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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
27 juin 2016 1 27 /06 /juin /2016 12:29

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 12 crêpes

- 380 gr de champignons

- 300 gr de sauce béchamel

- 50 gr de beurre demi-sel

- 4 échalotes

- 2 c. à s. de crème fraîche

- gruyère râpé

- 1 petit bouquet de cerfeuil

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Hacher les champignons, les échalotes et le cerfeuil.

 

2. Dans une poêle, faire fondre les échalotes dans du beurre, puis ajouter les champignons. Saler et poivrer.

 

3. Lorsque les champignons sonts cuits, verser la crème fraîche et faire bouillir quelques instants.

 

4. Hors du feu, ajouter le cerfeuil.

 

5. Répartir le mélange avec 2 cuillères à soupe de béchamel au centre de chaque crêpe avant de les rouler et de les placer dans un plat à gratin.

 

6. Verser le reste de la béchamel, parsemer de gruyère râpé et faire gratiner 3 minutes sous le gril du four.

crêpes gourmandes aux champignons
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Published by chezmel - dans recettes
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27 juin 2016 1 27 /06 /juin /2016 12:16

Par la fenêtre : je vois mon jardin, les temps est beau.

 

Je pense : ne pas avoir eu le temps encore de reprendre les cartes brodées.

 

Je réalise : un mini-coq.

 

Côté télé : toujours le foot, uniquement les matchs de la France.

 

J'entends : ...

 

Je lis : flow ...

 

Je réfléchis : j'aimerais pouvoir scrapper un peu, le temps me manque énormément.

 

Une photo que je partage avec vous cette semaine :

mon journal du lundi

Photo prise par Rémy ou peut être la maîtresse lors de leur voyage de classe la semaine dernière dans l'Yonne.

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24 juin 2016 5 24 /06 /juin /2016 17:31

J'ai brodée une vache Milka pour la maîtresse de Rémy. Je suis assez contente, elle est trop belle, elle me plaît bien.

une vache milka brodée

Je vous montrerai bientôt la finition puisque c'est bientôt la fin de l'année, ouf juste à temps. J'ai même brodée une 2ème vache mais j'ai oubliée de la prendre en photo, je vous la montre bientôt aussi.

 

A bientôt pour une nouvelle broderie ...

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24 juin 2016 5 24 /06 /juin /2016 17:04

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : aucune

 

 

Ingrédients :

 

- 4 croissants au beurre

- 4 tranche de jambon

- 1 courgette

- 1 boule de mozzarella

- 1 c. à s. d'origan

- 4 c. à s. d'huile d'olive 

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Laver la courgette et la couper en 12 rondelles d'1/2 cm.

 

2. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle.

 

3. Lorsque l'huile est chaude, disposer les rondeslles de courgettes dans la poêle, et laisser cuire 2 minutes de chaque côté.

 

4. Pendant ce temps, couper la mozzarella en 8 belles tranches.

 

5. Arroser avec les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes, et saupoudrer généreusement d'origan. Saler.

 

6. Lorsque les rondelles de courgettes sont cuites, les déposer sur du papier absorbant pour retirer un maximum de matière grasse, puis saler et poivrer.

 

7. Ouvrir chaque croissant en deux, dans le sens de la longueur.

 

8. Disposer 3 rondelles de courgette, puis 2 belles tranches de mozzarella et finir avec une tranche de jambon.

 

9. Refermer les croissants.

 

10. Enrober chaque croissant de film alimentaire, le temps de sortir pour les déguster au soleil.

croissants au jambon, mozzarella et courgettes grillées
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23 juin 2016 4 23 /06 /juin /2016 16:39

Comme c'est la coupe d'Europe de foot, on a colorié un ballon et une basket.

dessin de foot ...

A bientôt pour un autre dessin ...

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23 juin 2016 4 23 /06 /juin /2016 14:02

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : aucune

Attente : 2 heures

 

 

Ingrédients :

 

- 4 oeufs

- 80 gr de sucre en poudre

- 330 gr de mascarpone

- 12 biscuits petits-beurre

- 20 cl de café froid

- 4 c. à s. de Marsala

- 100 gr de cerneau de noix

- sel

 

 

Préparation :

 

1. Séparez les blancs et les jaunes d'oeufs.

 

2. Battez les jaunes et le sucre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux puis incorporez le mascarpone à la spatules.

 

3. Montez les blancs d'oeufs en neige fermes avec une pincée de sel.

 

4. Incorporez les blancs au mascarpone en soulevant délicatement l'appareil à la spatule.

 

5. Versez le café froid et la Marsala dans une assiette creuse.

 

6. Préparez 6 verres hauts. Versez-y le marscarpone de moitié, ajoutez deux cerneaux de noix.

 

7. trempez rapidement un biscuit sans le détremper dans le mélange caf&/alcool.

 

8. Emiettez le biscuit et placez-le dans le verre et reouvrez de mascarpone.

 

9. Décorez des cerneaux de noix concassées et de petits morceaux de biscuit.

 

10. Faîtes lamême opération pour les 5 autres verres.

 

11. Placez au frais minimum 2  heures au réfrigérateur.

tiramisu aux noix et aux petits beurre
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22 juin 2016 3 22 /06 /juin /2016 13:07

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 10 pommes de terre

- 1 c. à s. de câpres

- 1 échalote

- 2 boîtes de thon

- 4 tomates

- 1 c. à c. de persil

Pour la vinaigrette :

- des olives noires

- 1 c. à s. de vinaigre

- 2 c. à s. d'huile d'olive

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Préparez la vinaigrette.

 

2. Pelez et coupez les pommes de terre en cubes puis faîtes-les cuire dans l'eau bouillante. Rafraîchissez-les ensuite sous l'eau froide et égouttez-les bien.

 

3. Mélangez les cubes de pommes de terre froids avec le thon émietté, les tomates coupés en morceaux, l'échalote hachée, les câpres et les olives noires.

 

4. Assaisonnez la salade avec la vinaigrette puis salez, poivrez et parsemez de persil.

salade de pommes de terre au thon
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21 juin 2016 2 21 /06 /juin /2016 16:05

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Attente : 2 heures

 

 

Ingrédients :

 

- 3 aubergines

- 40 gr de raisins secs

- 40 gr de noix

- 2 oignons

- 4 carrés frais

- 4 c. à s. d'huile de noix

- 2 c. à s. de cassonade

- 1 c. à c. de curcuma

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffez le four à 210°C (th. 7).

 

2. Faîtes tremper les raisins dans de l'eau tiède.

 

3. Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur, entaillez-les et piquez la peau pour ne pas qu'elle explose.

 

4. Placez les aubergines sue une plaque la peau vers le bas. Arrosez-les s'un filet d'huile de noix et placez-les 15 minutes au four.

 

5. Pendant ce temps, émincez les oignons. Faîtes-les revenir dans une cuillère à soupe de noix avec les raisinségouttés, la cassonade et le curcuma jusqu'à ce qu'ils soient confits.

 

6. Sortez les aubergines du four, pelez-les, puis coupez la chair en morceaux. Faîtes-les revenir dans le reste d'huile de noix. Ajoutez les oignons et les noix en morceaux. Mélangez.

 

7. Hors du feu, ajoutez les fromages frais, mélangez jusqu'à ce que le mélange soir homogène. Salez et poivrez. Mixez le tout.

 

8. Verser le caviar dans un saladier, recouvrez d'un film alimentaire et placez au frais au moins 2  heures.

 

9. Servez ce caviar avec des tranches de pains grillées.

caviar d'aubergines aux noix
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20 juin 2016 1 20 /06 /juin /2016 14:35

Par la fenêtre : je vois mon jardin, il pleut à verse, pppfff c'est quand l'été !!!

 

Je pense : vivement que le soleil arrive, cela devient déprimant !!!

 

Je réalise : une autre vache bientôt terminée.

 

Côté télé : un peu de foot, pour les matchs de la France.

 

J'entends : Soprano "barman".

 

Je lis : assistante maternelle magazine.

 

Je réfléchis : à de futurs projets travaux manuels.

 

Une photo que je partage avec vous cette semaine :

 

 

mon journal du lundi
mon journal du lundi

J'aime voir ces arbres fleuris au début du printemps en allant à l'école.

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19 juin 2016 7 19 /06 /juin /2016 17:07

Je participe sur le blog de Marie-Odile, au SAL on vide nos placards. J'aime bien on prends nos UFO et on brode à notre rythme.

 

Je suis toujours sur le jeu de dada. C'est une grille de Chriscats.

SAL on vide nos placards - UFO - 7 -

J'avance doucement mais sûrement. A bientôt pour la suite ...

 

Le mois dernier j'en était ici.

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Published by chezmel - dans UFO
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