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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
18 décembre 2013 3 18 /12 /décembre /2013 16:59

Pour : 4 personnes

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 40 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 pâte feuilletée

- 1 bloc de foie gras

- sel

Pour le confit :

- 500 gr d'oignons rouge

- 1 pomme

- 50 ml de vinaigre de framboise

- 2 c. à s. de sucre de canne

- 2 c. à s. d’huile d’olive

- sel, poivre

 

 

 

Préparation :

 

 

1. Épluchez la pomme et coupez-la en petits dés. Épluchez et coupez les oignons en fines lamelles. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse et faites-y blondir les oignons et les dés de pomme à feu doux.

 
2. Saupoudrez de sucre, mélangez puis ajoutez le vinaigre. Salez, poivrez et laissez compoter 30 min à feu très doux et mélangez de temps en temps. Le confit prend une belle couleur brune.
 
3. Conservez le confit dans un bocal à confiture, laissez refroidir.
 
4. Préchauffez le four th.6 (180°C).
 
5. Déroulez la pâte, découpez des ronds à l’aide d’une roulette cannelée.
 
6. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquez le centre avec une fourchette (sinon la pâte va gonfler) en enfournez pendant 10 min.
 
7. Sortez les feuilletés du four.
 
8. Avant de servir, coupez le foie gras en dés, étalez sur les feuilletés une cuillère de confit d’oignon, placez au centre un dés de foie gras et poivrez.
 
  
toasts_confit_oignons_foie_gras.jpg

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Published by chezmel - dans recettes
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commentaires

némo 19/12/2013 20:26

mignon et bon !

chezmel 20/12/2013 14:38



merci de ta visite


Mélanie



lindsey 19/12/2013 10:01

hummmm

chezmel 20/12/2013 14:39



merci de ta visite


Mélanie



cathdragon 18/12/2013 20:24

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm !! bisous cath