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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
14 octobre 2016 5 14 /10 /octobre /2016 12:56

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : aucune

Attente : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 échalote

- 50 gr de pousses d'épinards

- 300 gr de fromage frais (type Saint-Moret, ...)

- 6 grandes tranches de saumon fumé

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Epluchez l'échalote. Hâchez l'échalote et les pousses d'épinards dans un mixer.

 

2. Ajouter le fromage frais, salez et poivrez. Mélangez à l'aide d'une spatule. Ne mélangez pas trop pour conserver la consistance du fromage.

 

3. Préparez le moule à dôme. Chemisez chaque dôme d'une grande tranche de saumon fumé en faisant en sorte qu'elle dépasse d'environ 3 cm tout autour.

 

4. Garnissez les alvéoles du mélange de fromage frais, rabattez le saumon pour fermer les dômes et tasser légèrement.

 

5. Placez au réfrigérateur minimum 20 minutes.

dômes de saumon fumé (recette tupperware)
dômes de saumon fumé (recette tupperware)
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13 octobre 2016 4 13 /10 /octobre /2016 13:08

Pour : 6 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 gros oignon jaune

- quelques feuilles de laitue

- 6 beefteacks hachés

- 6 pains à hambuger

- beurre

- 6 Marcelins

- sel, poivre du moulin

 

 

Préparation :

 

1. Pelez l'oignon et émincez-le en fines rondelles.

 

2. Lavez les feuilles de salade et séchez-les.

 

3. Faîtes griller les steaks hachés des deux côtés dans une poêle antiadhésive selon la cuisson qui vous convient. Alez et poivrez-les en fin de cuisson.

 

4. Pendant ce temps, coupez les pains en deux, beurrez-les légèrement et passez-les  rapidement sous le gril du four pour les faire blondir.

 

5. Garnissez les 6 demi-pains de quelques rondelles d'oignon et de feuilles de salade, posez les steaks, ajoutez un Saint-Marcellin par-dessus, donnez un tour de moulin à poivre et recouvrez de la seconde moitié des pains.

 

6. Posez les burgers sur la plaque du four et glissez-les sous le gril, le temps que le pain du dessus blondisse légèrement. Servez de suite avec une salade.

hamburger au Saint-Marcelin
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12 octobre 2016 3 12 /10 /octobre /2016 15:07

On est en octobre, on prépare halloween, avec L on a fait un de sorcière avec la main en peinture, pour le reste je l'ai aidé.

dessin : une socière
dessin : une socière

Heureusement fiston était là pour prendre les photos, merci. C'est une Idée trouvée sur pinterest.

 

A bientôt pour une nouvelle activité d'enfants ....

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12 octobre 2016 3 12 /10 /octobre /2016 13:49

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 pâte à pizza rectangulaire

- 6 c. à s. de coulis de tomates

- 2 tranches de jambon

- 1 boule de mozzarella

- 12 tomates cerise

- 20 gr de tapenade noire

- 30 gr de roquette

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffez votre four thermostat 7 (220°C).

 

2. Déroulez la pâte à pizza sur la plaque de votre four avec sa feuille de papier sulfurisé.

 

3. Coupez le jambon et la mozzarella en petits dés et les tomates cerise en deux.

 

4. Répartissez le coulis de tomates sur la pâte à pizza puis ajoutez le jambon et la mozzarella.

 

5. Faire cuire en bas du four 15 à 20 minutes.

 

6. Disposez quelques feuilles de roquette, les tomates cerise et une petite noix de tapenade.

Pizza au saveurs du sud
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10 octobre 2016 1 10 /10 /octobre /2016 13:29

Par la fenêtre : je vois mon jardin, il fait beau avec quelques nuages, il commence à faire frais.

 

Je pense : avoir passée une excellente soirée pour l'anniversaire d'Audray, mais aussi, jai beaucoup trop mangé.

 

Je réalise : la serviette de naissance, j'ai à peine fini les 2 premiers oursons, j'ai également commencé une grille d'halloween, cela serait bien de la terminer pour la fin du mois quand même.

 

Côté télé : Blindspot, Mr Robot, 

 

J'entends : Julien Clerc "ma préférence"

 

Je lis : ...

 

Je réfléchis : ne pas avoir le temps pour l'instant pour certains projets créatifs, tant pis.

 

Une photo que je partage avec vous cette semaine :

 

Mon journal du lundi
Mon journal du lundi

L'arche de La Défense.

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7 octobre 2016 5 07 /10 /octobre /2016 16:28

Avec L, on a fait des gomettes, une sorcière.

gomette - sorcière

trouvée sur pinterest.

L a 2 ans, il arrive à décoller les gomettes sur leur feuille et les recoller sur le dessin.

 

C'est bientôt halloween ....

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7 octobre 2016 5 07 /10 /octobre /2016 13:53

Pour : 8 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 180 gr de farine

- 3 oeufs entiers

- 1 sachet de levur chimique

- 125 gr de sucre en poudre

- 8 cl  de crème liquide

- 6 figues violettes

- 5 poires

- 100 gr de pépites de chocolat au lait

- quelques gouttes d'extrait de vanille liquide

Pour le moule :

- 30 gr de beurre demi-sel

- 30 gr de sucre vanillé

 

 

Préparation

 

1. Beurrer le fond et les bords d'un moule à manqué puis saupoudrer le sucre vanillé dans le moule (fond et boirds). Préchauffer le four à 180°C sur thermostat 6.

 

2. Laver puis sécher les figues. Les couper en tranches (pas trop fine) en retirant la petite queue. Il n'est pas nécessaire de les peler. Peler les poires, les couper en deux, retirer le coeur et la partie fibreuse centrale. Les couper en quartier moyen. Répartir les fruits dans le fond du moule.

 

3. Dans une terrine, fouetter les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajouter la farine tamisée et la levure puis la crème liquide, l'extrait de vanille et les pépites de chocolat. Mélanger.

 

4. Verser la pâte sur les fruits. Glisser le gâteau à four moyen pendant 35 à 40 minutes environ.

 

5. A la sortie du four attendre un instant puis démouler le gâteau encore chaud en le renversant sur un plat rond de service.

 

6. Le déguster tiède ou froid tel quel ou accompagné d'une boule de glace à la vanille.

gâteau renversé figues et poires aux pépites de chocolat
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6 octobre 2016 4 06 /10 /octobre /2016 13:30

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 8 feuilles de pâtes filo

- 1 bopite de thon au naturel

- 1 poivron rouge

- 50 gr de féta

- 2 tomates

- sel, poivre

- 1 pincée de piment d'espelette

- un filet d'huile d'olive

- 1/4 de botte de persil

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffer le four à 180°C.

 

2. Hacher les tomates. Peler le poivron. Hacher le poivron et la féta avec les tomates. Ajouter le thon et le piment. Assaisonner et arroser d'un filet d'huile, saler et ajouter les herbes.

 

3. Plier les feuilles de filo dans la longueur en bandes. En bas de chacune, placer une cuillère de la préparation au thon et rouler en triangle comme pour des samoussas ou des briouates.

 

4. Réserver sur la plaque. Enfourner pendant 20 minutes jusqu'à coloration.

feuilletés au thon
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4 octobre 2016 2 04 /10 /octobre /2016 17:06

Pour : 6 personnes

Préparation : 30 inutes

Cuisson : 30 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 50 gr de sucre en poudre

- du beurre

- 400 gr de rhubarbe fraîche

- 100 gr de sucre

- 2 c. à s. de poudre d'amendes

- 4 pommes

- 2 pincées de sel

- 125 gr de beurre froid

- 80 cl d'eau 

- 250 gr de farine

 

 

Préparation :

 

1. Préparation de la compote : Couper la rhubarbe en tronçons de 1 cm, ajouter les 100 gr de sucre. Bien mélanger. Verser dans une sauteuse assez large. Chauffer à feu moyen pour amener à ébullition, puis cuire doucement 15 minutes, en remuant de temps en temps. La rhubarbe se transforme en marmelade, et le jus s'évapore en partie.

 

2. Préparation de la pâte brisée : Dans une jatte, verser la farine, le sel, et le beurre coupé en dés. Effriter du bout des doigts, pour obtenir une consistance de sable. Ajouter alors l'eau, puis travailler 1 minute pour former une boule. Réserver 30 minutes au réfrigérateur.

 

3. Eplucher les pommes, les couper en tranches fines. Abaisser la pâte au rouleau, puis foncer le moule à tarte beurré. Répartir la compote refroidie sur la pâte, puis disposer les pommes. Saupoudrer de 50 gr de sucre, et des noisettes de beurre.

 

4. Enfourner pour environ 30 à 35 minutes dans le four préchauffé à 210°C (th. 7) chaleur tournante.

tarte aux pommes et à la compote de rhubarbe
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3 octobre 2016 1 03 /10 /octobre /2016 10:15

Par ma fenêtre : je vois mon jardin, il fais beau, il fait encore bon l'après-midi.

 

Je pense : mes week end sont bien remplis, j'en profite pour continuer à trier dans la maison.

 

Je réalise : la serviette de naissance, les oursons prennent formes, mon UFO le kit manique et gant.

 

Côté télé : Blindspot, Mr Robot.

 

J'entends : Céline Dion "encore un soir"

 

Je lis : ...

 

Je réfléchis : à mes prochains projets.

 

Une photo que je partage avec vous cette semaine :

mon journal du lundi

Photo prise à La Défense.

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