Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de chezmel
  • Le blog de chezmel
  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
  • Contact

Profil

  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
 je suis assistante maternelle
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007 je suis assistante maternelle

Texte Libre

Recherche

Compteur

<!-- vbr.fr Compteur gratuit //--><table border='0' cellpadding='0' cellspacing='0' style='position:relative; font-size:4px; display:inline;'><tr><td colspan='2'><a href='http://www.vbr.fr' id='cptx' target='_blank' title='compteur web'><img src='http://www.vbr.fr/images/chargement.gif' title='compteur' width='80' height='20' border='0'></a></td></tr><tr><td><script SRC='http://www.vbr.fr/jsClient_2.asp?xid=D9BD02EF-A73C-4230-8024-27E460629372&cpt=cpt12&u=20&zwidth=5&nbdepart=0&s=1'></script></td><td><font color='#B9B9B9'><u>Partenaires : </u></font><a href='http://www.lyad.com' title='rencontre' target='_blank'><font color='#B9B9B9'>rencontre</font></a> - <a href='http://www.immobilier.fr' title='immobilier' target='_blank'><font color='#B9B9B9'>immobilier</font></a></td></tr></table>

Depuis le 3 janvier 2008
24 mai 2014 6 24 /05 /mai /2014 09:45

Pour : 4 personnes

Préparation : 25 minutes

Cuisson  : 40 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 6 steacks hachés de boeuf

- 3 tomates

- 60 gr de feuilles de laitue

- 2 boules de mozzarella

- 2 blancs d'oeufs

- 6 pains 0 hamburger

- 1 pincée de cumin

- 1 pincée de paprika

- ketchup

- huile d'olive

- sel, poivre

 

Préparation :

 

1. Lavez, épépinez et coupez les tomates en rondelles. Égouttez les boules de mozzarella. Coupez-les en tranches régulières. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez.

 

2. Faites cuire les steaks hachés dans une poêle huilée très chaude, selon la cuisson désirée. Assaisonnez. Posez une tranche de mozzarella sur chaque steak et laissez cuire pendant 1 minute de façon à faire fondre le fromage.

 

3. Lavez et essorez les feuilles de laitue. Coupez-les en chiffonnade.

 

4. Ouvrez les pains en deux. Grillez-les au grille-pain. Répartissez les tomates sur la base, puis ajoutez la salade et le steak haché garni de mozzarella. Nappez de ketchup et placez le pain restant dessus.

 

5. Vous pouvez servir avec des frites de patates douces.

Burger little Italy
Repost 0
Published by chezmel - dans recettes
commenter cet article
22 mai 2014 4 22 /05 /mai /2014 16:16

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 35 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 500 gr de tomates cerises

- 3 oeufs

- 30 cl de lait entier

- 3 c. à s. de farine

- 100 gr de chèvre (bûche)

- 35 gr de beurre

- sel

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffez le four à th. 6/7 (190°C).

 

2. Lavez et essuyez les tomates cerises.

 

3. Faîtes tiédir le lait dans une casserole. A l'aide d'un batteur électrique, mélangez la farineavec les oeufs, une à deux pincées de sel, 25 gr de beurre fondu et le lait tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et liquide.

4. Beurrez un plat avec le reste de beurre. Versez-y la pâte et disposez des tranches de chèvre sur le dessus. Disposez ensuite les tomates cerises.

5. Enfournez à mi-hauteur pendant 40 minutes. Retirez du four, laissez tiédir et servez aussitôt.
 

clafoutis aux tomates cerises et chèvre
Repost 0
Published by chezmel
commenter cet article
21 mai 2014 3 21 /05 /mai /2014 15:10

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 5 minutes

Attente : 4 heures

 

 

 

 

Ingrédients :

 

- 2 tranches de jambon aoste

- 1 petite gousse d'ail

- 1/2 pomme verte

- 1 c. à s. d'huile d'olive

- piment d'espelette

Pour la pâte à blinis :

- 75 gr fr farine

- 2 oeufs

- 10 gr de levure de boulanger

- 20 cl de lait

- sel

- beurre

 

 

 

Préparation :

 

1. Diluer la levure dans le lait préalablement tiédi.

 

2. Séparer les jaunes des blancs d’oeufs.

 

3. Faire un puits avec la farine et déposer au milieu le sel, la levure et les jaunes d'oeuf. Bien mélanger en ajoutant progressivement le mélange lait - levure. Laisser reposer à couvert pendant 4 h.

 

4. Monter les blancs d'oeuf en neige avec une pincée de sel et les incorporer petit à petit au mélange précédent en soulevant bien l'appareil.

 

5. Faire chauffer un peu de beurre dans une petite poêle antiadhésive et y déposer une petite louche de pâte. Faire cuire de chaque côté. Réservez.

 

6. Dans un petit bol mélanger le fromage frais, la gousse d’ail écrasée, une cuillère à soupe d’huile d’olive et une pincée de piment d’Espelette.

 

7.  Laver la pomme verte et la couper en deux.  Détailler la moitié de la pomme verte en petit cubes, puis les incorporer au mélange de fromage frais. Réaliser des fines lamelles de pommes avec l’autre moitié. Réserver.

 

8. Dresser les blinis en les tartinant d’une couche de fromage frais à la pomme. Recouvrir d’une rondelle de noix de jambon Aoste Sélection et d’une lamelle de pomme verte.

 

 

 

Blinis à la Noix de jambon Aoste
Repost 0
Published by chezmel
commenter cet article
20 mai 2014 2 20 /05 /mai /2014 16:05

Au mois de mars, j'ai participé à l'échange vichy chez Manou60.
 

L'échange devait se composé de :

- 1 tissu vichy obligatoirement (minimum 30x30/maxi 50x50cm)

- 2 petits objets assortis, pas forcément vichy mais assortis, au choix (boutons, échevette, ruban, galon...)

Le coloris suivant les goùts de notre binôme.

 

Ce que j'ai reçu de Chantal49 :

 

échange mars - vichy - 1

A bientôt pour mon envoi et de nouvelles petites xxx.

Repost 0
Published by chezmel - dans échanges
commenter cet article
19 mai 2014 1 19 /05 /mai /2014 16:05

Par la fenêtre : je vois mon jardin, il fait beau et chaud. On a bien profité ce week end  pour faire des barbecue et mangé sur notre terrasse.

 

Je pense : j'ai un peu moins de temps pour passer ici sur mon blog, je passe un peu plus de temps dans ma cuisine et mes enfants.

 

Je réalise : je suis toujours sur l'arbre automnale, j'avance pas le sommeil est plus fort que mon envie de broder en ce moment, j'ai tout de même avancé légèrement pour le cadeau de la maîtresse et un cadeau surprise.

 

Je lis : rien pour cette semaine, hormis le journal télé et vos blogs.

 

J'entends : les comptines pour enfants, ça tourne presque en boucle à la maison, à force je les connais par coeur.

 

Côté télé : pas grand chose d'intéressant.

 

Je réfléchis : aux motifs que je vais broder sur une serviette de bain pour une naissance.

 

Une chose que j'aime faire : passer du temps avec mes enfants et en profiter.

 

Une photo que je partage avec vous :

 

 

 

Mon journal du lundi

Photo prise en Alsace, Audray déteste être prise en photo à mon grand désespoir, j'espère  qu'elle changera.

Repost 0
Published by chezmel
commenter cet article
15 mai 2014 4 15 /05 /mai /2014 17:01

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 12 feuilles de bricks

- 12 mini-boules de mozzarella

- 12 olives noires

- 6 tomates

- 2 branches de thym

- huile d'olive

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffez le four th.6 (180°C).

 

2. Efeuillez le thym.

 

3. Coupez les boules de mozzarella en 2.

 

4. Coupez les tomates en petits dés.

 

5. Faîtes chauffez 2 c. à s. d'huile dans une casserolle. Ajoutez les tomates, une pincée de thym, du sel et du poivre. Faîtes cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.

 

6. Etalez les feuilles de bricks sur le plan de travail et huilez-les au pinceau. Puis réunissez-les 2 par 2. Garnissez le centre de chaque feuille de fondue de tomates. Répartissez la mozzarella et les olive par-dessus. Parsemez deu reste de thym.

 

7. Fermez les feuilles de brick de manière à former des papillotes et enfournez.

 

8. Faîtes cuire environ 6 minutes.

 

9. Les feuilles doivent être bien dorées et croquantes et le fromage légèrement fondu.

 

10. Servez dès la sortie du four.

bricks à la provençale
Repost 0
Published by chezmel - dans recettes
commenter cet article
15 mai 2014 4 15 /05 /mai /2014 13:51

Mes photos datent déjà du mois d'avril, ce sont celles de mon lilas qui a très bien fleuri cette année. C'est tellement beau et ça sent bon.

Allons au jardin - 2014 - 2
Allons au jardin - 2014 - 2
Allons au jardin - 2014 - 2

A bientôt pour une nouvelle ballade de mon jardin.

Repost 0
Published by chezmel - dans jardin
commenter cet article
14 mai 2014 3 14 /05 /mai /2014 16:29

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 5 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 8 tranches de pain de mie

- 4 tranches de jambon blanc

- lamelles de comté

- lamelles de mimolette

- beurre

- 4 c. à s. de crème fraîche épaisse

- 1 oeuf

 

 

Préparation :

 

1. Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, le jaune d'oeuf. Poivrez et salez à votre goût. Réservez.

 

2. Tartinez de beurre une face des tranches de pain, sur laquelle vous déposerez  les ingrédients suivants : 1 tranche de comté, 1 tranche de jambon, 1 tranche de mimolette.

 

3. Incorporez le mélange de la crème  de la seconde tranche de pain. Refermer le croque-monsieur et appuyer légèrement. Répéter l'opération autant de fois que nécessaire.

 

4. Au croque-gaufre, compter 5 minutes.

 

croque monsieur jambon mimolette
Repost 0
Published by chezmel - dans recettes
commenter cet article
7 mai 2014 3 07 /05 /mai /2014 09:41

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : aucune

 

 

Ingrédients :

 

- Soupe de fraises Andros

-  250g de fraises (si possible gariguette)

- 4 morceaux de brioche au lait

- 250g de mascarpone

- 3 œufs

- 150g de sucre

 

 

 

Préparation :

  

1. Nettoyez et équeutez et coupez les fraises en deux.

 

2. Placez-en une partie dans le fond de la verrine.

  

3. Dans un saladier mettez les 250 gr de mascarpone, avec les 150 gr  de sucre et les 3 œufs.

  

4. Placez un disque de brioche et couvrez de confiture de fraises Andros puis remettez quelques fraises.

 

5. Versez un peu de se mélange jusqu'à recouvrir vos fraises.



6. Puis remettez alors le mélange de mascarpone et encore une couche de Soupe Andros puis j'ai saupoudré de biscuit spéculoos pour la déco.

 

 

 

 

tiramisu_fraises.jpg

 

 

Repost 0
Published by chezmel - dans recettes
commenter cet article
5 mai 2014 1 05 /05 /mai /2014 12:45

Par la fenêtre : je vois mon jardin, il y a des nuages, il va sûrement pleuvoir, j'aime pas la pluie.

 

Je pense : j'ai bien avancé dans le tri de mes photos de vacances, j'espère finir bientôt.

 

Je réalise : j'ai presque fini l'arbre automnale de chat bleu, j'ai commencé quelques petites xxx pour le cadeau de la maîtresse de Rémy et à venir un cadeau surprise.

 

Je lis : j'ai pas pris le temps de lire quoi que ce soit cette semaine, c'est passé trop vite.

 

J'entends : Daft Punk "Get Lucky".

 

Côté télé : pas grand chose non plus, le temps passe si vite.

 

Je réfléchis : à tous ces ponts du moi s de mai où l'on pourrait se promener.

 

Une chose que j'aime faire : essayer de nouvelles recettes.

 

Une photo que je partage avec vous :

 

Mon journal du lundi
Mon journal du lundi

Quelques photos prisent en allant à l'école de Rémy, lorque les arbres étaient en fleurs.

Repost 0