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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
 je suis assistante maternelle
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Depuis le 3 janvier 2008
19 janvier 2015 1 19 /01 /janvier /2015 14:38

Pour : 2 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 2 petites baguettes précuites

- 4 oeufs

- 75 gr d'allumettes jambon

- 4 c. à s. de crème fraîche liquide

- gruyère râpée

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffez votre four à 180°C.

 

2. Creusez vos baquettes précuites pour former un "bateau". Attention de ne pas transpercez le fond.

 

3. Disposez vos baguettes sur du papier d'aluminium.

 

4. Cassez 2 oeufs dans chaque baguette et déposez vos allumettes de jambon.

 

5. Délayez votre crème fraîche avec le sel et le poivre et versez dans votre bateau, puis recouvrez le tout de gruyère râpé.

 

6. Frottez un peu d'eau sur la surface du pain apparente. Fermez votre aluminium et placez au four pendant 10 à 15 minutes. Dégustez dès la sortie du four.

 

 

Astuces :

 

Délayez votre crème avec quelques aromatesou épices.

Changez la viande par du poisson ...
 

oeufs cocotte &quot;Egg Boat&quot; aux jambon
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16 janvier 2015 5 16 /01 /janvier /2015 14:32

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 2 kakis

- 16 tranches de pain aux noix

- 250 gr de foie de canard

- 1/2 jus d'orange et son zeste

- 1 c. à s. de porto blanc

- 1 c. à s. de vinaigre blanc

- 1 c. à s. de sucre en poudre

- 1 pincée de poivre

- 1 pincée d'espelette

 

 

Préparation :

 

1. Préparez la marinade : dans un bol, mélangez le sucre, le porto blanc, le vinaigre blanc, le poivre et le zeste d'orange.

 

2. Epluchez les kakis et coupez-les en petits dés. Versez dessus la marinade et laissez reposer au moins 10 minutes.

 

3. Coupez le foir gras en tranches fines. Toastez légèrement les tranches de pain, déposez le foie gras, la marinade de kakis puis saupoudrez de piment d'espelette.

tartine de fois gras et kaki
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14 janvier 2015 3 14 /01 /janvier /2015 15:06

Pour : 2 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 banane

- 1 madeleine extra-moélleuse maxi pépites de chocolat Ker Cadélec

- 1 c. à s. de sucre

- 1 c. à c. de levure chimique

- 1 c. à s. de farine

- 2 c. à s. de fromage blanc

- 2 c. à s. de lait

 

 

Préparation : 

 

1. Préchauffer le four à 180°C.

 

2. Ecraser une banane avec une fourchette jusqu'à l'obtention d'une purée de banane.

 

3. Verser la cuillère de sucre et mélanger.

 

4. Ajouter le fromage blanc , le lait et la levure chimique, mélanger à nouveau.

 

5. Verser la cuillère de farine et mélanger bien la préparation.

 

6. Emiettez grossièrement la madeleine maxi pépites sur la pâte.

 

7. Enfoncer légèrement les morceaux de madeleines dans la préparation.

 

8. Enfourner 1 minute au four micro-ondes à 650W.

 

9. Passer 5 à 10 minutesau four traditionnel à 180°C.

 

10. Sortir, Savourer !!!

 

 

Astuces :

 

Ajoutes des "chunks" de chocolat ou des morceaux de fruits pour plus de gourmandises.

 

Mug cake banane et madeleine maxi pépites
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13 janvier 2015 2 13 /01 /janvier /2015 15:29

Séverine a bien reçu l'enveloppe que je lui ai envoyé.

Une carte de noêl ...

Une carte de noêl. J'ai changé un peu les couleurs, pour une fois.

 

Une grille que vous pourrez retrouvez sur le blog de mamiloucreation.

Une carte de noêl ...
Une carte de noêl ...

J'ai ajouté quelques déco en feutrine et des déco en bois, et 2 fils dégradés.

 

A bientôt pour de nouvelles petites xxx.

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Published by chezmel - dans broderies finies
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13 janvier 2015 2 13 /01 /janvier /2015 15:08

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 10 belles pommes de terre

- 4 pavés de colin

- 100 gr de mimolette

- 80 gr d'amende

- 80 gr de farine

- 2 c. à s. d'huile d'olive

- gros sel

- sel, poivre

- 2 gousse d'ail

- 1 branche de thym

- 1 feuille de leurier

- 1/2 litre de lait

 

 

Préparation :

 

1. Epluchez les pommes de terre et taillez-les en demi-rondelles de 5 mm d'épaisseur.

 

2. Dans une casserole, versez le lait. Ajoutez les pommes de terre, salez au gros sel. Ajoutez le thym, le laurier et les gousses d'ail.

 

3. Faîtes cuire 15 minutes.

 

4. Ajoutez le colin et faîtes cuire à vousveau 5 minutes.

 

5. A l'aide d'une écumoire, déposez des pommes de terre et le poisson dans un plat à gratin.

 

6. Mélangez la farine, l'huile d'olive, les amendes et la mimolette en copeaux.

 

7. Répartissez sur le poisson et faîtes gratiner 5 minutes. Servez immédiatement.

crumble de pomme de terre, mimolette et colin
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12 janvier 2015 1 12 /01 /janvier /2015 17:35

Pour : 4 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 750 gr de spaghettis

- 1kg de gambas

- 1 boîte de champignons

- 2 tomates

- oignon

- ail

- crème fraîche

- citron

- huile

- feuille de menthe

- sel, poivre

 

 

Préparartion :

 

1. Nettoyez soigneusement les gambas, puis déposez dans un plat.

 

2. Rincez le citron, coupez-le en deux, puis pressez pour en extraire le jus.

 

3. Arrosez les gambas de jus de citron, puis saupoudrez de sel et poivre.

 

4. Enrobez bien les gambas dans l'assaisonnement.

 

5. Epluchez l'ail et l'oignon, puis émincez-les.

 

6. Dans une sauteuse au feu enduite d'un peu d'huile, faîtes revenir les gambas avec l'ail et l'oignon.

 

7. Entre-temps, égouttez les champignons, puis découpez-les en lamelles sur une planche de cuisine.

 

8. Lavez ensuite les tomates, coupez-les en quartiers, épépinez puis détaillez en petits cubes.

 

9. Lavez les feuilles de menthe, puis essorez-les.

 

10. Réservez-les

 

11. Ajoutez les champignons et les tomates, puis laissez mijoter pendant 20 minutes à couvert.

 

12. Durant la cuisson préparez les spaghettis dans une casserole d'eau bouillantesalée, en respectant le temps de cuisson indiqué sur l'emballage.

 

13. Egouttez-les.

 

14. En fin de cuisson de la sauce aux gambas, incorporez 3 cuillères à soupe de crème fraîche.

 

15. Versez les pâtes dans la sauce, puis mélangez bien.

 

16. Ajoutez quelques feuilles de menthe, puis servez.
 

Spaghettis aux gambas et aux champignons
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12 janvier 2015 1 12 /01 /janvier /2015 15:24

Par la fenêtre : je vois toujours mon jardin, le temps est gris à la limite du brouillard, il fait froid.

 

Je pense : que je dois envoyé quelques cartes de voeux.

 

Je réalise : toujours mon ange et des cartes brodées j'espère les terminer rapidement.

 

Je lis : je me suis remise sur mes livre de la Martinique, c'est dans 3 mois.

 

Côté télé : NCIS, Elémentary, Castle.

 

J'entends : Grégoire "Réveille", je suis trop fan.

 

Je réfléchis : je vais devoir acheter des combinaison de ski pour les enfants.

 

Une chose que j'aime faire : être avec mes enfants.

 

Une photo que je partage avec vous cette semaine :

 

 

Mon journal du lundi

Non non, ce n'est pas devant chez moi, les déchêteries existent depuis quelques années déjà, mon mari y est adepte à chaque fois que l'on bricole à la maison, mais certaines personnes abusent des encombrants qui est 1 fois pas mois dans notre ville.

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7 janvier 2015 3 07 /01 /janvier /2015 14:38

Pour : 2 personnes

Préparation : 25 minutes

Cuisson : aucune

Attente : 15 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 6 oréo

- 400 ml de lait

- 5 c. à s. de glace à la vanille

chantilly :

- 200 ml de crème liquide

- 1 sachet de sucre vanillée

Décoration :

- 2 Oréo

- 1 Oréo à émietté

 

 

Préparation :

 

1. Quinze minutes avant de commencer, mettre vos ustenciles (fouet, bol, et crème liquide) dans le congélateur. Après ces 15 minutes, on peut enfin faire la chantilly. Fouettez la crème liquide pendnat 3 minutes. Ajoutez le sucre vanillé  et fouettez pendant 5 à 8 minutes. Remplir la douille et placez au frais en attendant.

 

2. Cassez en morceaux les biscuits Oréo dans le bol mixeur. Ajouter la glace vanille. Puis versez le lait et enfin on mixe le tout.

 

3. Broyez un biscuit Oréo. Versez ce mélange dans des verres.

 

4. Dressez la chantilly. Placez votre biscuit sur le côté et enfin saupoudrez le biscuit oréo en miette.

Milk Shake au oréo
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6 janvier 2015 2 06 /01 /janvier /2015 14:43

Je remercie mille fois Patricia pour sa jolie de Noêl que j'ai reçue, c'est une vrai merveille, c'est que du bonheur, merci merci.

une carte de Noêl
une carte de Noêl

Elle est vraiment magnifique, superbe.

 

A bientôt ...

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Published by chezmel - dans cadeaux
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6 janvier 2015 2 06 /01 /janvier /2015 14:42

Pour : 4 ersonnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 5 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 boîte de crème dessert MONT BLANC caramel

- 4 bananes

- 1 orange

- 1 citron

- 50 gr de sucre cassonnade

- 50 gr de de beurre

- 30 gr d'amendes émincées

 

 

Préparation :

 

1. Placez la boîte de crème Mont Blanc caramel au réfrigérateur.

 

2. Dans une poêle faîtes dorer les amendes émicées quelques minutes.

 

3. Epluchez les bananes. Faîtes-les dorer dans une poêle avec le beurre. Saupoudrez de sucre et arrosez avec le jus d'orange et de citron.

 

4. Retirez les bananes du feu et laissez réduire le jus.

 

5. Dressez une banane dans chaque assiette, arrosez avec la sauce, parsemez d'amendes dorées et servez avec la crème Mont Blanc caramel bien froide.

verrine caramel et sa banane
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