Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de chezmel
  • Le blog de chezmel
  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
  • Contact

Profil

  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
 je suis assistante maternelle
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007 je suis assistante maternelle

Texte Libre

Recherche

Compteur

<!-- vbr.fr Compteur gratuit //--><table border='0' cellpadding='0' cellspacing='0' style='position:relative; font-size:4px; display:inline;'><tr><td colspan='2'><a href='http://www.vbr.fr' id='cptx' target='_blank' title='compteur web'><img src='http://www.vbr.fr/images/chargement.gif' title='compteur' width='80' height='20' border='0'></a></td></tr><tr><td><script SRC='http://www.vbr.fr/jsClient_2.asp?xid=D9BD02EF-A73C-4230-8024-27E460629372&cpt=cpt12&u=20&zwidth=5&nbdepart=0&s=1'></script></td><td><font color='#B9B9B9'><u>Partenaires : </u></font><a href='http://www.lyad.com' title='rencontre' target='_blank'><font color='#B9B9B9'>rencontre</font></a> - <a href='http://www.immobilier.fr' title='immobilier' target='_blank'><font color='#B9B9B9'>immobilier</font></a></td></tr></table>

Depuis le 3 janvier 2008
12 janvier 2017 4 12 /01 /janvier /2017 15:33

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 12 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 100 gr de beurre

- 150 gr de farine

- 4 oeufs

- 50 gr de chorizo

- 30 gr de gruyère râpé

- 2 c. à c. de basilic haché

- 1 sachet de levure chimique

- sel, poivre 5 baies

 

 

Préparation :

 

1. Mélanger la farine et la levure chimique dans un saladier. Dans un autre, fouetter les oeufs avec le sel et le poivre 5 baies jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

 

2. Chauffer le beurre dans une casserole à feu doux. Le verser ensuite dans le saladier contenant les oeufs. Préchauffer le four à 200°C. Ajouter la farine au oeufs et fouetter afin d'obtenir un mélange lisse.

 

3. Découper en très petits dés le chorizo et l'ajouter à la préparation. Verser également le gruyère râpé et le basilic.

 

4. Remplir les moules à madeleines au 3/4. Mettre au four pendant 10 minutes. Les madeleines doivent être gonflées et grillées. 

 

madeleines au chorizo et basilic
Repost 0
Published by chezmel - dans recettes
commenter cet article
10 janvier 2017 2 10 /01 /janvier /2017 16:47

Après avoir fait un peu de rangement dans mes magazines point de croix, j'ai découvert dans l'un d'entre eux un abécédaire vache, ni une ni deux je l'ai brodé.

 

J'ai rendu une petite visite à la maîtresse de CM2, de l'année dernière, de Rémy pour lui offrir. Elle ne s'attendait pas du tout à ça ...

Une serviette ... pour la maîtresse

La maîtresse était super contente, surtout que la serviette est personnalisée.

 

A bientôt pour de nouvelles petites xxx.

Repost 0
Published by chezmel - dans broderies finies
commenter cet article
9 janvier 2017 1 09 /01 /janvier /2017 14:17

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 2 blancs de poulet

- 1 c. à s. d'huile d'olive

- 250 gr de blé Ebly

- 1 cube bouillon de volaille

- 10 cl de crème liquide entière

- 4 c. à s. de persil plat

- fleur de sel

- poivre noir du moulin

 

 

Préparation :

 

1. Epluchez l'oignon et l'ail. Coupez l'oignon en petits dés et pressez la gousse d'ail.

 

2. Coupez les blancs de poulet en gros cubes. Dans une grande poêle, faîtes revenir l'oignon et le poulet dans l'huile d'olive jusqu'à ce que le poulet soit doré.

 

3. Ajoutez l'Ebly et la pulpe d'ail. Remuez, faîtes griller les grains de blé quelques minutes.

 

4. Pendant ce temps, portez 80 cl d'eau à ébullition et ajoutez-y le cube de bouillon de volaille. Mélangez bien. 

 

5. Ajoutez le bouillon louche par louche, dans le poêle. Attendez que le blé ait absorbé le liquide avant de verser la seconde louche. Continuez ainsi jusqu'à épuisement du bouillon. Ajoutez la crème liquide et mélangez.

 

6. Salez, poivrez, puis parsemez de persil plat haché.

eblysotto crémeux au poulet
Repost 0
Published by chezmel - dans recettes
commenter cet article
8 janvier 2017 7 08 /01 /janvier /2017 17:04

Pour pouvoir ranger les fèves récolter lors de l'épiphanie, j'ai créer une boîte à fèves.

Une boîte à fèves ...
Une boîte à fèves ...

J'ai brodé une grille de lili HR, puis peins en blanc une boîte et j'ai fais un peu de cartonnage dessus.

 

A bientôt pour une nouvelle activité ...

Repost 0
Published by chezmel - dans mes finis
commenter cet article
6 janvier 2017 5 06 /01 /janvier /2017 13:54

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 2 rouleaux de pâtes feuilletées

- 125 gr de beurre

- 125 gr de poudre d'amende

- 125 gr de chocolat noir en morceaux

- 125 gr de sucre en poudre

- 2 oeufs

- 1 c. à s. de rhum

- 2 c. à c. d'extrait d'amende amère

 

 

Préparation :

 

1. Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feux doux.

 

2. Pendant ce temps, battre les oeufs et le sucre au fouet à la main afin d'aérer la préparation. Ajouter à cette préparation le mélange beurre-chocolat refroidi, puis la poudre d'amende, le rhum et l'amende amère.

 

3. Dérouler la 1ère pâte feuilletée, étaler dessus la préparation de frangipane au chocolat en veillant à laisser environ 1,5 cm de pâte sur le bord. Incorporer la fève puis étaler la 2ème pâte feuilletée en soudant bien sur les bords.

 

4. Etaler sur la galette à l'aide d'un pinceau du jaune d'oeuf battu (afin de faire dorer la galette) et dessiner des croissillons à l'aide d'une fourchette. Saupoudrer légèrement de sucre glace pour faire briller la galette.

 

5. Enfourner pendant 30 minutes dans un four chaud (180°C thermostat 6).

Galette des rois à la frangipanne au chocolat
Repost 0
Published by chezmel - dans recettes
commenter cet article
3 janvier 2017 2 03 /01 /janvier /2017 17:10

Pour  : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 pâte feuilletée carrée

- 400 gr d'épinard (frais, surgelés)

- 1/2 bûche de chèvre

- 1 échalotte

- 1 gousse d'ail

- 3 c. à s. de crème fraîche épaisse

- 1 jaune d'oeuf

- herbes de Provence

- sel, poivre

- huile d'olive

 

 

Préparation

 

1. Faîtes revenir dans l'huile d'olive l'échalote émincée, la gousse d'ail écrasée et ajouter les épinards. Saler, poivrer et faire cuire une dizaine de minutes. Incorporer la crème fraîche, bien mélanger et laisser refroidir.

 

2.  Sur chaque carré feuilleté disposer au centre un peu de préparation aux épinards et ajouter une rondelle de fromage de chèvre.

 

3. Refermer les 4 angles au centre et badigeonner chaque feuilleté de jaune d'oeuf dilué dans un peu de lait.

 

4. Parsemer d'herbes de Provence et enfourner 20 minutes à 180°C.

feuilleté chèvre et épinards
Repost 0
Published by chezmel - dans recettes
commenter cet article
1 janvier 2017 7 01 /01 /janvier /2017 10:57

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : aucune

 

 

Ingrédients :

 

- 1 pain foccaccia

- 150 gr de mozzarella

- 1 bocal d'artichaut

- 1 bocal de poivrons marinés

- 1 bocal de pesto

- 4 tranches de jambon cru

 

 

Préparation :

 

1. Couper la mozzarella en tranches. Couper le jambon en lanières. Couper les artichauts en deux. Couper les poivrons en morceaux.

 

2. Couper la foccaccia en 12 morceaux carrés. Fendre chaque carré en deux.

 

3. Etaler le pesto sur la première tranche, puis l'artichaut, le poivron, le jambon et la mozzarella. Puis refermer avec la 2ème tranche de foccaccia. Mettre un cure dent pour que cela tienne.

 

 

Info :

 

Vous pouvez utiliser d'autres pesto, d'autres type de jambon, des courgettes et aubergines grillées, parmesan, gorgonzola, roquette ou tomates confites.

mini-sandwiches foccacia
Repost 0
Published by chezmel - dans recettes
commenter cet article
31 décembre 2016 6 31 /12 /décembre /2016 13:45

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 pâte feuilletée

- 25 cm de boudin noir

- 1 pomme

 

 

Préparation :

 

1. Laver et peler la pomme. La couper en petits cubes et la faire cuire à feu moyen dans une casserole.

 

2. Stopper la cuisson lorsque les morceaux sont fondants, ne pas réduire en compote. Laisser tiédir.

 

3. Préchauffer le four à 200°C. Découper le boudin noir en rondelles d'un cm d'épaisseur.

 

4. Découper à l'emporte-pièce dans la pâte feuilletée autant de disques de pâte que de rondelles de boudin.

 

5. Répartir les morceaux de pomme sur la pâte feuilletée et déposer dessus une rondelle de boudin.

 

6. Enfourner pendant 20 minutes environ. Déguster chaud.

feuilletés de boudin noir
Repost 0
Published by chezmel - dans recettes
commenter cet article
30 décembre 2016 5 30 /12 /décembre /2016 15:46

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 5 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 4 tranches de pain d'épices

- 1 noix de beurre

- 150 gr de foie gras mi-cuit

- 1 c. à s. de confiture de figues

- 1 c. à s. de vinaigre de cidre

- 1 c. à s. de vinaigre balsamique

- sel, poivre du moulin

- 2 c. à s. d'eau

 

 

Préparation :

 

1. Couper le pain d'épices en dés. faire fondre un peu de beurre dans une poêle et y faire dorer les dés de pain d'épices. Ensuite les retirer du feu et les laisser refroidir.

 

2. Pour préparer la sauce à la figue, faire chauffer la confiture avec 2  cuillères à soupe d'eau, les 2 vinaigres, une pointe de sel et 3 tours de moulin à poivre.

 

3. Laisser épaissir la sauce à figue sans couvrir puis retirer du feu et laisser refroidir.

 

4. Pendant ce temps, couper le fois gras en dés.

 

5. Une fois le pain d'épices et a sauce de figues refroidis, dresser les verrines en alternant les dés de pain d'épices et de foie gras puis napper le tout de sauce de figue.

verrine de fois gras, pain d'épice et sa compoté de de figue
Repost 0
Published by chezmel - dans recettes
commenter cet article
29 décembre 2016 4 29 /12 /décembre /2016 19:17

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 5 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 24 blinis

- 40 gr de beurre

- tarama

- 1/2 concombre

- 100 gr d'oeufs de lump

- quelques brins d'aneth

- 1 citron

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Tartiner le tarama sur 12 blinis. Mettre de côté.

 

2. Eplucher le concombre. Couper 12 rondelles. Les poser sur le tarama.

 

3. Poser le 2ème blinis sur le concombre.

 

4. Puis y poser une cuillère à café d'oeufs de lump, avec un petit morceau de beurre et un brin d'aneth.

blinis façon burger tarama

Pour les autres recettes, elles arrivent bientôt.

Repost 0
Published by chezmel - dans recettes
commenter cet article