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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
4 mars 2014 2 04 /03 /mars /2014 15:14

Pour : 4 personnes

Préparation : 35 minutes

Cuisson : 45 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 750 g de pommes de terre

- 500 g de boeuf haché

- 500 g de petit pois et carottes

- 1 gros oignon

- lait

- chapelure

- noix de muscade

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante de façon à pouvoir en faire une purée.

 

 
2. Faites cuire le bœuf haché dans une poêle avec une noisette de beurre, ajoutez l'oignon coupé en petits morceaux dans la casserole.
 
3. Séparez bien le haché lors de la cuisson de façon à obtenir des petits morceaux.
 
4. Préchauffez votre four th.6 (180°C).
 
5. Pour les petits pois et carottes, chauffez-les quelques minutes à la casserole (légèrement car ils vont cuire dans le four).
 
6. Faites ensuite la purée de pommes de terre.
 
7. Pour la purée, écrasez les pommes de terres en mélangeant un peu de lait et de la muscade.
 
8. Prenez un plat allant au four et mettez-y tous les petits pois et carottes dans le fond. Ensuite versez par dessus le bœuf haché cuit aux oignons, poivrez et salez selon votre envie puis recouvrez le tout avec la purée que vous parsemez de chapelure.
 
9. Mettez le plat au four et attendez que la purée soit un peu durcie et que la chapelure soit dorée (+ ou - 40 minutes)
 
10. Sortez le plat du four et laissez refroidir un peu avant de déguster.

 
hachis_parmentier_petit_pois_carottes.jpg

 

 

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3 mars 2014 1 03 /03 /mars /2014 19:12

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 250 gr de Bresse Bleu

- 4 blancs de poulet fermier

- 2 petites tomates

- 1 c. à s. d'huile de tournesol

- 2 branche de persil plat

- sel, poivre

 

 

 

Préparation :

 

1. Salez et poivrez les blancs de poulet. Faites-les revenir dans une poêle avec l'huile de tournesol, 7 à 8 minutes sur feu moyen, en les retournant de temps en temps. Ôtez-les du feu et laissez-les tiédir.

 

2. Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7). Avec un couteau bien aiguisé, incisez les blancs de poulet dans l'épaisseur, sans complètement les couper en deux. Coupez en tranches le Bresse Bleu et les tomates et déposez-les à l'intérieur des blancs de poulet incisés.

 

3. Enroulez chaque suprême ainsi préparé d'une fine tranche de lard, en la collant sur elle-même. Déposez les suprêmes dans un plat et enfournez pour 8 minutes.

 

4. Servez dès la sortie du four, avec un gratin dauphinois par exemple.

 

 

Conseils :

 

Pour rester dans le ton de cette recette, utilisez idéalement des blancs de poulet de Bresse, à la saveur fine et fondante.

 

 

 

poulet_bresse_bleu.jpg

 

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3 mars 2014 1 03 /03 /mars /2014 16:40

Par la fenêtre : je vois mon jardin, il fait beau et frais. Dans quelques jours c'est le printemps.

 

Je pense : notre voyage à Londres est finalisé, il reste plus qu'à attendre la date fatidique.

 

Je réalise : le sal arbre d'automne de chat bleu et le sms de mackipik et une vache qui rit, le reste attendra que ces 3 encours soit terminés.

 

Je lis : rien pour cette semaine.



J'entends : Robin des Bois, "j'attendais", je suis comme les enfants, j'adoooore.

 

Côté télévision : j'ai encore regardé quelques séries comme "Hawaï 5-0", "élémentary", "Person of interest", "broad church" .

 

Je réfléchis : cette année, c'est l'année de mes 40 ans, je change de dizaine, coool !!!!

 

Une chose que j'aime faire : des gâteaux pour le goûter des enfants.

 

Une photo que je partage avec vous :

 

 

decembre_2013.jpg

 

 

decembre_2013_1.jpg

 

Photos prises le 13 décembre 2013, sur le chemin de l'école.

 

 

 

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2 mars 2014 7 02 /03 /mars /2014 17:27

Nous sommes allés au restaurant "Bô Wok", c'est un buffet à volonté. Vous y trouvez différentes entrées, plats et même du frais à cuire au wok (un employé est là, avec différentes sauces au choix) et desserts ; les enfants y trouvent leurs comptes aussi avec des nuggets et des frites s'ils le désirent.

 

 

bo_wok_1.jpg

 

 

 

Un cocktail ....

 

 

 

bo_wok_2.jpg

 

 bo_wok_3.jpg

 

 bo_wok_4.jpg

 

 

Je n'ai pas tester le wok, c'est bon, on a le choix, c'est bien. Le prix est correct.

 bo_wok_5.jpg

 

 

Un aquarium à regarder avec beaucoup de plaisir, c'est idéal.

 

 

*Bô Wok 38 rue Paul Lafargue 93160 Noisy le Grand 

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2 mars 2014 7 02 /03 /mars /2014 17:13

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : aucune

 

 

 

Ingrédients :

 

- 10 cl de crème liquide

- 230 gr de sucre en poudre

- 24 petites meringues

- 1 l de gla à la vanille (ou un autre parfum à votre goût)

 

 

 

Préparation :

 

1. Faire chauffer la crème liquide dans une petite casserole puis réserver.

 

 

2. Verser le sucre dans une casserole à fond épais et le faire fondre en caramel sur feu moyen en inclinant la casserole en tous sens pour bien répartir la chaleur sans utiliser d'ustensile.

 

3. Lorsque le caramel atteint une jolie couleur ambrée, verser la crème liquide et mélanger vivement jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse et homogène puis laisser refroidir.

 

4. Au moment de servir, émietter deux meringues dans le fond de petits verres, mettre 1 belle boule de glace par-dessus, l’arroser de caramel, ajouter une ou deux meringues et servir de suite.

 

 

 

vacherin_rapide.jpg

 

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28 février 2014 5 28 /02 /février /2014 17:05

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 40 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 kg de pomme de terre

- 100 gr de lardons

- 1 oignon

- 3 c. à s. de vinaigre

- persil

- ciboulette

- sel, poivre

 

 

Préparation :

  

1. Faites cuire à l'eau salée, avec leur peau, les pommes de terre à chair ferme et non farineuse.

  
2. Faites-les sécher sur le côté du fourneau pour faire évaporer l'humidité.
  
3. Pelez-les chaudes, détaillez-les en rondelles, assaisonnez-les de sel fin, de poivre, arrosez-les avec le vinaigre et un tout petit peu de bouillon ou, à défaut, d'eau bouillante.
 
4. Hachez finement l'oignon et ajoutez-le. Mélangez intimement le tout, en évitant de briser les rondelles de pommes de terre.
 
5. Détaillez le lard en petit dés, faites-les rissoler à la poêle et versez le tout sur la salade de pommes de terre.
 
6. Mélangez et saupoudrez d'un peu de persil et de ciboulette fraîchement hachés.
 
7. Servez dans un saladier aux côtés d'un plat de charcuterie alsacienne.

 

 

 

 

salade_pomme_de_terre_lardons.jpg

 

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27 février 2014 4 27 /02 /février /2014 17:02

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 250 gr de feuilles de lasagnes

- 50 cl de crème fraîche

- 1/2 bûche de chèvre

- 8 tranches de bacon

- noix de muscade

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffez le four th.6 (180°C).

 
2. Dans un bol, écrasez le chèvre et ajoutez la crème fraîche.
 
3. Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade.
 
4. Dans un plat à gratin, étalez une première couche du mélange au chèvre.
 
5. Puis étalez le bacon. Recouvrez de feuilles de lasagnes.
 
6. Renouvelez l'opération dans cet ordre jusqu'en haut du plat en vous arrangeant pour finir la dernière couche par le mélange chèvre/crème fraîche.
 
7. Enfournez pendant 20 min environ, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

 

 

 

 

lasagne_chevre_bacon.jpg

 

 

 

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26 février 2014 3 26 /02 /février /2014 17:51

Je me suis inscrite, chez passionbroderie77, à un échange annuelle d'ATC, c'est simple 1 ATC avec un thème défini chaque mois.

 

 

Pour le mois de novembre, le thème était la chouette / l'hibou.

 

 

Ma binôme est Marie, l'atc que j'ai reçu :

 

 

 

 atc_novembre_1.jpg

 

 

 

Une jolie chouette.

 

 

Vous pouvez retrouver celles de janvier : celle que j'ai reçue, c'était ici, celle que j'ai envoyée c'était ici ; celle de février : celle que j'ai reçue, c'était ici, celle que j'ai envoyée c'était ici, celle de mars : celle que j'ai reçue, c'était ici ; celle que j'ai envoyée, c'était ici ; avril : celle que j'ai reçue, c'était ici, celle que j'ai envoyé c'était ici ; mai : celle que j'ai reçue, c'était ici, celle que j'ai envoyée, c'était ici, juin : celle que j'ai reçue, c'était ici, celle que j'ai envoyé, c'était ici ; juillet : celle que j'ai reçue, c'était ici, celle que j'ai envoyée c'était ici, août : celle que j'ai reçue, c'était ici, celle que j'ai envoyé : c'était ici ; septembre : celle que j'ai reçue, c'était ici ; celle que j'ai envoyé, c'était ici; octobre : celle que j'ai reçu, c'était ici ; celle que j'ai envoyé, c'était ici ; .

 

 

A bientôt pour la suite ...

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26 février 2014 3 26 /02 /février /2014 16:23

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : aucune

Repos : 30 minutes

 

 

 

Ingrédients :

 

- 1 sachet de TUC  crispy original

- 1 bleu d'auvergne (125 gr)

- 3 c. à s. de crème légère semi-épaisse

- 4 tranches de jambon cru

- 1 barquette de tomates cerises

- 1 bouquet de ciboulette fraîche

 

 

 

Préparation :

 

1. Mettre dans un mixeur le bleu d'Auvergne coupé en morceau puis ajouter les 3 c. à s. de crème. mixer pour obtenir une préparation onctueuse. Verser dans un bol et mettre au réfrigérateur 30 minutes.

 

 

2. Couper les tranches de jambon cru en lamelle de 1 cm, les retailler de façon à obtenir des petites bandes de largeur du TUC. Mettre de côté.

 

 

3. Couper les tomates cerises en deux, et couper une partie très fine du dessus de chacune de façon à ce qu'elles tiennent une fois poséess. Ciseler finement la ciboulette puis dresser l'assiette.

 

 

 

tartine_facon_campagnarde.jpg

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25 février 2014 2 25 /02 /février /2014 17:48

Pour la gentillesse de la maîtresse de CM2 d'Audray, je lui brode une vache qui rit. Elle les collectionne, ça tombe bien !!!

 

 

Là où j'en suis :

 

 

vache_qui_rit_1.jpg

 

 

 

J'espère pouvoir la finir pour Pâques avec finition biensûre...

 

 

Vous retrouverez cette grille chez gazette94.

 

 

 

A bientôt pour la suite.

 

 

 

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