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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
13 mai 2016 5 13 /05 /mai /2016 14:31

Pour : une dizaine de tartines

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 5 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 baguette au pavot

- 2 oeufs

- 1 c. à s. d'huile

- 2 c. à s.  de sauce tomate

- persil

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1.Coupez la baguette en tranches, faîtes-les griller.

 

2. Dans un bol, battez les oeufs en omelette avec une fourchette.

 

3.Chauffez l'huile dans une casserole anti-adhésive et faîtes cuire les oeufs à feu doux pendant 3 à 5 minutes, sans cesser de remuer à l'aide d'un fouet, jusqu'à ce qu'ils prennent une consistance épaisse et crémeuse.

 

4. Ajoutez la sauce tomate, salez et poivrez.

 

5. Répartissez les oeufs brouillés sur les tartines de pain et décorez avec un peu de persil. Servez aussitôt.

 

brushettas aux oeufs brouillés
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12 mai 2016 4 12 /05 /mai /2016 14:14

Pour : 6  personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 50 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 3 oeufs

- 150 gr de sucre 

- 150 gr de farine

- 150 gr de beurre

- 100 gr de chocolat (au lait ou noir)

- 2 sachets de sucre vanillé

- 1 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

 

 

Préparation :

 

1. Cassez les oeufs en séparant les blancs et les jaunes d'oeufs dans 2 saladiers.

 

2. Faîtes fondre le beurre, versez le sucre dans le saladier des jaunes d'oeufs et battez, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

3. Incorporez au mélange le beurre fondu et la farine par petite quantitée, ajoutez 1  sachet de sucre vanillé et le sel.

 

4. Dans l'autre saladier, battez les blancs en neige, incorporez-les à la pâte avec une fourchette.

 

5. Ajoutez la levure chimique et mélangez.

 

6. Versez la moitié de cette pâte dans le saladier vide.

 

7.Dans le 1er saladier, ajoutez l'autre sachet de sucre vanillé e remuez.

 

8. Faîtes fondre le chocolat au micro-ondes, (préalablement coupé en morceaux et ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau) et ajoutez-le dans le second saladier.

 

9. Beurrez le moule, puis versez en alternant la pâte au chocolat et la pâte à la vanille.

 

10. Enfournez à four préchauffé à th. 5 (160°C), pendant 50 minutes.

gâteau marbré
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12 mai 2016 4 12 /05 /mai /2016 13:09

J'ai fait un peu de pâte à sel avec les petits, ils se sont bien amusés, ils ont même goûté et ils ont fait la grimace. 

 

Nous avons fait leur empreinte de la main :

pâte à sel - 1 -

J'ai mis de l'oeuf pour la cuisson pour un peu de coloration. J'ai également noté leur prénom et la date de confection. Les mamans étaient ravies.

 

Il va falloir que je fasse encore quelques essais j'ai un peu de mal avec la cuisson, j'avais laissé pendant 2 heures à 90°C. Je mettrais un peu plus fort la prochaine fois ou je la laisserais sécher à l'aire libre.

 

Ingrédients :

- 2 verres de farines

- 1 verre de sel fin

- 1 verre d'eau tiède

 

S'il vous en reste, vous pouvez la laisser au frigo pendant une semaine.

 

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10 mai 2016 2 10 /05 /mai /2016 17:01

Pour : 4 personnes

Préparation : 35 minutes

Cuisson : 8 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 2 aubergines

- 4 petits fromages de chèvre mi-secs

- 2 tomates

- 1 petite courgette

- 1 oignon

- 4 c. à s. d'huile d'olive

- 1 brin de romarin

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Rincez et épongez les aubergines. Supprimez les extrêmités et coupez-les en tranches fines dans la longueur. Saupoudrez-les de sel fin et laissez-les dégorger pendant 30 minutes dans une passoire.

 

2. Pendant ce temps, plongez les tomates10 secondes dans de l'eau bouillante et pelez-les. Epépinez-les, puis coupez-les avec la courgettes taillée en petits cubes et l'oignon haché. Salez et arrosez d'huile. Réservez au frais.

 

3. Préchauffez le gril du four. Effeuillez, puis ciselez le romarin, parsemez-le sur les fromages, poivrez-les et arrosez-les avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

 

4. Epongez les tranches d'aubergine et badigeonnez-les d'huile. Enveloppez-en les fromages et ficelez-les en croix. Posez-les sur une grille et glissez-les dans le four, pas trop près du gril. Faîtes-les cuire 4 minutes environ de chaque côté.

 

5. Servez les petits paquets bien chaud, accompagnés d'un tartare de légumes.

 

Variante :

 

Pour une version plus rapide, accompagnez-les avec une salade de mesclun ou de roquette, simplement assaisonnée d'un peu d'huile d'olive et de jus de citron.

 

Petits paquets d'aubergine
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9 mai 2016 1 09 /05 /mai /2016 13:35

Par la fenêtre : je vois mon jardin, il ne fais pas très beau les températures ont baissées, dommage c'était bien la chaleur.

 

Je pense : j'aimerais avoir plus de temps pou rle loisirs créatifs.

 

Je réalise : mon jeu de dada qui avance doucement et la vache Milka.

 

Côté télé : Isles et Rizzoli, HAwaï 5-0, Unforgettable, Gotham ...

 

J'entends : l'affaire Louise Trio "chic planete".

 

Je lis : Le routard de la Corse.

 

Je réfléchis : à force de regarder les blog de scrap, j'aimerais pouvoir faire des album pour mes entants de leurs plus belles photos et aussi sur nos voyages ....

 

Une photo que je partage avec vous cette semaine :

mon journal du lundi

J'ai trouvé une belle plume sur un des oeufs, ne vous inquiétez pas pas il n'y avait pas de poussin dans l'oeuf.

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8 mai 2016 7 08 /05 /mai /2016 16:59

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : aucune

 

 

Ingrédients :

 

- 2 concmbres

- 10 cl de crème épaisse

- 4 tranches de saumon fumé

- 2 c. à s. d'aneth ciselé

- 1 c. à c. de  sucre en poudre

- poivron

- 1 citron

- 1 yaourt nature

- 1 c. à s.  de moutarde à l'ancienne

- 1/2 c. à c. de poudre de curry

 

 

Préparation :

 

1. Pelez les concombre, coupez-les en deux dans le sens de la longueur. A l'aide d'une petite cuillère, évidez les concombres pour creuser et ôter les pépins. Coupez net les extrémités pour former 4 barquettes régulières.

 

2. Salez-les et retournez-les sur du papier absorbant pour qu'elles dégorgent.

 

3. Pendant ce temps, détaillez les extrémités des concombres en petits bâtonnets.

 

4. Coupez les tranches de saumon en lanières.

 

5. Dans un bol, mélangez la crème le yaourt, le sucre, le curry, l'aneth, la moutarde et du poivre. Ajoutez la moitié des lannières de saumon. Mélangez délicatement.

 

6. Essuyez l'intérieur des barquettes de concombre.  Garnissez avec la farce, décorez avec des bâtonnets de concombre et le reste des lanières de saumon. Disposez sur un plat de service, avec des quartiers de citron et mettez au frais 10 minutes avant de servir.

 

Conseil :

 

Pour une présentation plus raffinée, pratiquez de petites entailles sur les bords des barquettes, afin de cranterrégulièrement.

 

barquette de concombre
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6 mai 2016 5 06 /05 /mai /2016 17:43

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 4 tortillas

- 1 bûche de fromage de chèvre

- 4 tomates

- 400 gr de lardons

 

 

Préparation

 

1. Dans une poêle, faîtes griller quelques secondes les lardons fumés sans rajouter de matières grasses.

 

2. Coupez la tomates en fines tranches. Epépinez-la.

 

3. PLacez ensuite sur la tortilla les dés de fromage de chèvre, les lamelles de tomate et les lardons grillés.

 

4. Enroulez ensuite fermement et placez le tout au réfrigérateur dans du papier alimentaire pour garder le wrap bien compact.

 

5. Répétez l'opération 4 fois pour avoir 4 petits sandwiches. Coupez-les en diagonale ou dégustez-les tel quel.

wraps au chèvre et aux lardons
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4 mai 2016 3 04 /05 /mai /2016 16:09

Rémy voulait fabriquer de la colle, nous voilà dans la cuisine pour en faire c'est simple, il s'est débrouillé tout seul.

 

Il vous faudra :

- 75 gr de farine

- 75 gr de sucre en poudre

- de l'eau

 

Préparation :

 

1. Dans un récipent, y mettre le sucre et la farine, mélanger.

 

2. Ajouter l'eau. Mélanger. Il ne faut pas que ce mélange soit trop liquide, ni trop pâteux.

 

3. Une fois terminer, la mettre dans un pot que vous désirez. Elle se conserve au réfrigérateur.

Fabriquer de la colle ...
Fabriquer de la colle ...
Fabriquer de la colle ...
Fabriquer de la colle ...
Fabriquer de la colle ...

A bientôt pour une nouvelle activité ...

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4 mai 2016 3 04 /05 /mai /2016 15:10

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 6 pains burger

- 6 steacks de boeuf haché

- 1 courgette

- 100 gr de tomates (confites ou fraîche)

- 1 poignée de roquette

- 30 gr de copeaux de parmesan

- 3 c. à s. de sauce chunky Burger Amora

- 2 c. à s. d'huile d'olive

- poivre

 

 

Préparation

 

1. Préchauffer le four en position grill. Laver et couper la courgette en rondelles fines. Les poser les unes à côté des autres sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Les arroser d'un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer. Enfourner et les faire griller 10 minutes en les retournant à mi-cuisson.

 

2. Sortir les courgettes et les réserver. Mettre le four sur th. 5 (150°C).

 

3. Laver et essorer la roquette.

 

4. Ouvrir les pains et les poser sur la plaque, côté mie vers le haut. Les enfourner pour les réchauffer.

 

5. Faire chauffer le reste d'huile dans une poêle. Y cuire les steacks 5 minutesà feu vif. Poivrer.

 

6. Pendant ce temps, déposer la sauce chunky Burger Amora sur les pains inférieur. Ajouter quelques feuilles de roquette par-dessus.

 

7. POser les steacks puis ajouter les tomates, quelques feuille de roquette, les rondelles de courgettes et les copeaux de parmesan.

 

8. Poser les pains supérieurs par-dessus et servir aussitôt accompagné d'une salade fraîche.

burger de boeuf et courgettes grillées, tomates
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2 mai 2016 1 02 /05 /mai /2016 14:36

Par la fenêtre : Je vois mon jardin, il fait beau et chaud.

 

Je réalise : j'ai un peu avancée sur mon UFO jeu de dada.

 

Côté télé : isles et Rizzoli, Hawaï 5-0, Bones, Unforgettable, Gotham, de racines et des ailes "entre Sarthe et Mayenne", Echappées belles "Angleterre, bienvenur dans le nord".

 

J'entends : Billy Paul "your song" ; Cold Play 

 

Je lis : Le routard sur la Corse.

 

Je réfléchis : refaire quelques cartes bientôt ...

 

Une photo que je partage avec vous cette semaine :

mon journal du lundi

Toujours en me promenant, sur la grille d'une maison, comme ça c'est dit !!!

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