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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
7 mars 2014 5 07 /03 /mars /2014 17:00

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1/2 Reblochon de Savoie fermier

- 6 feuilles de brick

- 2 carottes

- 250 gr de champignons de Paris

- 3 c. à s. d'huile d'olive

Pour la crème :

- 20 cl de crème liquide

- 15 gr de reblochon

 

 

Préparation :

 

1. Taillez les carottes en petits dés et hachez les champignons.

 
2. Faites revenir le tout dans une casserole à l'huile d'olive pendant 10 min à feu doux. Assaisonnez et laissez refroidir.
 
3. Coupez le reblochon en dés de 1.5 cm de côté environ en laissant la croûte.
 
4. Coupez les feuilles de brick en deux.
 
5. Répartissez un peu de légumes sur chaque morceau de feuilles de brick.
 
6. Déposez un morceau de reblochon puis pliez délicatement en les faisant tenir avec une pique en bois.
 
7. Faites frire chaque brick 2 min dans l'huile bouillante.
 
8. Egouttez-les sur du papier absorbant.
 
9. Préparez la crème: faites-la bouillir et ajoutez-y le morceau de reblochon jusqu'à ce qu'il soit bien fondu.
 
10. Nappez les feuilles de bricks de la crème et servez.
 
 
bricks_carottes_champignons_reblochons.jpg
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6 mars 2014 4 06 /03 /mars /2014 14:08

J'ai participé au concours de la carte de voeux chez chat bleu ; je l'ai envoyé à Marie suite à notre échange ATC annuelle organisé par passionbroderie77.

 

 

carte de voeux 1

 

 

 

 

Une carte de voeux brodée et scrappée.

 

 

 

chouette.jpg

 

 

 J'ai rajouté quelques petites chouettes en plus.

  

  

A bientôt pour de nouvelles petites xxx.

 

 

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6 mars 2014 4 06 /03 /mars /2014 13:35

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 10 minutes

 

 

Ingrédients :

 

  

- 2 courgettes

- 1 oeuf

- 60 g de farine

- 40 g de Maïzena®

- 4 c. à s. d' d'huile d'olive Maille®

- 1 pincée(s) de poivre

 

 

Préparation :

 

  

1. Laver les courgettes et les râper puis les passer sur du papier absorbant pour enlever le surplus d'eau.

 

2. Battre l'oeuf y ajouter les 2 types de farine et 2 c. à soupe d'huile d'olive Maille® puis mélanger le tout à l'aide d'un fouet. Ajouter ensuite les courgettes et mettre une pincée de poivre.

 

 

3. Faire chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive Maille® dans une poêle et déposer des c. à soupe de pâte que vous aplatissez avec une spatule pour former des galettes rondes.

 

4. Faire cuire les galettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées et servir chaud.





galettes_courgettes.jpg

 

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6 mars 2014 4 06 /03 /mars /2014 11:42

Pour : 1 personne

Préparation : 20 mn

Cuisson : 5mn

Attente : aucune

 

 

Ingrédients :

 

- 1 pain pita

- 1 petite boîte de thon au naturel

- 1 tomate

- 1 oignon

- 1/2 boule de mozzarella

- 1 tige de basilic

- quelques bouquets de mâche (ou toute autre salade)

- 1 c. à s. d'huile d'olive

- sel et poivre

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffer le grill du four.
 
2. Egoutter le thon puis l'émietter. Le mettre dans un saladier. Peler et hacher l'oignon, y compris la partie verte. Laver la tomate et la couper en mini dés. Rincer et effeuiller le basilic. Mélanger le thon, l'oignon haché et la tomate coupée. Saler très légèrement, poivrer et arroser d'huile d'olive. Ajouter quelques feuilles de basilic.
 
3. Couper la mozzarella en tranches. Ouvrir la pita en deux. Répartir la mozzarella sur les deux parties, côté intérieur. Faire dorer la pita garnie de mozzarella 5 minutes sous le grill très chaud.
 
4. Sortir la pita du four. La garnir du mélange au thon et de quelques bouquets de mâche. Refermer la pita et déguster aussitôt.
 
 
 
pita_thon_tomate.jpg
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5 mars 2014 3 05 /03 /mars /2014 15:04

J'ai participé courant janvier, chez Manou60, à l'échange de carte de voeux et échevette.

 

 

Ma binôme était Lulu (Patricia), ce que j'ai envoyé :

 

 

  echange_manou_1.jpg

 

 

Une jolie carte de voeux brodée et des fils dmc dégradés.

 

 

Vous retrouverez ce free chez Isabelle Vautier. Pour la carte que j'ai reçu, c'était ici.

 

 

 

A bientôt pour de nouveaux échanges peut-être et de nouvelles petites xxx.

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5 mars 2014 3 05 /03 /mars /2014 13:18

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 5 minutes

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

- 50 gr de spéculos

- 90 gr de fromage blanc

- 90 gr de Philadelphia

- 10 fraises tagade

 

 

 

 

Préparation :

 

1. Émietter les spéculoos. Mélanger au fouet le fromage blanc et le Philadelphia. Faire fondre 3 fraises avec 3 cuillerées à soupe d’eau sur feu doux, laisser cuire jusqu’à ce que le sirop épaississe, puis retirer du feu et laisser refroidir.

 

 

2. Verser les spéculoos émiettés au fond de 4 verrines, répartir par-dessus le mélange au fromage blanc Philadelphia, napper de sirop de Tagada, et décorer de fraises coupées en deux. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

 

 

Conseils :

 

Déco : utiliser les fraises Tagada classiques pour réaliser le sirop, mais varier les couleurs et les plaisirs en décorant les verrines avec des Pink ou les toutes nouvelles Purple.

 

 

 

 

 

cheesecake_tagada.jpg

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4 mars 2014 2 04 /03 /mars /2014 15:40

Je participe au SAL de l'arbre d'automne chez chat bleu. Je prends beaucoup de plaisir à le broder.

 

 

 

sal_arbre_automne_chat_bleu_2.jpg

 

 

A vrai dire, je trouve que je l'ai bien avancée. Je suis assez contente de moi. J'adore ces couleurs.

 

 

La dernière fois j'en était là.

 

 

A bientôt pour la suite.

 

 

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4 mars 2014 2 04 /03 /mars /2014 15:14

Pour : 4 personnes

Préparation : 35 minutes

Cuisson : 45 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 750 g de pommes de terre

- 500 g de boeuf haché

- 500 g de petit pois et carottes

- 1 gros oignon

- lait

- chapelure

- noix de muscade

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante de façon à pouvoir en faire une purée.

 

 
2. Faites cuire le bœuf haché dans une poêle avec une noisette de beurre, ajoutez l'oignon coupé en petits morceaux dans la casserole.
 
3. Séparez bien le haché lors de la cuisson de façon à obtenir des petits morceaux.
 
4. Préchauffez votre four th.6 (180°C).
 
5. Pour les petits pois et carottes, chauffez-les quelques minutes à la casserole (légèrement car ils vont cuire dans le four).
 
6. Faites ensuite la purée de pommes de terre.
 
7. Pour la purée, écrasez les pommes de terres en mélangeant un peu de lait et de la muscade.
 
8. Prenez un plat allant au four et mettez-y tous les petits pois et carottes dans le fond. Ensuite versez par dessus le bœuf haché cuit aux oignons, poivrez et salez selon votre envie puis recouvrez le tout avec la purée que vous parsemez de chapelure.
 
9. Mettez le plat au four et attendez que la purée soit un peu durcie et que la chapelure soit dorée (+ ou - 40 minutes)
 
10. Sortez le plat du four et laissez refroidir un peu avant de déguster.

 
hachis_parmentier_petit_pois_carottes.jpg

 

 

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3 mars 2014 1 03 /03 /mars /2014 19:12

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 250 gr de Bresse Bleu

- 4 blancs de poulet fermier

- 2 petites tomates

- 1 c. à s. d'huile de tournesol

- 2 branche de persil plat

- sel, poivre

 

 

 

Préparation :

 

1. Salez et poivrez les blancs de poulet. Faites-les revenir dans une poêle avec l'huile de tournesol, 7 à 8 minutes sur feu moyen, en les retournant de temps en temps. Ôtez-les du feu et laissez-les tiédir.

 

2. Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7). Avec un couteau bien aiguisé, incisez les blancs de poulet dans l'épaisseur, sans complètement les couper en deux. Coupez en tranches le Bresse Bleu et les tomates et déposez-les à l'intérieur des blancs de poulet incisés.

 

3. Enroulez chaque suprême ainsi préparé d'une fine tranche de lard, en la collant sur elle-même. Déposez les suprêmes dans un plat et enfournez pour 8 minutes.

 

4. Servez dès la sortie du four, avec un gratin dauphinois par exemple.

 

 

Conseils :

 

Pour rester dans le ton de cette recette, utilisez idéalement des blancs de poulet de Bresse, à la saveur fine et fondante.

 

 

 

poulet_bresse_bleu.jpg

 

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3 mars 2014 1 03 /03 /mars /2014 16:40

Par la fenêtre : je vois mon jardin, il fait beau et frais. Dans quelques jours c'est le printemps.

 

Je pense : notre voyage à Londres est finalisé, il reste plus qu'à attendre la date fatidique.

 

Je réalise : le sal arbre d'automne de chat bleu et le sms de mackipik et une vache qui rit, le reste attendra que ces 3 encours soit terminés.

 

Je lis : rien pour cette semaine.



J'entends : Robin des Bois, "j'attendais", je suis comme les enfants, j'adoooore.

 

Côté télévision : j'ai encore regardé quelques séries comme "Hawaï 5-0", "élémentary", "Person of interest", "broad church" .

 

Je réfléchis : cette année, c'est l'année de mes 40 ans, je change de dizaine, coool !!!!

 

Une chose que j'aime faire : des gâteaux pour le goûter des enfants.

 

Une photo que je partage avec vous :

 

 

decembre_2013.jpg

 

 

decembre_2013_1.jpg

 

Photos prises le 13 décembre 2013, sur le chemin de l'école.

 

 

 

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Published by chezmel - dans day book
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