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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
20 novembre 2014 4 20 /11 /novembre /2014 13:49

Pour : 8 personnes

Préparation : 20 minutes 

Cuisson : 40 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 4 blancs de poireaux

- 15 cl de crème fraîche

- 250 gr de brie

- 1 bonne poignée de pignon de pin

- 1 c. à s. d'huile d'olive

- 1 c. à c. de sucre cassonnade

- 1 pâte feuilletée

- sel, poivre

 

 

Préparaion :

 

1. Emincez les blancs de poireaux. Faîtes-les revenir 15 minutes dans une sauteuse avec l'huile d'olive et le sucre.

 

2. Pendant ce temps là, battez les oeufs avec la crème fraîche, salez et poivrez.

 

3. Préchauffez le four à 180°C et faîtes cuire la pâte à blanc une dizaine de minutes.

 

4. Sortez la pâteet versez dessus les poireaux ainsi que la préparation à la crème. Ajoutez les lamelles de brie ainsi que les pignons de pin et enfournez une quarantaine de minutes.
 

tarte aux poireaux brie et pignon de pin
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19 novembre 2014 3 19 /11 /novembre /2014 15:43

Avec l'école, Rémy a visité la Cathédrale de Saint-Denis ; ils ont étudié un peu les vitraux et en ont fabriqué un en classe.

dessin Rémy - fabriquer un vitrail - 4 -

D'un côté.

dessin Rémy - fabriquer un vitrail - 4 -

Et de l'autre côté.

 

C'est très coloré comme les vrais.

dessin Rémy - fabriquer un vitrail - 4 -
dessin Rémy - fabriquer un vitrail - 4 -

Les photos ont été prises par Rémy lors de sa sortie avec sa classe.

 

A bientôt pour une nouvelle activité.

 

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19 novembre 2014 3 19 /11 /novembre /2014 13:16

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 2 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 paquet de crackers

- 1 petit bocal de tomate séchées

- 100 gr de mozzarella

- 50 gr d'olives noires dénoyautées

- 1 c. à s. d'origan

- 1 petite poignée de roquette

 

 

Préparation :

 

1. Egouttez les tomates séchées et réduisez-les en purée dans le bol de votre robot.

 

2. Tartinez les crackers de ce mélange.

 

3. Coupez la mozzarella en dés et ajoutez-la sur les crackers, saupoudrez d'origan, déposez une olive et passez 2 minutes sous le grill du four.

 

4. Ajoutez une feuille de roquette au moment de servir.

crackers façon pizza
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18 novembre 2014 2 18 /11 /novembre /2014 17:40

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 40 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 200 gr de macaronni

- 1 c. à s. de beurre

- 1 oeuf

- 200 ml de lait

- 150 gr de fromage aux herbes

- 70 gr de fromage gouda

- 50 gr de mozzarella râpée

- 20 gr de chapelure

- 5 c. à s. d'huile d'olive

- 1 pincée de noix de muscade

- ciboulette ou basilic

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Dans un bol, mélanger la chapelure et l'huile d'olive, réserver. Pré-cuire les macaronis (seulement la moitié du temps conseillé) et égoutter. Râper le fromage si besoin et réserver.

 

2. Battre l'oeuf et 1 cuillère à soupe de beurre. Ajouter cette préparation au macaronis et mélanger. Ajouter le fromage boursin et une pincée de noix de muscade et mélanger l'ensemble. Verser le lait, ajouter la mozzarella et 50 grammes de gouda (le reste pour le dessus).

 

3. Beurrer les moules à muffins, verser dans chaque une bonne cuillère à macaroni (bombé). Parsemer de chapelure et du reste de gouda. Ajouter soit le basilic ou la ciboulette à ce moment-là.

 

4. Enfourner pendant 30 minutes. Servir immédiatement pour accompagner un bon steack haché. Bon appétit.

 

muffins de macaroni au fromage
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17 novembre 2014 1 17 /11 /novembre /2014 13:47

Par la fenêtre : je vois mon jardin, il fait gris, des averses de temps en temps, le temps est bien frais.

 

Je pense : à cette période de noêl que j'aime tant.

 

Je réalise : quelques bricoles pour noêl, ça va arriver vite.

 

Je lis : le routard sur la Martinique.

 

Côté télé : Arrow, le mentalist, 

 

J'entends : toujours Grégoire, c'est bientôt son concert.

 

Je réfléchis : essayer de prendre le temps de faire un peu plus de photos.

 

Une chose que j'aime faire : préparer des bons desserts.

 

Une photo que je partage avec vous cette semaine :

 

mon journal du lundi

J'aime ces moments de complicité entre mes enfants.

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17 novembre 2014 1 17 /11 /novembre /2014 13:31

Pour : 2 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 2 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 3 tomates

- 1 courgette

- 1 gousse d'ail

- quelques olives noires et vertes

- pecorino au piment

- petites crevettes roses

- huile d'olive

- vinaigre balsamique

- sel, poivre

- basilic

- quelques feuilles de roquette

 

 

Préparation :

 

1. Lavez les tomates et la courgette et la roquette.

 

2. Coupez les tomates en morceaux et râpez la courgette crue.

 

3. Ajoutez la roquette, les olives, l'ail écrasé, le basilic, le sel et le poivre.

 

4. Faîtes revenir les petites crevettes pour qu'elles soient légèrement croustillantes.

 

5. Assaisonnez avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.

 

6. Avant de servir, pour qu'il ne ramolisse pas, déposez des petits morceaux de pecorino au piment au piment qui relèvera le goût.

Insaleta del sud
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16 novembre 2014 7 16 /11 /novembre /2014 17:05

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

Attente : 15 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 100 gr de muesli

- 2 bananes

- 1 smoothie à la banane (250 ml)

- 2 c. à s. de miel

- 3 feuilles de gélatines

- 250 gr de yaourth coco ou nature

- 4 c. à s. de noix de coco en copeaux

- un peu de jus de citron

- arôme coco

 

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffer le four à 160°C.

 

2. Placer du papier sulfurisé sur une plaque allant au four.

 

3. Mélanger dans un bol le muesli, le miel et 2 c. à s. de noix de coco. Placer des petits tas sur la plaque et enfourner pendant 15 minutes.

 

4. Pendant ce temps, dans une casserolle, verser le smoothie et ajouter les feuilles de gélatine. Remuer de temps en temps. Si vous avez un yaourth nature, verser-le dans un bol, ajouter l'arôrme et les 2 dernières cuillères à soupe de coco et mélanger.

 

5. Sortir le muesli du four et retirer le smoothie du feu. 

 

6. Couper les bananes en rondelles et verser un peu de jus de citron dessus.

 

7. Dresser vos verrines, commencer avec un fond de yaourt coco, puis verser un fond de smoothie, parsemer 3-4 rondelles de banane en terminant avec le muesli et 2 petites rondelles de banane pour la déco.

 

8. Réserver au frais 10 à 15 minutes avant de consommer.

muesli, yaourt coco et banane
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15 novembre 2014 6 15 /11 /novembre /2014 15:15

Pour : 4 personnes

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 4 tranches de saumon fumé

- 2 pâtes feuilletées

- 2 blancs de poireaux

- 4 c. à s. de crème fraîche

- 50 gr de guyère râpé

- 20 gr de beurre

- 1 jaune d'oeuf

- 1/2 jus de citron

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffez votre four th. 6 (180°C).

 

2. Taillez vos tranches de saumon fumé en morceaux et laissez-les mariner dans votre jus de citron.

 

3. Dans une sauteuse, mettez les blancs de poireaux coupés dans le sens de la longueur puis en tronçons, à cuire dans du beurre à feu moyen.

 

4. Ajoutez ensuite votre saumon dans la sauteuse et laissez cuire en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les poireaux soient bien fondus.

 

5. Versez 2 cuillères à soupe de crème, puis de gruyère et mélangez.

 

6. Sur une plaque allant au four, posez vos pâtes feuilletées sur du papier sulfurisé. Coupez chaque pâte feuilletées en deux. Vezsez ensuite votre préparation sur la moitié de chaque pâte feuilletée et refermez l'autre moitié. Soudez les bords avec une fourchette, applatissez bien de manière à ce que la préparation soit répartie de façon égale et dorez le dessus au pinceau avec du jaune d'oeuf.

 

7. Enfournez et laissez cuire pendant 15 minutes.

 

8. Servez chaud avec une petite salade verte.

 

 

Astuce :

 

Sortez du frigo vos pâtes au dernier moment, car sinon, elles risqueraient d'être trop molles et donc moins faciles à manipuler ... S'il reste un peu de garniture, vous pouvez la servir à côté de votre fauilleté, dans un petit ramequin.

 

feuilleté au saumon fumé, poireaux et crème fraîche
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14 novembre 2014 5 14 /11 /novembre /2014 15:22

J'ai participé au Bai jia bei de Stéphanie pour sa fille. Il suffit d'un carré de tissu de 20x20 avec une carte.

bai jia bei - 2014 -

Vous retrouverez tout les carrés de tissus sur le blog de Stéphanie.

 

Je vous montrais déjà la carte, c'était ici.

 

A bientôt pour de nouvelles créations.

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14 novembre 2014 5 14 /11 /novembre /2014 13:34

Pour : 4 personnes

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 2 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 paquet de cacahuètes grilées

- 1 boîte d'oeufs de caille

- 1 c. à s. de ciboulette ciselée

 

 

Préparation :

 

1. Concassez assez grossièrement les cacahuètes et versez dans un bol.

 

2. Mettez les oeufs de cailles à durcir 2 minutes dans une casserole d'eau bouillante.

 

3. Ecalez-les délicatement puis coupez-les en deux.

 

4. Saupoudrez-les de cacahuètes pilées et d'un peu de ciboulette ciselée.

oeufs de caille croquants aux cacahuètes
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