Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de chezmel
  • Le blog de chezmel
  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
  • Contact

Profil

  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
 je suis assistante maternelle
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007 je suis assistante maternelle

Texte Libre

Recherche

Compteur

<!-- vbr.fr Compteur gratuit //--><table border='0' cellpadding='0' cellspacing='0' style='position:relative; font-size:4px; display:inline;'><tr><td colspan='2'><a href='http://www.vbr.fr' id='cptx' target='_blank' title='compteur web'><img src='http://www.vbr.fr/images/chargement.gif' title='compteur' width='80' height='20' border='0'></a></td></tr><tr><td><script SRC='http://www.vbr.fr/jsClient_2.asp?xid=D9BD02EF-A73C-4230-8024-27E460629372&cpt=cpt12&u=20&zwidth=5&nbdepart=0&s=1'></script></td><td><font color='#B9B9B9'><u>Partenaires : </u></font><a href='http://www.lyad.com' title='rencontre' target='_blank'><font color='#B9B9B9'>rencontre</font></a> - <a href='http://www.immobilier.fr' title='immobilier' target='_blank'><font color='#B9B9B9'>immobilier</font></a></td></tr></table>

Depuis le 3 janvier 2008
30 janvier 2015 5 30 /01 /janvier /2015 15:21

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 4 escalopes de veau très fines

- 4 tranches de jambon blanc fumé

- fromage râpée

- chapelure

- 1 oeuf

- 4 cure-dents

- huile

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Posez une tranche de jambon blanc sur la trnache de veau. Ajoutez une couche de fromage râpé par-dessus. Pliez l'escalope ainsi obtenue en deux.

 

2. Pour éviter que le fromage ou le jambon ne sorte de l'escalope, piquez deux cure-dentsaux extrêmités de celle-ci.

 

3. Dans une assiette, cassez l'oeuf et battez-le à la fourchette.

 

4. trempez l'escalope dans l'oeuf puis dans l'assiette de la chapelure.

 

5. Faîtes chauffer la poêle avec un peu d'huile et faîtes cuire les escalopes. Salez et poivrez à votre convenance.

 

6. Pour éviter que la chapelure noircisse, retournez régulièrement les escalopes.
 

Cordon bleu
Repost 0
Published by chezmel - dans recettes
commenter cet article
29 janvier 2015 4 29 /01 /janvier /2015 14:32

Pour : 6 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 1 heure 10 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 2 carottes

- 250 gr de pommes de terre

- 2 branches de céleri

- 2 courgettes

- 2 oignons

- 3 gousses d'ail

- 1/4 de chou vert (j'en ai pas mis)

- 250 gr de petits pois frais

- 150 gr de lard fumé

- 1 boîte de tomates en morceaux

- 6 c. à s. d'huile d'olive

- 2 c. à s. de concentré de tomate

- 5 c. à s. de basilic haché

- 1 morceau de sucre

- 1 brin de thym

- 1 petite boîte de haricots blancs

- 125 gr de petites pâtes

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Laver, éplucher et couper en dés les carottes et les pommes de terre. 

 

2. Laver et couper en dés le céleri et les courgettes.

 

3. Peler et hacher les oignons et l'ail.

 

4. (Couper le chou en fines lanières).

 

5. Ecosser les petits pois.

 

6. Couper le lard fumé en petits dés.

 

7. Dans un grand faitout, verser 3 c. à s. d'huile d'olive. Faire revenir les lardons et les oignons.

 

8. Ajouter ensuite les carottes, le céleri et une gousse d'ail. Faire cuire 5 minutes.

 

9. Ajouter les tomates avec leur jus, le concentré de tomates, le sucre, le thym, 2 c. à s. de basilic, 2 litres d'eau, du sel et du poivre. Couvrir. Laisser mijoter 20 minutes en remuant de temps en temps.

 

10. Ajouter les pommes de terre et les courgettes. Couvrir. Laisser cuire 10 minutes.

 

11. Ajouter ensuite les petits pois (et le chou), couvrir et laisser cuire 15 minutes.

 

12. Ajouter les haricots blancs égouttés puis les pâtes. laisser cuire 10 minutes à découvert.

 

13. En fin de cuisson, ajouter le reste d'huile d'olive, le basilic et d'ail haché.

 

14. Servir chaud dans une soupière de préférence. Saupoudrer de parmesan. Accompagner ce minestrone d'un bol de pistou.

Minestrone
Repost 0
Published by chezmel - dans recettes
commenter cet article
28 janvier 2015 3 28 /01 /janvier /2015 16:02

Audray avait reçu au Noêl dernier des bracelets slap à faire soi-même.

 

Des bracelets slap

Dans la boîte, on y trouve 6 bracelets slap, et tous les ustensiles de décorations  pour les créer selon notre goûts.

Des bracelets slap

Les bracelets d'Audray.

Des bracelets slap

Voilà ce que ça donne autour du poigné.

 

A bientôt pour de nouvelles activités d'enfants.

Repost 0
28 janvier 2015 3 28 /01 /janvier /2015 14:24

Pour : 6 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : aucune

 

 

Ingrédients :

 

- 2 bananes

- 1 c. à c. d'esxtrait de vanille liquide

- 150 gr de chocolat

- 1 verre de lait

- 4 pots de yaourts bulgares

- 150 gr de sucre semoule

- 100 gr de crème fraîche

- 1 sachet de c

 

 

Préparation :

 

1. Coupez les bananes en rondelles et faîtes-les macérer dans un peu d'eau vanillée.

 

2. Faîtes fondre le chocolat dans le lait.

 

3. Quand il forme une pâte lisse ajoutez en fouettant les yaourts et le sucre.

 

4. Versez cette crème très lisse dans les verrines.

 

5. Décorez chacune avec un peu de crème fraîche sucrée et vanillée, quleques rondelles de bananes et du cacao en poudre. Tenez au frais.

 

 

Astuces :

 

Vous pouvez remplcer les yaourts par des petits suisses et les bananes par des noix ou des noisettes hachées.

yaourt au chocolat et aux bananes
Repost 0
Published by chezmel - dans recettes
commenter cet article
27 janvier 2015 2 27 /01 /janvier /2015 14:33

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 pâte feuilletée

- 4 tranches de jambon

- 250 gr de champignons de Paris

- 1 petit fromage boursin

- 1 jaune d'oeuf

- beurre

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffez le four th. 6 (180°C).

 

2. Lavez, coupez les champignons et laissez-les mijoter dans une poêle avec un peu de beurre.

 

3. Coupez le jambon en dés et ajoutez-les aux champignons.

 

4. Ajoutez, presque en fin de cuisson, le boursin au reste.

 

5. laissez refroidir le tout.

 

6. Coupez la pâte feuilletée en 4 et répartissez le mélange.

 

7. Refermez les feuilles avec le jaune d'oeuf, fermez bien les bords à l'aide d'une fourchette et enduisez-les également de jaune d'oeuf.

 

8. Enfournez pendant 25 à 30 minutes.

 

9. Servez chaud avec une salade verte.

chaussons aux champignons et au boursin
Repost 0
Published by chezmel - dans recettes
commenter cet article
27 janvier 2015 2 27 /01 /janvier /2015 14:06

Je participe au défi des cartes brodées sur le blog de follaiguille, j'ai déjà fait le défi 1 que je vous montrerai plus tard.

 

Pour aujourd'hui, cela sera le défi 3 :

Carte brodée - défi 3

je n'ai pas encore trouvé l'image à y mettre.

 

Je prends beaucoup de plaisir à faire ce type de carte. J'ai encore quelques progès à faire, je la trouve déjà pas si mal.

 

A bientôt pour une autre.

Repost 0
Published by chezmel - dans cartes brodées
commenter cet article
26 janvier 2015 1 26 /01 /janvier /2015 14:16

Par la fenêtre : je vois mon jardin, il fait gris et froid.

 

Je pense : Rémy a eu 10 ans dimanche 25 janvier, le temps passe si vite, déjà 10 ans ...

 

Je réalise : encore mon ange, il avance doucement, quelques cartes brodées, je traîne.

 

Je lis : mon journal TV ; "Léonard de Vinci, le trophée de François 1er", "Et si les évadés d'Alcatraz avaient réussis leur coup?"

 

Côté télé : le dernier Castle de la saison, Person of interest, Chicago police department, Elementary, NCIS Los Angeles.

 

J'entends : les comptines pour enfants.

 

Je réfléchis : j'essaie de voir ce que je pourrais entamer en petites xxx, j'ai le choix je vous le dit ...

 

Une chose que j'aime faire : faire plaisir à mes proches

 

Une photo que je partage avec vous cette semaine :

Mon journal du lundi

Des macarons chocolatés achetés chez mon boulanger à Noël, une couleur un goût, un vrai délice.

Repost 0
24 janvier 2015 6 24 /01 /janvier /2015 12:02

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 5 minutes

Attente : aucune

 

 

 

Ingrédients :

 

- 600 g d'Onglet

- 4 tortillas de maïs

- 1 poivron rouge

- 1 citron vert

- 2 avocats

- 4 oignons

- 1 poignée de mesclun

- coriandre

- sauce pimentée

- huile d'olive

- sel, poivre

 

 

 

Préparation :

 

1. Rincez et égouttez le mesclun et la coriandre.

 

 

2. Coupez les oignons en bâtonnets.

  

3. Ouvrez le poivron, en retirer les graines et les membranes blanches avant de coupez le en lanières.

  

4. Épluchez les avocats, coupez les en tranches, arrosez les de jus de citron.

  

5. Assaisonnez l'onglet, le huiler légèrement et le faire cuire sur le gril ou une poêle en fonte bien chaude.

  

6. Laissez le reposer 5 minutes entre 2 assiettes avant de le couper en lanières.

 

7. Garnissez les tortillas avec l'onglet et la salade, versez un filet d'huile d'olive et fermez les en cône avec un pic.

 

8. Servez avec de la sauce salsa.

 

Tortilla d'Onglet Grillé, Sauce Salsa
Repost 0
Published by chezmel - dans recettes
commenter cet article
22 janvier 2015 4 22 /01 /janvier /2015 13:56

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 5 pommes

- 5 poires

- 3 oeufs

- 130 gr de farine

- 1 pincée de sel

- 30 cl de lait

- 15 cl de sirop d'érable

- 1 jus de citron

- 30 gr de sucre vanillé

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffer le four à 180°C sur thermostat 6.

 

2. Peler les pommes et les poires, retirer le coeur des pépins. Couper les fruits en lamelles, puis les arroser avec le jus de citron.

 

3. Beurrer un plat allant au four (ou des petits plats individuels). Y répartir les fruits.

 

4. Dans une terrine, fouetter les oeufs entiers avec le sucre vanillé et la pincée de sel. Ajouter le sirop d'érable et peu à peu la farine, puis le lait. Bien mélanger de façon à obtenir une pâte sans grumeaux.

 

5. Verser la pâte sur les fruits. Glisser à four moyen pendant 30 à 35 minutes environ.

 

6.Savourer tiède ou froid arroseé d'un filet de sirop d'érable.

 

clafoutis aux pommes et aux poires
Repost 0
Published by chezmel - dans recettes
commenter cet article
20 janvier 2015 2 20 /01 /janvier /2015 14:38
Pour : 2 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes

 

 

Ingrédients :
 

- 3 courgettes

- 75 gr de beurre

- 75 gr de farine

- 2 verres d’eau de cuisson des courgettes

- 1 sachet de Parmigiano Reggiano

- 4 œufs

- sel, poivre

-  noix de muscade

 

 

Préparation :

 

1. Cuire les courgettes coupées en rondelles (sans les éplucher) 3 min dans de l’eau bouillante salée.

 

2. Les égoutter et conserver 2 verres d’eau de cuisson.

 

3. Les écraser à l’aide d’une fourchette. Préchauffer le four à 180°C.

 

4. Dans une casserole, faire fondre le beurre, puis retirer la casserole du feu et ajouter la farine. Mélanger pour obtenir une crème et remettre sur le feu.

 

5. Ajouter l’eau de cuisson en tournant tout le temps.

 

6. Hors du feu, ajouter les jaunes d’œufs un par un, puis ajouter ensuite les courgettes, le parmesan, le sel, le poivre, la noix de muscade et mélangez.

 

7. Monter les blancs d’œufs en neige. Les incorporer délicatement à la crème.

 

8. Remplir le moule à Charlotte et enfourner aussitôt pour 20 min, sans ouvrir la porte du four.

 

9. En fin de cuisson, servir aussitôt.

souflé de courgette au parmesan
Repost 0
Published by chezmel - dans recettes
commenter cet article