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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
21 mars 2014 5 21 /03 /mars /2014 17:55

Pour : 10 personnes

Préparation : 45 minutes

Cuisson : 20 minutes

Repos : 30 minutes

 

 

Ingrédients :

 

Pour la pâte brisée :

- 250 gr de farine

- 150 gr de beurre

- 1 bonne pincée de sel

- 3 c. à s. d'eau glacée

- 1 jaune d'oeuf (pour dorer)

Pour la garniture :

- 200 gr de ricotta

- 2 c. à s. de parmesan râpé

- 1 oeuf

- quelques pétales de tomates séchées confites

- 2 c. à s. de basilic 

- sel et poivre

  

  

  

  

Préparation :

  

 1. Préparer la pâte brisée : verser la farine tamisée et le sel dans un saladier. Faire un puits, y mettre le beurre en morceaux et mélanger du bout des doigts jusqu'à obtention d'un mélange sableux. Incorporer l'eau glacée et former une boule de pâte. Filmer et entreposer au moins une heure au réfrigérateur.
Vous pouvez préparer la pâte la veille si vous le souhaitez.
 
2. Préparer la garniture : battre la ricotta pour la détendre, ajouter l'œuf, le parmesan, le basilic, les tomates séchées coupées en dés. Saler et poivrer.
 
3Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
 
4. Abaisser la pâte brisée finement et découper des cercles de 10 cm de diamètre à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre. Moi, j'ai utilisé un moule à chaussons.

 

5.  Badigeonner tout le pourtour des disques avec du jaune d'œuf dilué dans une cuillerée d'eau. Garnir une moitié des cercles d'une cuillerée de farce et refermer en chaussons en soudant bien les bords.

6. Dorer les chaussons au jaune d'œuf et enfourner 20 min environ.

 
 
 
   
  
chaussons_italien.jpg

 

 

 

 

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21 mars 2014 5 21 /03 /mars /2014 17:33

Courant janvier, sur le forum des copines, j'ai participé à l'échange beauté.

 

 

Ma binôme était Maryse, ce que j'ai ennnvoyé :

 

  

echange_janvier_1.jpg

 

 

Un panier de Yves Rocher. Merci Maryse pour la photo, la mienne était trop flou.

 

Mille mercis pour Maryse pour ce bel échange.

 

 

Vous pouvez revoir ce que j'ai reçu, c'était ici.

 

A bientôt pour de nouvelles petites xxx.

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19 mars 2014 3 19 /03 /mars /2014 16:00

Pour : 1 personne

Préparation : 1 minute
Cuisson : 1 minute


Ingrédients :

 

- 4 c. à s. de farine
- 3 c. à s.  de sucre
- 2 1/2 c. à s. de cacao sans sucre
- 2 c.  à s. de beurre fondu
- 2 c. à s. de lait
- 1 c. à c. d'extrait de vanille
- Pépites de chocolat
- 1 pincée de sel

 

 

 

Préparation :

 

 


1. Prendre un mug. Mettre le sucre, la farine, le cacao et le sel dans le mug. Bien mélanger.

 

2. Ajouter le beurre fondu et le lait, extrait de vanille et les pépites de chocolat. Bien mélanger.

 

3. Faire cuire environ 1 minute au micro-ondes. Le centre doit toujours être moelleux et humide.

 

 

 

mug_cake_brownie.jpg

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18 mars 2014 2 18 /03 /mars /2014 17:35

Je me suis inscrite, chez passionbroderie77, à un échange annuelle d'ATC, c'est simple 1 ATC avec un thème défini chaque mois.

 

 

Pour le mois de novembre, le thème était la chouette / l'hibou.

 

 

Ma binôme est Marie, l'atc que j'ai envoyée :

 

 

 

 atc_novembre_2.jpg

 

 

 

Une jolie chouette brodée.

 

 

Vous pouvez retrouver celles de janvier : celle que j'ai reçue, c'était ici, celle que j'ai envoyée c'était ici ; celle de février : celle que j'ai reçue, c'était ici, celle que j'ai envoyée c'était ici, celle de mars : celle que j'ai reçue, c'était ici ; celle que j'ai envoyée, c'était ici ; avril : celle que j'ai reçue, c'était ici, celle que j'ai envoyé c'était ici ; mai : celle que j'ai reçue, c'était ici, celle que j'ai envoyée, c'était ici, juin : celle que j'ai reçue, c'était ici, celle que j'ai envoyé, c'était ici ; juillet : celle que j'ai reçue, c'était ici, celle que j'ai envoyée c'était ici, août : celle que j'ai reçue, c'était ici, celle que j'ai envoyé : c'était ici ; septembre : celle que j'ai reçue, c'était ici ; celle que j'ai envoyé, c'était ici; octobre : celle que j'ai reçu, c'était ici ; celle que j'ai envoyé, c'était ici ; novembre : celle que j'ai reçu, c'était ici ; .

 

 

A bientôt pour la suite  et fin ...

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17 mars 2014 1 17 /03 /mars /2014 14:51

Par la fenêtre : je vois mon jardin, il fais beau et bon, c'est vraiment agréable, le moral est au beau fixe.

 

 

Je pense : qu'il va falloir que je m'achète des bains de soleil pour profiter un peu plus de mon jardin, sinon tant pis je mettrais une couverture dans l'herbe et bronzer.

 

 

Je réalise : le sal arbre d'automne de chat bleu et le sms de mackipik, presque terminé chouette et une vache qui rit, argh le remplissage, le reste attendra que ces 3 encours soit terminés.

 

 

Je lis : rien pour cette semaine.



J'entends : Richard Gotainer "le mambo du décalco",

 

 

 

Côté télévision : j'ai encore regardé quelques séries comme "Hawaï 5-0", "Person of interest" et accro à "the real housewives of orange county", ppfff n'importe quoi.



Je réfléchis : à mes prochains projets petites xxx.



 

Une chose que j'aime faire : profiter de mes enfants.

 

Une photo que je partage avec vous :



 

orchidee_2013.jpg

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16 mars 2014 7 16 /03 /mars /2014 16:51

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : aucune

 

 

Ingrédients :

 

- 300 g de fromage blanc

- 1 c. à soupe de sucre glace

- 50 g de sucre semoule

- 1.5 c. à café de cannelle en poudre

- 5  kiwis

- jus d'1/2 citron

- 2  bâtons de cannelle

- 2  feuilles de gélatine

- 3  blancs d'oeufs

 

 

Préparation :

 

1. Faire ramollir la gélatine dans l’eau froide. Faire chauffer deux cuillère à soupe d’eau. Quand elle bout, retirer du feu et y faire fondre la gélatine bien essorée en fouettant.

 

2. Verser le fromage blanc dans un saladier. Ajouter le sucre semoule, la cannelle en poudre, mélanger en versant la gélatine petit à petit.

 

3. Monter les blancs en neige avec le sucre glace et les incorporer délicatement au fromage blanc. Répartir la préparation dans six ramequins préalablement chemisés de film alimentaire. Placer au frais 3 heures.

 

4. Éplucher les kiwis. En couper deux en morceaux et les passer au mixeur avec le jus de citron. Réserver le coulis obtenu au frais. Couper les autres kiwis en quartiers puis en petits triangles. Casser les bâtons de cannelle en morceaux.

 

5. Démouler les mousses de fromage blanc dans des assiettes à dessert, les entourer de coulis de kiwi et disposer par-dessus des triangles de kiwis. Décorerde feuilles de sauge ou de menthe avec les bâtons de cannelle. Servir aussitôt.

 

 

 

Astuce :

 

Pour une touche exotique, remplacez le coulis de kiwis par un coulis de mangue. Pour les blancs en neige, utilisez de préférence des œufs ayant trois ou quatre jours. En effet les blancs des œufs très frais ne montent pas aussi bien. Par ailleurs, n’incorporez le sucre glace qu’une fois les blancs pris.

 

 

fromage_blanc_kiwis.jpg

 

 

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13 mars 2014 4 13 /03 /mars /2014 15:07

Pour : 8 personnes

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 35 minutes

 

 

 

Ingrédients :

  

- 1 pâte feuilletée

- 4 endives

- 200 gr de lardons

- 20 gr de beurre

- 200 gr de maroilles

- 20 cl de crème liquide

- 2 oeufs

- sel , poivre , piment d'espelette

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffez le four th 7.

 

2. Coupez les endives en fines lanières.

 

3. Faîtes les revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient tendrent Ajoutez un peu de sucre pour les roussir un peu (c'est comme cela que je les préfère, c'est un peu doux en bouche).

 

4. Ajoutez les lardons , mélangez.

 

5. Etalez la päte dans le moule.

 

6. Versez les endives sur la pâte.

 

7. Coupez le maroilles en petits dés, posez les sur les endives.

 

8. Dans un saladier, mélangez la crème liquide et les oeufs, (salez, ce n'est pas obligatoire, les lardons et le fromage sont assez salés), poivrez et versez sur les endives.

 

9. Laissez cuire 30 à 40 mn th 7.

 

 

 

tarte_endive_maroilles.jpg

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12 mars 2014 3 12 /03 /mars /2014 10:40

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 1 heure 15 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 3 bananes écrasées en purée

- 2 tasses de farine (236 ml)

- 1 c. à c. de levure chimique

- 1 c. à c. de bicarbonate de soude

- 110 gr de beurre à température ambiante

- 1 tasse de sucre (236 ml)

- 2 oeufs

- 3-4 gouttes d'extrait de vanille

- 50 ml de lait

- 1 tasse de noix en morceaux

 

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffez votre four à 160°c.

2. Dans un grand saladier ou le bol d'un mixeur, battez le beurre et le sucre jusqu'à ce que la texture du mélange devienne crèmeuse et lisse.

3. Ajoutez dans l'ordre : les oeufs, la purée de banane, l'extrait de vanille, le lait, les noix, la farine, la levure et le bicarbonate de soude, en mélangeant bien entre chaque ingrédients.

4. Versez la préparation dan un (des) moule(s) préalablement beurré(s).

5. Enfournez pour 45 min pour des petits moules ou 1h10 pour un grand cake.

 

 

 

Banana_noix_bread.jpg

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11 mars 2014 2 11 /03 /mars /2014 18:06

Je participe au SMS de février chez Mackipik, je viens de finir la partie 3.

 

 

 

sal_makipik_3.jpg

 

 

Le coeur prends forme, ça se brode bien.

 

 

Vous retrouverez mes deux premières parties c'était ici. A bientôt pour la suite.

 

 

 

A bientôt pour de nouvelles petites xxx.

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8 mars 2014 6 08 /03 /mars /2014 17:46

Pour : 8 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 35 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 2 grosses pommes

- 20g + 70g de beurre fondu

- 60g + 60g de sucre

- 70g de farine

- 1 sachet de sucre vanillé

- 25 ml de lait

- 2 oeufs

- Fleur de sel

 

 

 

 

Préparation :

 

 1. Mélanger 20 g de beurre avec 60 g de sucre et le sucre vanillé. Ajouter l'oeuf, la farine, le lait et une pincée de fleur de sel.
 

2. Pelez les pommes, les épépiner et les couper en petits morceaux.

3. Préchauffer le four à 180 °C.

4. Ajouter les pommes à la préparation. On a l'impression qu'il n'y a pas assez de pâte mais c'est normal. Verser dans un plat à manqué. Enfourner pour 20 minutes.

5. Dans un saladier, mélanger 70 g de beurre avec 60 g de sucre. Ajouter l'oeuf battu.

6. Verser ce mélange sur le gâteau et remettre à cuire 15 minutes.

 

 

 

gateau_pomme_1.jpg

 

 

 

 

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