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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
22 juillet 2014 2 22 /07 /juillet /2014 17:29

Pour : 8 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 35 minutes

 

Ingrédients :

 

- 1 pâte feuilletée

- 75 gr de spéculoos

- 3 grosses pommes

- 2 c. à c. de cannelle

- cannelle

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffez votre four à 180°C.

 

2. Etalez la pâte sur du papier sulfurisé et piquez la pâte avec une fourchette.

 

3. Passez les spéculoos au mixeur, afin d'obtenir de la poudre de spéculoos. 

 

4. Parsemez cette poudre sur la pâte fauilletée.

 

5. Epluchez et coupez les pommes en fines tranches.

 

6. Déposez-les sur la pâte et versez par dessus le miel.

 

7. Mettez une, voire deux petites pincée de cannelle par dessus et mettez au four pendant 30 minutes.

 

8. Servez tiède ou froid.

 

tarte fine aux pommes et spéculos
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21 juillet 2014 1 21 /07 /juillet /2014 16:57

Pour : 2 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : aucune

 

 

Ingrédients :

 

- 150 gr de dés de saumon fumé ou cru

- 1 avocat mûr

- 2 c. à s. de crème fleurette

- 1/2 citron

- oignons frits

- 2 c. à s. de yaourt grecque

- ciboulette

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. D'abord pelez l'avocat et écrasez-le à l'aide d'une fourchette. Ajoutez le jus de citron, la crème fleurette, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre et mélangez à nouveau. Puis versez la purée d'avocat obtenue dans les verrines.

 

2. Dans un bol assaisonnez le saumon avec une pincée de sel au poivre et ajoutez-le sur l'avocat. Mélangez ensuite le yaourt, le sel, le poivre et la ciboulette ciselée et versez une cuillère sur le saumon. Puis ajoutez un peu d'oignons frits sur le dessus.

 

verrine saumon avocat
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21 juillet 2014 1 21 /07 /juillet /2014 16:27

J'ai finit la vache qui rit depuis quelques jours déjà, elle est même fitionnée. Audray la donnera à sa maîtresse de CM2, car elle collectionne les vaches et aussi les boîtes à vaches qui rit (et surtout celle de l'étranger).

Une vache qui rit brodée

J'ai pris beaucoup de plaisir à la broder.

 

C'est un free qui est chez Gazette94, si je me trompe dîtes le moi et je le changerais.

 

A bientôt pour de nouvelles petites xxx.

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21 juillet 2014 1 21 /07 /juillet /2014 14:10

Par la fenêtre : je vois mon jardin, il a plu, et ça a bien rafraîchit.

 

Je pense : je regarde mes recettes sur mon blog, certaines n'ont pas de photo, je les refairais pour les actualiser, ça prends du temps ... surtout que j'ai supprimer certaines photos !!!

 

Je réalise : Je viens de terminer un de mes cadeau, il me reste la finition, c'est trop chouette, j'ai terminé le sal arbre d'automne, il me reste une serviette à broder et un autre cadeau à broder et quelques bricoles pour Noêl.

 

Je lis : femme actuelle de cette semaine.

 

J'entends : la télé.

 

Côté télé : des racines et des ailes, mercredi sur France 3.

 

Je réfléchis : j'ai fais pas mal de tris dans mes photos, j'en ai supprimée quelques unes, certaines étaient des photos de recettes, en espérant que je vais tout de même bien avancer

 

Une chose que j'aime faire : cuisiner.

 

Une photo que je partage cette semaine avec vous :

Mon journal du lundi
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20 juillet 2014 7 20 /07 /juillet /2014 08:24

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 35 minutes

 

 

 

 

Ingrédients :

 

- 600 gr d'abricots de nos régions

- 1 rouleau de pâte brisée

- 1 brin de romarin

- 100 gr de sucre de canne

- 60 gr de beurre + 1 morceau pour le moule

 

 

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6). Egoutter les Abricots de nos Régions. Faire fondre le beurre et le sucre, ajouter les aiguilles de romarin ciselées, et faire réduire un peu.

 

 

2. Etaler dans le moule, puis disposer les abricots (en prenant soin de laisser un peu d’espace entre les abricots et le bord du moule). Dérouler la pâte, glisser les bords à l’intérieur du moule et piquer avec une fourchette.

 

3. Enfourner 25 minutes. Laisser tiédir avant de démouler sur un plat.

 

4. Servir avec une boule de glace caramel, c’est excellent !

 

 

 

  tarte_tatin_abricot_romarin.jpg

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19 juillet 2014 6 19 /07 /juillet /2014 16:29

Cette année encore, comme tous les ans, nous avons profité de la fête de la brioche en mi-juin, pour faire quelques tours de manèges pour les enfants et manger quelques chichis.

Montfermeil : fête de la brioche - 2014 -

Un petit tour de labirynthe.

Montfermeil : fête de la brioche - 2014 -

Rémy a voulu essayer le tir à la carabine avec son papa à ses côtés.

Montfermeil : fête de la brioche - 2014 -

Rémy a gagné un gros ballon.

 

A bientôt pour une nouvelle ballade.

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19 juillet 2014 6 19 /07 /juillet /2014 16:22

Pour : 4 personnes

Préparaion : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 4 tranches de jambon de poulet

- 1 grosse salade romaine

- 1/2 oignon rouge

- 60 gr de parmesan

- 4 oeufs

- 1 feuille de brick

- 1 gousse d'ail

- 100 gr de raisins secs (ou noir)

- 1 c. à s. de moutarde

- 4 c. à s. d'huile d'olive

- 1 jus de citron

- 1 bouquet de ciboulette

- 2 c. à s. de vinaigre de cidre

- 1 c. à s. de miel

- 1 yaourth nature

- poivre

- 100 ml de vinaigre d'alcool

 

 

Préparation :

 

1. Lavez et coupez la salade en lannières assez larges, conservez le coeur pour décorez vos assiettes.

 

2. Roulez les tranches de filet de poulet, coupez-les en tranches de 2 cm, et réservez-les au réfrigérateur. Réalisez des copeaux de parmesan avec l'aide d'un économe. Lavez les raisins.

 

3. Réalisez de fines lamelles dans la feuille de brick et faîtes les cuire 5 minutes au four à 220°C.

 

4. Pour la sauce, ciselez la ciboulette, épluchez et émincez l'oignon. Epluchez et écrasez la gousse d'ail. Dans un saladier, fouettez le miel, la moutarde, le jus de citron et le poivre. Ajoutez la gousse d'ail écrasée puis petit à petit l'huile d'olive en fouettant. Ajoutez le yaourt et mélangez.

 

5. Faîtes bouillir l'eau et le vinaigre d'alcool, réduisez le feu, cassez les oeufs et plongez-les tour à tourdans l'eau bouillante (2 minutes de cuisson par oeuf). A l'aide d'une écumoire, sortez-les et déposez-les sur du papier absorbant.

 

6. Assaisonnez la salade et répartissez-la dans 4 assiettes. Ajoutez sur chaque assiette : les rouleaux de poulet, la ciboulette ciselée, un oeuf, les copeaux de parmesan, les raisins, les lamelles d'oignon rouge puis les croustillant de feuilles de brick.

 

 

 

Conseil :

 

Ajoutez quelques tomates cerise pour encore plus de fraîcheur.

 

 

 

 

salade césar
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16 juillet 2014 3 16 /07 /juillet /2014 13:20

Le château royal de Fontainebleau est un château de styles principalement Renaissance et classique jouxtant le centre-ville de Fontainebleau (Seine et Marne), à une soixantaine de kilomètres au sud-est de Paris. Les premières traces d'un château à Fontainebleau remontent au XIIème siècle. Les derniers travaux furent effectués au XIXème siècle.

Haut lieu de l'hisoire de France, le château de Fontainebleau a été l'une des demeures des souverains français depuis François Ier (qui en fit sa demeure favorite) jusqu'à Napoléon III. Plusieurs rois ont laissé leur empreinte dans la construction et l'histoire du château, qui est ainsi un témoin des différentes phases de l'Histoire de France depuis le Moyen Age. Entouré d'un vaste parc et voisin de la forêt de Fontainebleau, le château se compose d'éléments de styles médiévaux, Renaissance, et classiques. Il témoigne de la rencontre entre l'art italien et la tradition française exprimée tant dans son architecture que dans ses décors intérieurs. Cette spécificité s'explique par la volonté de François Ier de créer à Fontainebleau une «nouvelle Rome» dans laquelle les artistes italiens viennent exprimer leur talent et influencer l'art français. C'est ainsi que naquit l'Ecole de Fontainebleau, qui représenta la période la plus riche de l'art renaissant en France, et inspira la peinture française jusqu'au milieu du XVIIème siècle, voire au-delà. Napoléon I er surnomma ainsi le château la « maison des siècles », évoquant par là les souvenirs historiques dont les lieux sont le témoignage.

Fontainebleau : le château
Fontainebleau : le château
Fontainebleau : le château
Fontainebleau : le château
Fontainebleau : le château
Fontainebleau : le château
Fontainebleau : le château
Fontainebleau : le château
Fontainebleau : le château
Fontainebleau : le château

Tenue de Napoléon Ier.

Fontainebleau : le château

Chambre à coucher d'Anne d'Autriche.

Fontainebleau : le château

Vestibule de la Chapelle.

Fontainebleau : le château
Fontainebleau : le château

Salon François 1er.

Fontainebleau : le château

Salle du trône.

Chambre de l'Empereur.

 

 

A bientôt pour une autre ballade.

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16 juillet 2014 3 16 /07 /juillet /2014 12:21

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 5 minutes

Repos : 30 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 16 portions de vache qui rit

- 3 oeufs

- sel, poivre

- farine de blé

- chapelure

- 2 c. à s. d'huile

 

 

 

Préparation :

 

1. Sortez de son emballage les portions de La vache qui rit, disposez-les sur un plat et passez-les 30 minutes au congélateur.

 

2. Dans une assiette creuse battez les oeufs, salez et poivrez. Passez les portions de La vache qui rit dans de la farine, puis dans les oeufs et enfin passez-les dans de la chapelure. Recommencez l'opération en les repassant dans les oeufs et enfin dans la chapelure.

 

3. Faites-les dorer dans une poêle, avec l'huile, pendant 2 minutes de chaque côté. Egouttez-les et servez avec une salade de jeunes pousses.

Croquettes panées à la Vache qui rit
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15 juillet 2014 2 15 /07 /juillet /2014 15:03

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 25 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 700 gr de rhubarbe

- 80 gr de sucre semoule

- 1 sachet de sucre vanillé

- 150 gr de beurre

- 200 gr de farine

- 1 pincée de sel

- 100 gr de cassonnade

 

 

Préparation :

 

1. Pelez, lavez et coupez les tiges de rhubarbe en tronçons de 2 cm. Mettez-les dans une passoire. Saupoudrez-les de sucre semoule et laissez dégorger 1 heure.

 

2. Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7). Beurrez un plat à gratin.

 

3. Préparez le crumble : Dans un saladier, mélangez du bout des doigts le beurre, la farine, le sel, la cassonnade et le sucre vanillé. Vous devez obtenir un sable grossier.

 

4.Egouttez la rhubarbe. Répartissez-la dans le plat à gratin. Saupoudrez-la du reste de cassonnade. Couvrez de pâte à crumble.

 

5. Enfournez pour 25 minutes jusqu'à l'obtention d'une croûte bien dorée.

 

6. Servez tiède.

 

Crumble à la rhubarbe
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