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  • : Le blog de chezmel
  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
23 juillet 2013 2 23 /07 /juillet /2013 14:47

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : aucune

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

- 6 tomates

- 1 boîte de chair de crabe

- 50 gr de crevettes grises

- 2 c. à s. de Mayonnaise de Dijon AMORA®

- 1 c. à c. de baies roses concassées

- 2 tiges d'aneth

- sel

 

 

 

 

Préparation :

 

1. Faire une petite entaille en croix dans la partie arrondie des tomates.

 

 

2. Plonger les tomates dans l’eau bouillante. Quand la peau commence à se détacher, égoutter et plonger les tomates dans un saladier d’eau glacée. Peler délicatement les tomates sans les abîmer.

 

 

3. Couper la partie arrondie à l’horizontal et évider les tomates avec une petite cuillère. Saler et poivrer légèrement l’intérieur des tomates et les retourner sur une assiette. Réserver.

 

 

4. Egoutter la chair de crabe et la mettre dans un saladier. Etêter et décortiquer les crevettes grises. Les ajouter dans le saladier.

 

 

5. Laver, sécher, effeuiller et hacher l’aneth dans le saladier. Ajouter la Mayonnaise de Dijon Amora® et les baies roses concassées et bien mélanger.

 

 

6. Poser les tomates évidées dans les assiettes, côté creux vers le haut et les remplir de préparation. Poser les chapeaux par-dessus et servir bien frais.

 

 

 

 

Tomates_crabe_crevettes_mayonnaise.jpg

 

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commentaires

microneedle skin dermal roller 01/07/2014 13:41

Wow. Excellent recipe! That is an interesting dish. Well. I wouldn’t go for curd. For some strange reason, I’m allergic to it. Instead I would choose ghee. Even cheese would be okay. Anyway, thank you so much for sharing this article.

Mélanie 06/07/2014 10:20

There is no curds, it is just some mayonnaise mixed in other ingredients
thank you for your visit
Mélanie

cathdragon 23/07/2013 18:16

c'est frais ! idéal pour l'été ! bisous cath

Mélanie 06/07/2014 10:16

tout à fait d'accord, c'est très frais
Mélanie