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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
3 novembre 2013 7 03 /11 /novembre /2013 10:25

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 450 gr de courgettes

- 6 oeufs

- 50 gr de tomates séchées (j'ai pris des fraiches du jardin)

- persil

- 3 c.  à s. d'huile d'olive

- sel, poivre

 

 

 

 

Préparation :

 

1. Laver, sécher et couper les courgettes en lamelles.

 

2. Couper les tomates séchées en petits morceaux. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive. Y verser les lamelles de courgette et les tomates coupées, saupoudrer de persil, et faire revenir à feu moyen 10 minutes en remuant délicatement de temps à autre.

 

3. Casser les oeufs dans un bol et les battre en omelette. Saler et poivrer. Verser les oeufs battus dans la poêle et mélanger délicatement avec une spatule. Laisser cuire à feu doux.

 

4.  Retourner délicatement la tortilla en vous aidant d’une grande assiette plate, quand les oeufs commencent à coaguler en surface. Laisser cuire à nouveau quelques minutes de l’autre côté, puis déposer sur un plat. Laisser refroidir et servir découpée en gros cubes.

 

 

 

Conseils :

 

Le + beauty food : on allège la recette en remplaçant les traditionnelles pommes de terre par des courgettes, les reines de la minceur, très pauvres en calories, riches en fibres qui aident au drainage de l’organisme.

 

 

 

 

tortilla_tomate_courgette.jpg

 

 

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Published by chezmel - dans recettes
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commentaires

cancan 04/11/2013 18:24

humm ça donne faim ! bises

cathdragon 03/11/2013 16:15

A essayer ! merci ! bisous cath