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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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<!-- vbr.fr Compteur gratuit //--><table border='0' cellpadding='0' cellspacing='0' style='position:relative; font-size:4px; display:inline;'><tr><td colspan='2'><a href='http://www.vbr.fr' id='cptx' target='_blank' title='compteur web'><img src='http://www.vbr.fr/images/chargement.gif' title='compteur' width='80' height='20' border='0'></a></td></tr><tr><td><script SRC='http://www.vbr.fr/jsClient_2.asp?xid=D9BD02EF-A73C-4230-8024-27E460629372&cpt=cpt12&u=20&zwidth=5&nbdepart=0&s=1'></script></td><td><font color='#B9B9B9'><u>Partenaires : </u></font><a href='http://www.lyad.com' title='rencontre' target='_blank'><font color='#B9B9B9'>rencontre</font></a> - <a href='http://www.immobilier.fr' title='immobilier' target='_blank'><font color='#B9B9B9'>immobilier</font></a></td></tr></table>

Depuis le 3 janvier 2008
8 janvier 2017 7 08 /01 /janvier /2017 17:04

Pour pouvoir ranger les fèves récolter lors de l'épiphanie, j'ai créer une boîte à fèves.

Une boîte à fèves ...
Une boîte à fèves ...

J'ai brodé une grille de lili HR, puis peins en blanc une boîte et j'ai fais un peu de cartonnage dessus.

 

A bientôt pour une nouvelle activité ...

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6 janvier 2017 5 06 /01 /janvier /2017 13:54

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 2 rouleaux de pâtes feuilletées

- 125 gr de beurre

- 125 gr de poudre d'amende

- 125 gr de chocolat noir en morceaux

- 125 gr de sucre en poudre

- 2 oeufs

- 1 c. à s. de rhum

- 2 c. à c. d'extrait d'amende amère

 

 

Préparation :

 

1. Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feux doux.

 

2. Pendant ce temps, battre les oeufs et le sucre au fouet à la main afin d'aérer la préparation. Ajouter à cette préparation le mélange beurre-chocolat refroidi, puis la poudre d'amende, le rhum et l'amende amère.

 

3. Dérouler la 1ère pâte feuilletée, étaler dessus la préparation de frangipane au chocolat en veillant à laisser environ 1,5 cm de pâte sur le bord. Incorporer la fève puis étaler la 2ème pâte feuilletée en soudant bien sur les bords.

 

4. Etaler sur la galette à l'aide d'un pinceau du jaune d'oeuf battu (afin de faire dorer la galette) et dessiner des croissillons à l'aide d'une fourchette. Saupoudrer légèrement de sucre glace pour faire briller la galette.

 

5. Enfourner pendant 30 minutes dans un four chaud (180°C thermostat 6).

Galette des rois à la frangipanne au chocolat
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3 janvier 2017 2 03 /01 /janvier /2017 17:10

Pour  : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 pâte feuilletée carrée

- 400 gr d'épinard (frais, surgelés)

- 1/2 bûche de chèvre

- 1 échalotte

- 1 gousse d'ail

- 3 c. à s. de crème fraîche épaisse

- 1 jaune d'oeuf

- herbes de Provence

- sel, poivre

- huile d'olive

 

 

Préparation

 

1. Faîtes revenir dans l'huile d'olive l'échalote émincée, la gousse d'ail écrasée et ajouter les épinards. Saler, poivrer et faire cuire une dizaine de minutes. Incorporer la crème fraîche, bien mélanger et laisser refroidir.

 

2.  Sur chaque carré feuilleté disposer au centre un peu de préparation aux épinards et ajouter une rondelle de fromage de chèvre.

 

3. Refermer les 4 angles au centre et badigeonner chaque feuilleté de jaune d'oeuf dilué dans un peu de lait.

 

4. Parsemer d'herbes de Provence et enfourner 20 minutes à 180°C.

feuilleté chèvre et épinards
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1 janvier 2017 7 01 /01 /janvier /2017 10:57

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : aucune

 

 

Ingrédients :

 

- 1 pain foccaccia

- 150 gr de mozzarella

- 1 bocal d'artichaut

- 1 bocal de poivrons marinés

- 1 bocal de pesto

- 4 tranches de jambon cru

 

 

Préparation :

 

1. Couper la mozzarella en tranches. Couper le jambon en lanières. Couper les artichauts en deux. Couper les poivrons en morceaux.

 

2. Couper la foccaccia en 12 morceaux carrés. Fendre chaque carré en deux.

 

3. Etaler le pesto sur la première tranche, puis l'artichaut, le poivron, le jambon et la mozzarella. Puis refermer avec la 2ème tranche de foccaccia. Mettre un cure dent pour que cela tienne.

 

 

Info :

 

Vous pouvez utiliser d'autres pesto, d'autres type de jambon, des courgettes et aubergines grillées, parmesan, gorgonzola, roquette ou tomates confites.

mini-sandwiches foccacia
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31 décembre 2016 6 31 /12 /décembre /2016 13:45

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 pâte feuilletée

- 25 cm de boudin noir

- 1 pomme

 

 

Préparation :

 

1. Laver et peler la pomme. La couper en petits cubes et la faire cuire à feu moyen dans une casserole.

 

2. Stopper la cuisson lorsque les morceaux sont fondants, ne pas réduire en compote. Laisser tiédir.

 

3. Préchauffer le four à 200°C. Découper le boudin noir en rondelles d'un cm d'épaisseur.

 

4. Découper à l'emporte-pièce dans la pâte feuilletée autant de disques de pâte que de rondelles de boudin.

 

5. Répartir les morceaux de pomme sur la pâte feuilletée et déposer dessus une rondelle de boudin.

 

6. Enfourner pendant 20 minutes environ. Déguster chaud.

feuilletés de boudin noir
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30 décembre 2016 5 30 /12 /décembre /2016 15:46

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 5 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 4 tranches de pain d'épices

- 1 noix de beurre

- 150 gr de foie gras mi-cuit

- 1 c. à s. de confiture de figues

- 1 c. à s. de vinaigre de cidre

- 1 c. à s. de vinaigre balsamique

- sel, poivre du moulin

- 2 c. à s. d'eau

 

 

Préparation :

 

1. Couper le pain d'épices en dés. faire fondre un peu de beurre dans une poêle et y faire dorer les dés de pain d'épices. Ensuite les retirer du feu et les laisser refroidir.

 

2. Pour préparer la sauce à la figue, faire chauffer la confiture avec 2  cuillères à soupe d'eau, les 2 vinaigres, une pointe de sel et 3 tours de moulin à poivre.

 

3. Laisser épaissir la sauce à figue sans couvrir puis retirer du feu et laisser refroidir.

 

4. Pendant ce temps, couper le fois gras en dés.

 

5. Une fois le pain d'épices et a sauce de figues refroidis, dresser les verrines en alternant les dés de pain d'épices et de foie gras puis napper le tout de sauce de figue.

verrine de fois gras, pain d'épice et sa compoté de de figue
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29 décembre 2016 4 29 /12 /décembre /2016 19:17

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 5 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 24 blinis

- 40 gr de beurre

- tarama

- 1/2 concombre

- 100 gr d'oeufs de lump

- quelques brins d'aneth

- 1 citron

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Tartiner le tarama sur 12 blinis. Mettre de côté.

 

2. Eplucher le concombre. Couper 12 rondelles. Les poser sur le tarama.

 

3. Poser le 2ème blinis sur le concombre.

 

4. Puis y poser une cuillère à café d'oeufs de lump, avec un petit morceau de beurre et un brin d'aneth.

blinis façon burger tarama

Pour les autres recettes, elles arrivent bientôt.

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28 décembre 2016 3 28 /12 /décembre /2016 15:37

Comme tous les ans nous allons au Parc Courbet à Gagny pour regarder les vitrines animées.

Pour revoir celle de 2015, c'est ici, et celle de 2014, c'est là.

 

A l'année prochaine pour de nouvelles aventures ...

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26 décembre 2016 1 26 /12 /décembre /2016 21:05

Ma première carte scrappée pour noêl.

Une carte de noêl scrappée
Une carte de noêl scrappée

La carte a beaucoup plu aux destinataires.

 

A bientôt pour de nouvelles cartes ...

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25 décembre 2016 7 25 /12 /décembre /2016 13:48

Je vous présente mon sapin pour cette année 2016.

Mon sapin de noêl 2016
Mon sapin de noêl 2016
Mon sapin de noêl 2016
Mon sapin de noêl 2016
Mon sapin de noêl 2016

Pas de crèche pour cette année, j'espère pouvoir la mettre l'année prochaine.

 

A bientôt ...

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