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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
12 juillet 2010 1 12 /07 /juillet /2010 16:07

Pour : 2 personnes

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes

Attente : aucune

 

 

 

Ingrédients :

 

- riz

- algues nori
- thon mayonnaise
- tartare de saumon
- oeufs de poisson, ....

 

 

 

 

Préparation :


1. Découpez la feuille de Yaki Nori en 6 bandes égales.

 

2. humectez-cous les mains et formez des petits pains de riz. 

 

3. Entourez d'une bande de nori que vous scellez en mouillant légèrement l'algue.

 

4.  Garnissez selon vos goûts : oeufs de poisson, tartare de saumon, thon mayonnaise.

 

 

makis thon

 

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12 juillet 2010 1 12 /07 /juillet /2010 15:28

MON-JOURNAL-DU-LUNDI.jpg

 

 

 

 

 

Lundi, une semaine de chaleur, c'est trop chaud. Sous cette chaleur, la ceuillette et la cuisson pour la confiture n'est pas idéale, mais il faut le faire.

 

 

Mardi, une ceuillette de cerise chez mes grands parents. Je leur avait apporté de la tarte abricot à la nougatine (bientôt la recette).

 

 

Mercredi et jeudi, j'ai dennoyautée les cerises, fais de la confiture et des clafoutis.

 

Jeudi, je suis allée chercher mes fruits et légumes.

 

 

Encore un superbe week-end.

 

Vous allez me dire petite semaine mais entre la ceuillette chez mes parents et grand-parents, les confitures, le repassage je n'ai pas vu passer la semaine.

 

 


Une photo à partager avec vous :

 

 

bouquet

 

 

Un joli bouquet de fleur offert par ma voisine.

 


Merci de me suivre chaque semaine. A la semaine prochaine pour de nouvelles aventures.

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12 juillet 2010 1 12 /07 /juillet /2010 08:26

Pour : 16 sushis

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes

Attente : aucune

 

 

 


Ingrédients :

 

- riz

- algues nori
- poisson cru de votre choix
- légumes de votre choix
- omelette, ....

 

 

Préparation :



1. Avec les mains humides, posez un feuille de Yaki Nori sur la natte de bambou étalez environ 4 c. à s. de riz sushi sur les 3/4 de l'algue. Ajoutez vos ingrédients préférés (poisson cru, légumes, omelette, ...) coupés en fines lamelles et disposés au niveau du 1er quart de l'algue.

 

2. Tout en maintenant la garniture avec vos doigts, roulez délicatement la natte vers l'avant afin d'envelopper la garniture. Pressez fermement et uniformément sur la natte pour former un rouleau bien compact.

 

3. Puis relevez le bord de la natte pour enrouler l'algue non recouverte de riz pour scellez le rouleau en la mouillant légèrement si besoin.

 

4. Retirez la natte et coupez le rouleau en 6 à 8 morceaux avec un couteau légèrement humide.

 

 

sushis crevette avocat

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9 juillet 2010 5 09 /07 /juillet /2010 17:19

Pour : 2 personnes

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes

Attente : aucune

 

 


Ingrédients :

 

 

- 1 pâte feuilletée

- 1 petit pot de mini cœur d'artichauts,

   (pour moi ce sont mes artichauts bio)
- 100 gr de poitrine fumée coupée en lardons
- 100 gr de ricotta
- 1 oignon
- 1 jaune d'œuf battu
- Huile d'olive
- Poivre, muscade

 

 

 

Préparation :



1. Coupez la pâte feuilletée en 2 pour former ensuite des chaussons.

 

2. Faire revenir les oignons et les lardons dans 1 cs d'huile d'olive.

 

3. Ajouter les cœurs d'artichauts et les faire revenir 2 min.
 

4. Hors du feu, ajouter la ricotta, ajouter une bonne pincée de muscade et poivrer.

 

5. Répartir la farce sur les 3 morceaux de pâtes puis former des chaussons. Bien souder les bords et badigeonner avec le jaune d'œuf.

 

6. Enfourner pour env. 25 min à 180°c

 

 

 

 

feuilletee_artichaut_ricotta_lardon.jpg

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9 juillet 2010 5 09 /07 /juillet /2010 10:18

Pour : 6 à 8 personnes

Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn

 


Ingrédients :

 

- 700 g de cerises bien mûres
- 2 oeufs + 2 jaunes d'oeufs
- 5 c. à s. de farine (100 gr)
- 5 c. à s.e de sucre roux (100 gr)
- 1/4 de litre de lait (25 cl)
- 60 gr de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 c. à c. d'extrait de vanille
- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)

 

 

Préparation :

 

1. Lavez et équeutez les cerises.
 

2. Allumez votre four à thermostat 6/7 (180/200°C).
 

3. Dans un plat à tarte, mettez le beurre puis enfournez-le.

 

4. Battez les oeufs en omelette, ajoutez la pincée de sel ainsi que le sucre. Mélangez bien (au fouet ou au robot).

 

5. Ajoutez l'extrait de vanille, mélangez et jetez la farine en pluie. Mélangez bien jusqu'à obtenir un liquide épais et onctueux.

 

6. Sortez le beure fondu du four, ajoutez-le au liquide puis ajoutez le lait tout en remuant. Une fois mélangé, ajoutez les cerises à la préparation.

 

7. Avec un essuie-tout, étalez le beurre resté dans le plat pour le graisser, puis ajoutez la préparation. Ajoutez quelques noisettes de beurre par dessus.

 

8. Enfournez 45 mn (jusqu'à ce que le dessus commence à bien dorer). Dès la sortie du four, saupoudrez de sucre vanillé.

 

9. Servez tiède.

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7 juillet 2010 3 07 /07 /juillet /2010 21:04

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 min
Cuisson : aucune

Attente : 1 heure

 

 


Ingrédients :


- 1 concombre 

- 1 yaourth à la grecque

- 1/2 citron

- 1/2 botte de menthe

- 3 branches de persil

- piment d'espelette

- sel fin

 

 

 

 

Préparation :



1. Rincez le concombre, ne l'épluchez pas (je l'ai épluché) mais coupez-le en deux dans le sens de la longueur. A l'aide d'une petite cuillère, ôtez les graines. Taillez la pulpe en dés.

 

2. Salez généreusement et laissez dégorger le concombre 15 min. dans une passoire. Rincez à l'eau froide et égouttez sur un linge. (Vous n'êtes pas obligé de le dégorger).

 

3. Pressez le jus du 1/2 citron. Rincez et séchez la menthe et le persil. Détachez les feuilles et ciselez-les. Dans le saladier, réunissez le concombre, le yaourt, les herbes et le jus de citron.

 

4. Assaisonnez le tzatziki de sel, ajoutez une pincée de piment d'Espelette. Mélangez soigneusement et reservez 1 heure au fraisavant de servir. Accompagnez de tranches de pain grillé.

 

 

  tzatziki

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6 juillet 2010 2 06 /07 /juillet /2010 15:05

Pour : 6 personnes

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 35 minutes

Attente : 2 heures

 

 

 


Ingrédients :

 

Pour la pâte :
- 200 gr de farine fluide

- 120 gr de beurre + 15 gr pour le moule

- 80 gr de sucre glace

- 20 gr de pourdre d'amande

- 1 pincée de sel

Pour la garniture :

- 300 gr de groseilles

- 3 oeufs + 3 blancs

- 150 gr de crème épaisse

- 180 gr de sucre

- 2 c. à s. rase de Maïzena

- 1/2 citron

 

 

 

Préparation :


1. Versez en pluie la farine sur le plan de travail, formez un puit au centre, et ajouté le beurre coupé en dés, le sucre glace, la poudre d'amende et le sel. Mélangez du bout des doigts. Ajoutez 5 à 10 cl d'eau et roulez la pâte en boule. Enveloppez-la de film étirable et réservez 2 heures au réfrigérateur.

 

2. Sortez la pâte du réfrigérateur 1 heure à l'avance. Etapissez le papier alez-la au rouleau et foncez un moule beurré (diamètre 24 cm). Piquez le fond à la fourchette. Tapissez de papier sulfurisé et lestez avec des haricots secs. Faîtes cuire à blanc 15 min. au four, préchauffé à 180°C (th.6).

 

3. Retirez le papier et les haricots. Battez les oeufs entiers avec l crème et la maïzena et 100 gr de sucre. Répartissez les groseilles égrappées sur la pâte précuite et recouvrez avec le mélange oeuf/crème. Remettez au four 20 min..

 

4. Dans une petite casserole, portez à ébullition 2 c. à s. d'eau, le jus 1/2 citron et le reste du sucre. Fouettez les blancs d'oeufs en neige puis incorporez le sirop boullant en mince filet, sans cesser de fouetter.

 

5. A l'aide d'une poche à douille ou d'une spatule, recouvrez la tarte de meringue. Faîtes dorer quelques minutes sous le gril du four. patientez 10 miin. avant de démouler. Décorez éventuellement la tarte de groseilles. Servez tiède ou froid

 

 

Astuces :

 

Régal pour les yeux et le palais, simpa à réaliser, cette tarte accidulée fera l'humanité auprès de vos invités.

 

 

tarte groseille

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5 juillet 2010 1 05 /07 /juillet /2010 18:21

MON-JOURNAL-DU-LUNDI.jpg

 

 

 

 

 

Une semaine de chaleur, c'est trop chaud. Un orage dans la nuit de vendredi à samedi, ça rafraîchit et ça fait du bien ; pour mon jardin aussi, mes légumes poussent. D'ailleurs je vous montrerais mes légumes qui poussent bien et je suis super contente, c'est la première année que mes légumes poussent aussi bien.

 

 

Les enfants sont fatigués, encore quelques jours d'école et oups, ils partent en vacances avec papy et mamy à la mer à côté de Hières.

 

 

J'ai gardé le bébé mercredi et jeudi, le contrat est en attente de signature. J'espère que d'ici la fin du mois cela sera fais avant de partir en vacances.

 

 

C'est un peu la course et le désordre dans la maison, mon mari refait les chambres des enfants (celle de Rémy est déjà fini), celle d'Audray est à peine commencée. Il faut donc que j'enjambe les outils et la pienture pour attraper les quelques vêtements pour la valise sans me mettre de la peinture partout sur les bras. Ne vous inquitez pas vous verrez les chambres lorsque tout sera en ordre !!!

 

J'ai toujours été cherché mes légumes bio. J'ai toujours autant envie d'aller les chercher pour découvrir les légumes et les nouvelles recettes. Depuis quelques semaines, je ne vous les montre plus, et pour les recettes je vous donne seulement celles que j'essaie. Je vais essayer de me mettre à jour pour les recettes, pour vous les faire partager. Il faut que je pense aussi aux photos !!!

 

J'avance doucement les broderies, quelques unes sont en cours de préparation pour des envois, je suis en retard quand même, d'autres sont en attent de vous les montrer, désolé !!! 

 

Et aussi quelques activités manuelles que j'ai faîtes avec mes enfants, et d'autres bricoles à vous montrez.

 

J'ai également à vous montrer les cadeaux des parents reçus d'Audray et celui de Rémy est déjà en ligne, il reste son cadeau pour la fête des pères à vous montrer.

 

 

Nous sommes allés à Jabline pour la fête de la piscine, nous avons récupérer le diplôme d'Audray. Nous avons passer une bonne matinée. Puis pour l'après midi, c'était ceuillette de groseille. 

 

 


Une photo à partager avec vous :

 

 

 Pas de photos cette semaine, j'ai pris un peu de retard pour mettre déjà les photos de mes recettes.

 

 


Merci de me suivre chaque semaine. A la semaine prochaine pour de nouvelles aventures.

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4 juillet 2010 7 04 /07 /juillet /2010 16:07

Pour : 2 personnes

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 3 minutes

 

 


Ingrédients :


- tomates cerises

- kiri

- ciboulette

- paprika

- coulis de tomates

 

 

 

Préparation :


1. La première : évider les tomates cerises et incorporer à l'intérieur un mélange de kiri et ciboulette ciselée.

 

2. La seconde : évider les tomates cerises et incorporer un mélange de kiri, coulis de tomates et une pincée de paprika.

 

3. Les piquer sur des pics à brochettes et servir frais.

 

 

 

Astuces :

 

Vous pouvez également mettre du boursin ou tartare de votre choix à la place (c'est ce que j'ai fait).

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4 juillet 2010 7 04 /07 /juillet /2010 12:39

Comme tout le monde, vous êtes obligé de faire le ménage chez vous. Vous achetez donc des produits d'entretien en supermarché. Seulement, si on cumule le prix de tous les produits d'entretiens différents qu'il existe pour la maison (produit pour le sol, pour les vitres, pour le calcaire, pour les wc...) cela peut très rapidement devenir cher. Sachez qu'il existe des produits naturels, que vous avez peut-être chez vous, pour nettoyer votre maison.

 

 

 

 

Étapes de réalisation :

 

 

1. Vous pouvez utiliser du vinaigre blanc. Il a été prouvé qu'il est aussi efficace que le chlore. Pour nettoyer un reste de savon au fond d'une baignoire ou d'une douche, appliquez du vinaigre chaud avec une éponge ou un chiffon, puis frottez avec une brosse à poils broussailles. Pour dépoussiérer, ajoutez quelques gouttes d'huile d'olive, 1 / 4 de tasse de vinaigre. Humidifiez votre tissu avec la solution et remplissez un seau d'eau chaude avec 1 tasse de vinaigre et une goutte de liquide vaisselle.

 

2. Le bicarbonate de soude est incroyablement utile pour toutes les pièces de votre maison. Vous pouvez dégraisser rapidement vos poêles et casseroles en les faisant tremper dans une solution de 1 / 2 tasse de bicarbonate de soude par litre d'eau. Pour votre cuisine ou salle de bain utilisez 1 / 2 tasse de bicarbonate de soude, 1 tasse de vinaigre dans de l'eau chaude. Vous pouvez enlever la croûte durcie d'une casserole ou d'une poêle en les remplissant avec une solution de 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude par litre d'eau et en faisant bouillir le tout. Éteignez le feu, laisser refroidir la casserole et ensuite vous pourrez retirer facilement la croûte.

 

3. Utilisez le jus de citron pour adoucir les odeurs de votre four micro-ondes. Mettez du jus de citron dans une tasse d'eau et faites bouillir le tout dans le four micro-ondes. Laissez l'eau bouillante refroidir quelques minutes avant de sortir le bol. Ensuite, essuyez l'intérieur du four à micro-ondes avec un chiffon doux, rincez avec un chiffon humide et propre et essuyez.

 

4. Le citron est utilisé en magasin dans les produits qui servent à dépoussiérer vos meubles Voici comment vous pouvez faire votre propre mélange avec une partie de jus de citron et une autre d'huile d'olive. Mélangez ou agitez vigoureusement, puis appliquer le produit avec parcimonie. Si le mélange commence à se séparer, agiter de nouveau, avant de l'appliquer. Pour nettoyer du bois, laissez le produit agir pendant quelques minutes, puis essuyez avec un chiffon doux propre.

 

5. Le sel de table peut être utilisé pour saler votre alimentation, mais aussi pour nettoyer les percolateurs de café en le remplissant avec de l'eau, ajouter 4 cuillères à soupe de sel, puis mettre l'eau porter à ébullition. Laissez passer l'eau et laissez refroidir, puis videz-la et rincez bien. Vous pouvez enlever la rouille en frottant avec une pomme de terre pelées trempé dans du sel.

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