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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
27 novembre 2014 4 27 /11 /novembre /2014 15:29

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 pâte brisée

- 4 knacki

- 1 c. à s. de mouterde à l'ancienne

- 1 grosse tomate coeur de boeuf

- 2 oeufs

- 2 c. à s. de crème fraîche

- quelques brins de ciboulette

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffez votre four à 200°C.

 

2. Etalez la pâte brisée dans 4 petits moules à tarte. Piquez le fond et les bords pour éviter que la pâte se gonfle pendant la cuisson. Tapissez le fond de chaque moule d'un peu de moutarde à l'ancienne.

 

3. Taillez la tomate en 4 grosses tranches. Coupez les knacki en rondelles. Ciselez la ciboulette. Dans un bol, battea les oeufs en omelette, ajoutez la crème fraîche et la ciboulette. Salez et poivrez.

 

4. Déposez une tranche de tomate au fond de chaque moule, ajoutez quelques rondelles de knacki. Enfournez pour 25 à 30 minutes en surveillant la cuisson.

mini quiche knacki à la moutarde
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25 novembre 2014 2 25 /11 /novembre /2014 14:37

Pour : 6 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 18 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 150 gr de dés de rôti de porc braisés herta

- 1 cube de bouillon de volaille

- 200 gr de riz pour risotto

- 1 courgette

- 100 gr de parmesan

- 200 ml de vin blanc

- 1 oignon

- 1/2 bouquet de ciboulette

- 1 c. à c. d'origan

- 1 c. s. d'huile d'olive

- 500 ml d'eau

 

 

Préparation :

 

1. Faîtes revenir l'oignon haché dans une sauteuse avec l'huile d'olive.

 

2. Ajoutez le riz et mélangez. Ajoutez le vin blanc et laissez évaporer.

 

3. Ajoutez la courgette en dés et la ciboulette ciselée.

 

4. diluez le bouillon de volaille dans l'eau tiédie. Ajoutez petit à petit le bouillon en poursuivant la cuisson pendant 18 minutes.

 

5 Mélangez avec le parmesan râpé, l'origan, les dés de rôti et la ciboulette, servez.

 

Risotto aux dés de rôti de porc braisés, courgettes et parmesan
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24 novembre 2014 1 24 /11 /novembre /2014 14:26

Par la fenêtre : je vois mon jardin, il ne fait pas beau, il ne fait pas très chaud.

 

Je pense : aux fêtes de fins d'années que l'on passe en famille, c'est formidable.

 

Je réalise : encore quelques bricoles pour noêl, je vous les montrerais bientôt.

 

Je lis : le routard sur la Martinique.

 

Côté télé : Arrow, mentalist, et les derniers épisodes de Under the dome.

 

J'entends : Matt Pokora "juste un instant", j'adooore.

 

Je réfléchis : à toutes mes photos que je dois  ranger.

 

Une chose que j'aime faire : cuisiner et broder.

 

Une photo que je partage avec vous cette semaine :

mon journal du lundi

Des chips que l'on a mangé pendant nos vacances à la montagne.

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24 novembre 2014 1 24 /11 /novembre /2014 13:36

Pour : 2 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 2 pommes

- 25 gr de beurre

- 2 c. à s. de cassonnade

- 1 sachet de sucre vanille

- 4 spéculoos

 

 

Préparation :

 

1. Emiettez les spéculoos. Rincez les pommes, essuyez-les bien et enlevez le trognon. Placez les pommes dans un plat allant au four. Préchauffez le four à 180°C.

 

2. Faîtes fondre doucement le beurre dans un petit poêlon, dès qu'il est fondu, ajoutez la cassonnade, le sucre vanillé et les 3/4 des spéculoos émiettés. Mélangez et retirez du feu.

 

3. Versez le mélangesur chaque pomme et enfournez pour +/- 3O minutes, selon vos goûts. Arrosez de temps en temps les pommes, badigeonnez-les avec le jus de cuisson. Servez chaud ou tiède.

Pommes caramélisées aux spéculoos
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22 novembre 2014 6 22 /11 /novembre /2014 11:02

Pour : 6 peresonnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 160 gr de beurre mou

- 2 oeufs

- 2 sachets de sucre vanillé

- 60 gr de miel

- 70 gr de farine

- 90 gr de muesli

- 60 gr de noix de coco râpée

- 2 pommes

- sucre glace pour saupoudrer

 

 

Préparation :

 

1. Beurrez un moule à gâteau carré ou rectangulaire (si vous avez). Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Pelez et retirez lz cozur des pommes. Coupez-les en petits morceaux.

 

2. Dans un saldier, mélangez le beurre mou avec le sucre vanillé et le miel de façon à obtenir une préparation bien crémeuse. Incorporez les oeufs entiers un par un en mélangeant bien entre chaque oeuf. Ajoutez la farine, le muesli, la noix de coco râpée et les morceaux de pommes. Mélangez soigneusement.

 

3. Répartissez la préparation dans le moule. Egalisez la surface. Glissez au four pour 30 minutes environ. Laissez refroidir le gâteau puis le coupez en carrés.

 

4. Dégustez froid, supoudréde sucre glace.

Carrés müesli, noix de coco et pommes
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21 novembre 2014 5 21 /11 /novembre /2014 15:54

J'ai récidivée, j'ai fait une 2ème carte de naissance encore tout en vert pour un garçon. Et oui, encore du vert. J'espère qu'elle plaira.

Une carte de naissance - 2 -

Vous pouvez retrouver celle que j'ai récemment crée, c'était ici.

 

A bientôt pour de nouvelles créations.

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21 novembre 2014 5 21 /11 /novembre /2014 14:19

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 350 gr de tagliatelles fraîches

- 150 gr de dés de bacon fumé

- 200 gr de champignons de Paris

- 1 oignon

- 1 c. à s. de fond de veau

- 400 ml de crème liquide

- 1 bouquet de ciboulette

 

 

Préparation :

 

1.  Epluchez et hachez l'oignon, faîtes-le revenir avec les dés de bacon.

 

2. Coupez les champignons en petits dés, ajoutez-les aux oignons, prolongez la cuisson de 5 minutes, ajoutez le fond de veau dilué dans la crème, mélangez et faîtes épaissir à feu doux. Réservez au chaud.

 

3. Faîtes cuire les tagliatelles dans un grand volume d'eau salée, égouttez-les et nappez de votre sauce  en y ajoutant la ciboulette ciselée.

tagliatelles au bacon, champignons, sauce aux petits oignons
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20 novembre 2014 4 20 /11 /novembre /2014 13:49

Pour : 8 personnes

Préparation : 20 minutes 

Cuisson : 40 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 4 blancs de poireaux

- 15 cl de crème fraîche

- 250 gr de brie

- 1 bonne poignée de pignon de pin

- 1 c. à s. d'huile d'olive

- 1 c. à c. de sucre cassonnade

- 1 pâte feuilletée

- sel, poivre

 

 

Préparaion :

 

1. Emincez les blancs de poireaux. Faîtes-les revenir 15 minutes dans une sauteuse avec l'huile d'olive et le sucre.

 

2. Pendant ce temps là, battez les oeufs avec la crème fraîche, salez et poivrez.

 

3. Préchauffez le four à 180°C et faîtes cuire la pâte à blanc une dizaine de minutes.

 

4. Sortez la pâteet versez dessus les poireaux ainsi que la préparation à la crème. Ajoutez les lamelles de brie ainsi que les pignons de pin et enfournez une quarantaine de minutes.
 

tarte aux poireaux brie et pignon de pin
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19 novembre 2014 3 19 /11 /novembre /2014 15:43

Avec l'école, Rémy a visité la Cathédrale de Saint-Denis ; ils ont étudié un peu les vitraux et en ont fabriqué un en classe.

dessin Rémy - fabriquer un vitrail - 4 -

D'un côté.

dessin Rémy - fabriquer un vitrail - 4 -

Et de l'autre côté.

 

C'est très coloré comme les vrais.

dessin Rémy - fabriquer un vitrail - 4 -
dessin Rémy - fabriquer un vitrail - 4 -

Les photos ont été prises par Rémy lors de sa sortie avec sa classe.

 

A bientôt pour une nouvelle activité.

 

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19 novembre 2014 3 19 /11 /novembre /2014 13:16

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 2 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 paquet de crackers

- 1 petit bocal de tomate séchées

- 100 gr de mozzarella

- 50 gr d'olives noires dénoyautées

- 1 c. à s. d'origan

- 1 petite poignée de roquette

 

 

Préparation :

 

1. Egouttez les tomates séchées et réduisez-les en purée dans le bol de votre robot.

 

2. Tartinez les crackers de ce mélange.

 

3. Coupez la mozzarella en dés et ajoutez-la sur les crackers, saupoudrez d'origan, déposez une olive et passez 2 minutes sous le grill du four.

 

4. Ajoutez une feuille de roquette au moment de servir.

crackers façon pizza
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