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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
17 octobre 2014 5 17 /10 /octobre /2014 13:32

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

Attente : 5 heures

 

 

Ingrédients :

 

- 4 cuisses de poulet

- 2 oignons

- 1 gousses d'ail

- 2 c. à c. de poudre à colombo

- 1 c. à s. de rhum blanc ou vieux

- 3 pommes de terre moyenne

- persil frais

- le jus d'un citron

- mélange de quatre épice

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Faire mariner le poulet dans un récipient avec 1 oignon coupé en dé, le rhum, 1 c. à c; de colombo, du quatre épice, du sel, du poivre et le jus de citron.

 

2. Mettre au frais pendant 5 heures.

 

3. Faire dorer le poulet dans une sauteuse. Puis le mettre de côté.

 

4. Dans la même sauteuse, faire revenir les oignons et les pommes de terre coupées en petits dés, ainsi que la gousse d'ail hachée.

 

5. Rajouter le poulet, le colombo et le persil haché.

 

6. Couvrir d'eau et laisser mijoter 30 minutes en recouvrant.

 

7. Au moment de servir, rectifier l'assaisonnement.

 

8. Servir de préférence avec du riz.

 

Colombo de poulet
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16 octobre 2014 4 16 /10 /octobre /2014 12:46

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 400 gr de blanc de poulet

- 8 tranches de pain aux céréales

- 2 yaourths bulgare

- 2 c. à s. d'huile

- sel, poivre

- 100 gr de carottes

- 100 gr de céleri-rave

- 1 c. à c. de moutarde de dijon

- 3 c. à s. de jus de citron

- 4 brins de persil

- 4 feuilles de laitue

 

 

Préparation :

 

1. Faîtes chauffer l'huile dans une poêle. Faîtes-y cuire les blancs de poulet. Salez et poivrez.

 

2. Lavez et râpez les légumes.

 

3. Lavez et ciselez le persil.

 

4. Dans un bol, mélangez le yaourt, la moutarde, le persil et le jus de citron. Salez et poivrez. Ajoutez les légumes râpés.

 

5. Coupez les blancs de poulet en lamelles.

 

6. Tartinez 4 tranches de pain avec la préparation aux légumes. Déposez des lamelles de poulet. Remettez un peu de légumes et une feuille de salade. Terminez par une tranche de pain. C'est prêt.

sandwich du poulailler
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15 octobre 2014 3 15 /10 /octobre /2014 16:20

Je vous parlais il y a quelques jours, c'était ici, de ma rencontre avec Séverine, je lui ai offert aussi quelques cadeaux.

 

Regardez plutôt :

Une rencontre, un cadeau, ... - 2 -

Un plateau, et une girafe brodée, Séverine adore les girafes.

 

J'ai trouvé la grille sur ce site.

Une rencontre, un cadeau, ... - 2 -

Quelques fils à broder, une boîte à décorer, des boutons et quelques bricoles pour la déco.

 

A bientôt pour de nouvelles petites xxx.

 

Merci Séverine pour cette belle rencontre.

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15 octobre 2014 3 15 /10 /octobre /2014 14:59

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 18 figues

- 80 gr de beurre

- 60 gr de sucre

- 1/2 c. à café de cardamome

- 1 pot de gelée de groseille

- glace

 

 

Préparation :

 

1. Rangez les figues lavées et incisées en croix dans un plat beurré.

 

2. Poudrez-les de sucre et de cardamome, déposez sur chacune d'elles une noisette de beurre, versez 2 c. à s. d'eau dans le plat.

 

3. Faîtes-les cuire au four préchauffé thermostat 6 (200°C) pendant 15 minutes.

 

4. Etalez 1 c. à s. de gelée de groseilles sur chaque assiette de service, déposez une boule de glace au milieu et 3 figues autour.

Figues rôties
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14 octobre 2014 2 14 /10 /octobre /2014 13:26

Par la fenêtre : Je vois mon jardin, il fait beau et frais, ben oui on est déjà mi-octobre, ça commence à rafraîchir sérieux, bienôt on rallume le chauffage.

 

Je pense : le temps passe si vite, je n'ai toujours pas trier mes photos, 

 

Je réalise : j'ai presque terminer la serviette de naissance, il va falloir tout de même que je mette le turbo, un petit quelque chose pour un échange halloween.

 

Je lis : rien cette semaine.

 

Côté télé : j'ai pu regardé en replay les carnets de Julie, c'est une chouette émission ; mais aussi blacklist, arrow, et mentalist.

 

J'entends : Grégoire, "danse" ; dans 2 mois c'est le concert, YESSSS !!!!

 

Je réfléchis : à de prochaines ballades en familles pour le week end.

 

Une chose que j'aime faire : faire des bon repas à ma famille.

 

Une photo que je partage avec vous cette semaine :

Mon journal du lundi

Après un petit encas (beignet, bonbons et boisson), les enfants sont partis faire leur partie de lazer game pour l'anniversaire d'Audray.

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14 octobre 2014 2 14 /10 /octobre /2014 12:08

Pour : 6 personnes

Préparation : 30 mn

Cuisson : 35 min

Attente : aucune

 

 

 

Ingrédients :

 

- 500 g de chou fleur + 6 petits bouquets
- 12 tranches fines de jambon de pays fumé
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 2 c. à s. de farine
- 2 c. à s. de parmesan
- 1 pincée de muscade
- beurre
- sel, poivre

 

 

 

 

Préparation :

 

1. Détailler le chou-fleur, le laver et le faire cuire dans un grand volume d'eau salée. Egoutter, réserver 6 petits bouquets. Allumer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer 6 ramequins. Les garnir de 2 tranches de jambon, en les faisant déborder du ramequin, et en les plaçant bien au fond. Réserver au frais.


2. Verser le reste du chou-fleur dans le robot mixeur. Ajouter la crème, les oeufs. Mixer, puis ajouter farine, parmesan, sel, poivre, muscade. Mixer jusqu'à obtenir une préparation bien lisse.

3. Remplir les ramequins de la préparation, puis déposer un bouquet de chou-fleur dessus. Mettre au four pour 30 à 40 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau.

 

4. Laisser refroidir une minute puis démouler délicatement.

 

Chou-fleur aux pétales de jambon fumé
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13 octobre 2014 1 13 /10 /octobre /2014 12:17

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 150 gr de crozets au sarrazin Alpina

- 150 gr de crozets nature Alpina

- 4 tranches de jambon de savoie

- 1 oignon

- 3/4 d'un reblochon 

- 50 cl de crème fraîche

 

 

Préparation :

 

1. Faîtes cuires les crozets comme indiqué sur la boîte.

 

2. Coupez le jambon cru en fines lanières et le reblochon en cubes.

 

3. Faîtes suer les oignons.

 

4. Versez-les dans un grands plats à gratin, arrosez-les de crème fraîch, ajoutez les lannières de jambon et les oignons, puis répartissez les dé de reblochon.

 

5. Faîtes fondre 5 minutes à four chaud (180°C). Servez aussitôt.

Croziflette
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10 octobre 2014 5 10 /10 /octobre /2014 16:43

J'ai reçu courant septembre une 2ème carte scrappée automnale de la part de patoupassions. Je te remercie beaucoup pour cette belle carte.

 

 

Une carte scrappée - 2 -

Vous pourrez retouver ici celle que j'avais reçue en juillet.

 

Je vous conseille de découvrir son blog de patoupassions, elle fait des merveilles.

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10 octobre 2014 5 10 /10 /octobre /2014 16:37

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 4 tranches de saumon frais

- 300 gr de tagliatelles fraîches

- 200 gr de crème fraîche

- 1 oignon

- persil

- ciboulette 

- estragon

- 1 grosse noix de beurre

- 1 c. à s. d'huile

 

 

Préparation :

 

1. Hachez l'oignon finement, ainsi que toutes les herbes. Faîtes cuire le saumon, après cuisson, coupez-le ou l'émiettez.

 

2. Faîtes bouillir de l'eau salée dans une grande casserole et jetez-y les tagliatelles fraîches, environ 5 minutesde cuisson.

 

3. Faîtes fondre la noix de beurre avec l'huile, faîtes-y revenir l'oignon haché sans colorer, versez la crème fraîche et quand elle est chaude, ajoutez-y le saumon fumé et les herbes hachées, poivrez à votre goût.

 

4. Faîtes un nid avec les pâtes sur une jolie assiette et mettez la préparation au saumon dans le milieu. Décorez avec quelques herbes autour.

pâte au saumon
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8 octobre 2014 3 08 /10 /octobre /2014 13:20

Au détour de mes ballades dans ma ville, je découvre quelque street art.

Montfermeil : street art - 1-

C'est au stade Henri Vidal.

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Published by chezmel - dans Montfermeil
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