6 escalope de poulets

- 3 poivrons rouges

- 3 avocats

- 1 citron vert

- 6 tiges de coriandre

- 3 c. à s. d'huile d'olive

- sauce pimentée

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Laver, sécher les poivrons, les couper en deux, les épépineret découper des lamelles. Couper les avocats en deux, retirer les noyaux, l'écorce et découper des tranches. Presser le citron. En arroser les tranches d'avocat.

 

2. Laver, sécher et effeuiller la coriandre. Huiler une plaque en fonte ou une poêle et y faire griller les escalopes de poulet 5 minutes de chaque côté 5 minutes. Saler et poivrer. Dans le même temps, faire chauffer les tortillas au four th 6 (180°C).

 

3. Couper les escalopes de poulet en lamelles. Garnir les tortillas de : poulet, de poivrons, d'avocat, arroser d'un filet d'huile d'olive. Parsemer de coriandre. Servir aussitôt  avec la sauce pimentée.

 

Burrito au poulet, poivron rouge et avocat
Repost 0
Published by chezmel - dans recettes
commenter cet article
18 septembre 2014 4 18 /09 /septembre /2014 13:14

Audray et Rémy ont reçu un Modélino, une activité de Fleurus. Ce jeu est composé de pièces souples et incassables, qui s'assemblent facilement, pour construire 3 modèles au choix, les démonter et en créer pleins d'autres.

 

En réunissant les 12 premiers titres de la collection, c'ets plus de 350 pièces qui peuvent s'assembler au gré de l'imagination des petits et des grands pour des créationssans fin ...

 

modelino - 1 -
modelino - 1 -

Audray nous a fait une charrette.

Repost 0
17 septembre 2014 3 17 /09 /septembre /2014 16:50

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 10 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 4 tranches de pain d'épices

- 1 pincée de beurre

- 6 figues

- 4 c. à s. de miel

 

 

Préparation :

 

1. Couper le pain d'épice en cubes. 

 

2. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire dorer le pain d'épices sur toutes les faces.

 

3. Répartir dans les verrines.

 

4. Dans la même poêle, faire rôtir les figues coupées en quatre. Elles doivent prendre une belle couleur, mais surtout ne pas trop cuire, afin de ne pas perdre leur tenue.

 

5. Placer sur le pain d'épices et arroser de miel.

 

6. Servir aussitôt.

 

Figues rôties sur pain d'épice
Repost 0
Published by chezmel - dans recettes
commenter cet article