Le blog de chezmel

Pour l'anniversaire d'un de nos cousins, j'ai fait une carte.

Le tutoriel en vidéo :

Un réel plaisir à la confectionner, difficile pour ma part de faire des cartes un peu plus masculine.

A bientôt pour de nouvelles créations carteries ...

Par la fenêtre : je vois mon jardin, il fait nuageux mais il fait bon.

Je pense : c'est déjà la rentrée scolaire, les vacances sont passées trop vite. Demain c'est Noêl lol.

Je réalise : Je suis sur le London pour Audray, je vais déjà le terminer avant de commencer autre chose.

Côté télé : NCIS Nouvelle-Orléans, meutres au Paradis, Good Doctor, Esprits Criminels, Harry Potter (le dernier épisode), Bull.

J'entends : le filtre de la pisicine.

Je lis  : ...

Je réfléchis : à trier des photos sur mon autre ordinateur pour pouvoir commencer à scrapper.

Une photo que je partage avec vous cette semaine :

Photo prise à l'exposition Jurassic World à la Cité du Cinéma à Saint-Denis.

Pour : 6 personnes

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

- 8 branches de rhubarbes

- 140 gr de sucre

- 1 gousse de vanille

- 250 gr de mascarpone

- 20 spéculoos

- 3 oeufs

Préparation :

1. Epluchez et coupez la rhubarbe en tronçons.

2. Mettez-les dans une casserole avec 60 gr de sucre, la gousse de vanille fendue dans la longueur et 3 cuillères à soupe d'eau.

3. Laissez cuire à feux doux 35 minutes en mélangeant de temps en temps.

4. Séparez les jaunes des blancs.

5. Battez les jaunes d'oeufs avec 80 gr de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez la mascarpone et fouettez encore un peu afin d'obtenir un mélange lisse sans grumeaux.

6. Battez les blancs d'oeufs en neige ferme puis ajoutez-les délicatement au mélange au mascarpone.

7. Emiettez kes spéculoos.

8. Répartissez la poudre de biscuits, la compote de rhubarbe et la mousse de mascarpone dans des verrines.

9. Laissez reposer 3 heures au réfrigérateur.

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

Pour les boulettes :

- 250 gr de viande hachée

- 1 échalote

- 1 oignon

- persil haché

- 1 c.à s. d'huile d'olive

- 1 c. à s. de pâte à curry rouge

- 2 c. à s. d'amandes en poudre

Pour la sauce :

- 1 c. à s. d'huile d'olive

- 1 c. à c. de moutarde à l'ancienne

- 1 échalote émincée

- 1 oignon

- persil hachée

- 1 tomate

- 2 gousses d'ail écrasée

- 1 c. à s. de purée de tomate

- 25 cl d'eau

- 1 c. à s. de sucre roux

- 1 c. à s. de pâte curry rouge

- crème liquide

Préparation :

1. Pour la viande hachée : mélanger tous les ingrédients ensemble sauf la farine et les amandes qui serviront pour la dorure.

2. Remettre au frais durant 30 minutes.

3. Faire des boules de la taille d'une grosse noix, les rouler dans le mélange farine/amandes en poudre.

4. Faire cuire dans de l'huile très chaude. Réserver.

5. Pour la sauce : huiler un wok, ajouter l'échalote et les oignons, mélanger à la cuillère en bois jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.

6. Y ajouter les épices indiennes.

7. Ajouter ensuite les tomates et l'ail; mélanger.

8. Ajouter la purée de tomates avec l'eau et le mélange vinaigre/sucre. Laisser réduire le tout.

9. Ajouter ensuite la pâte de curry rouge, mélanger bien le tout.

10. Y incorporer les boulettes de viande hachée, ajouter la crème liquide ainsi que l'amande en poudre.

11. Bien mélanger jusqu'à épaississement de la sauce, ajouter ensuite le persil fraîchement ciselé.

Par la fenêtre : Les vacances sont terminées, je vois mon jardin, quelques nuages mais il fait beau c'est l'essentiel.

Je pense : La boulangerie est en travaux, mais avoir un prix raisonnable de 90 centimes pour la baguette de pain au lieu de 1,10 euro au camping !!! 

Je réalise : je continue sur ma lancée sur le London pour Audray, c'est juste une petite avancée.

Côté télé : NCIS Nouvelle Orléans.

J'entends : Mon mari bricole un peu dans le jardin.

Je lis : assistantes maternelles : un monde extraordinaire de Jean Epstein.

Je réfléchis : pouvoir reprendre mes vidéos, avoir encore trier un peu mon bureau.

Une photo que je partage avec vous cette semaine :

Photo prise la semaine dernière à La Mûre.