Le blog de chezmel

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 5 minutes

Ingrédients :

- 2 bananes

- chocolat au lait ou noir (selon votre goût)

- noix de pécan (arachides, sésame ou autre selon votr goût)

- bonbons de décoration

- 6 bâtons de glace ou piques de bois

Préparation :

1. Commencez par faire fondre le chocolat dans un bain-marie.

2. Hachez les noix de pécan ou les arachides.

3. Trempez l'extrémité de chaque bâton dans le chocolat fondu.  Laissez refroidir et durcir (afin qu'il tienne dans le morceau de banane).

4. Pelez, coupez les bananes en 3 tiers.

5. Piquez le côté chocolaté du bâton dans un morceau de banane.

6. Trempez la banane dans le chocolat fondu, égouttez correctement.

7. Passez dans les noix de pécan hachées

8. Entreposez au réfrigérateur.

9. Servez avec une glace à la vanille. 

Variante :

Cette recette est aussi excellente avec d'autres fruits tels

que poires, pommes, oranges, fraises, mangues, abricots, kiwis …

Avec un chocolat blanc, noir, pralinoise etc …

Pour : 8 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 45 minutes

Ingrédients :

- 10 figues

- 200 gr de beurre

- 175 gr de sucre

- 3 oeufs

- 180 gr de farine

- 100 gr de poudre d'amendes

- 50 gr d'amendes effilées

- 1 sachet de levure

- 1 sachet de sucre vanillé

- 3 c. à s. de lait

- 1 bouchon de grand marnier

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu et le sucre.

3. Incorporez les œufs, puis ajoutez la farine, la levure, le sucre vanillé, la poudre d’amandes, le lait et le Grand Marnier et bien mélangez le tout jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.

4. Tapissez le moule à cake de papier sulfurisé, déposez sur le fond une dizaine de figues coupées en deux.

5. Versez la pâte du saladier dans le moule. Parsemez quelques amendes effilez.

6. Enfournez 45 min. Démoulez une fois que le cake est tiède.

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

ingrédients :

- 1 pâte feuilletée

- 6 figues

- du nutella

- 1 oeuf

Préparation :

1. Préchauffez le four th.6 (180°C).

Pour : 12 sucettes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Attente : 2 heures

Ingrédients :

- 3 kiwis

- 100 gr de chocolat noir

- 50 gr de chocolat au lait

Préparation :

1. Laver les kiwis puis les éplucher. Couper les kiwis en tranches épaisses (1 cm voire un peu plus). Avec la pointe d'un couteau bien pointu faire une entaille dans la tranche de kiwi et mettre un bâtonnet à esquimaux .

2. Faire fondre au bain marie le chocolat. Tremper délicatement les tranches de kiwis dans le chocolat liquide. Egoutter.

3. Piquer les sucette sur un support en polystyrène (de récupération !) recouvert de papier alu ou bien poser les sucette sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé .

4. Mettre au congélateur au moins 2h avant de déguster si vous voulez que la tranche de kiwi devienne solide .



Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

- 150 gr de filet de poulet

- 18 tranches de pain de mie

- 6 tomates

- 6 oeufs + 1 jaune

- Laitue

- 12 tranches de lard fumé

- 3 cl d'huile d'olive

- 6 pincée de fleur de sel

- poivre

- 20 gr de moutarde (forte)

- 20 cl d'huile d'arachide

- 3 cl de vinaigre de xérès

Préparation :

1. Dans une poêle, verser un trait d'huile d'olive et colorer les filets de poulet, les saler et les poivrer. Les cuire 4 à 5 min en les retournant pour les dorer sur chaque face. Les laisser ensuite refroidir, puis les couper dans la largeur en fines tranches de 5 mm d'épaisseur.

2. Préchauffer le gril du four.

3. Cuire les oeufs dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 9 min (à partir de la reprise de l'ébullition). Laisser ensuite refroidir les oeufs durs, puis les écaler (ôter la coquille) et les couper en fines lamelles.

 

4. Éplucher les tomates, les couper en 2 puis en fines lamelles. Tailler également les feuilles de salade en fines lamelles, c'est-à-dire en chiffonnade.
 

5. Ôter la croûte du pain de mie et toaster les tranches sur une seule face, sous le gril du four.
Étaler les tranches de bacon ou de lard sur une plaque et les passer sous le gril du four pour qu'elles deviennent croustillantes.

6. Préparer la mayonnaise : dans un bol, mélanger le jaune d'oeuf et la moutarde, saler et poivrer. Ajouter l'huile d'arachide petit à petit en fouettant régulièrement. Finir la mayonnaise avec un trait de vinaigre de Xérès. Mélanger la chiffonnade de laitue et la mayonnaise.

 

7. Monter le club-sandwich : disposer les tomates puis les oeufs sur 2 tranches de pain de mie. Placer dessus les fines tranches de poulet, puis la chiffonnade. Monter le Club en mettant une tranche par-dessus l'autre, puis recouvrir d'une 3e tranche sans garniture. Faire tenir l'ensemble à l'aide de pics en bois. Répéter l'opération avec le reste de tranches de pain de mie.

8. Couper les sandwiches en 2 ou en 4 triangles, puis les servir avec le lard grillé et de la salade.