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  • : Le blog de chezmel
  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
3 août 2012 5 03 /08 /août /2012 11:52

Pour : 10 verrines

Préparation : 20 minutes

Cuisson : aucune

Attente : 45 minutes

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

- 5 cl de crème fraîche

- 80 gr de fromage frais (type Saint-Moret)

- 125 gr de mayonnaise

- 1/4 de botte de ciboulette

- 125 gr de chair de crabe

- 75 gr de crevettes décortiquées hachées

- 5 avocats mûres

- 1 citron vert

- 1 sachet d'épices de guacamole

- 700 gr de macédoine de légumes assaisonnée

- 5 tomates cerise

- 10 brins d'aneth

- Paprika, sel, poivre

 

 

 

Préparation :

 

1. Mélangez la crème fraîche, le fromage frais, la mayonnaise, la ciboulette avec la chair de crabe et les crevettes mixées.

 

2. Salez et poivrez à votre convenance et ajoutez quelques pincées de paprika. Réservez au frais environ 45 minutes.

 

3. Prélevez la chair des avocats et l'écraser à la fourchette dans un salaldier jusqu'à obtenir une purée homogène.

 

4. Ajoutez le jus d'un citron vert et les épices de guacamole. Réservez environ 30 minutes.

 

5. Pour dresser les verrines : déposez au fond de la macédoine de légumes, puis 2 cuillères à soupe de guacamole, et finissez par la préparation au crabe. Décorez avec une demi tomate cerise.

 

6. Servez bien frais.

 

 

 

verrine_avocat_crabe.jpg

 

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commentaires

SunMoonStar 04/08/2012 18:53

Appétissant.

Cathdragon 03/08/2012 19:02

hummmm elle est belle !!!! bisous cath