Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de chezmel
  • Le blog de chezmel
  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
  • Contact

Profil

  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
 je suis assistante maternelle
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007 je suis assistante maternelle

Texte Libre

Recherche

Compteur

<!-- vbr.fr Compteur gratuit //--><table border='0' cellpadding='0' cellspacing='0' style='position:relative; font-size:4px; display:inline;'><tr><td colspan='2'><a href='http://www.vbr.fr' id='cptx' target='_blank' title='compteur web'><img src='http://www.vbr.fr/images/chargement.gif' title='compteur' width='80' height='20' border='0'></a></td></tr><tr><td><script SRC='http://www.vbr.fr/jsClient_2.asp?xid=D9BD02EF-A73C-4230-8024-27E460629372&cpt=cpt12&u=20&zwidth=5&nbdepart=0&s=1'></script></td><td><font color='#B9B9B9'><u>Partenaires : </u></font><a href='http://www.lyad.com' title='rencontre' target='_blank'><font color='#B9B9B9'>rencontre</font></a> - <a href='http://www.immobilier.fr' title='immobilier' target='_blank'><font color='#B9B9B9'>immobilier</font></a></td></tr></table>

Depuis le 3 janvier 2008
26 juillet 2014 6 26 /07 /juillet /2014 09:22

Pour : 6 personnes

Préparation : 25 minutes

Cuisson : aucune

Attente : 2 heures

 

 

 

Ingrédients :

 

- 3 oeufs

- 50 gr de sucre

- 250 gr de mascarpone

- 12 abricots

- 9 biscuits roses de Reims

- 15 cl de jus d'abricot

- 2 c. à s. d'amaretto

- cacao amer

 

 

 

Préparation :

 

 

1. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux. Ajouter alors le mascarpone et fouetter encore pour obtenir un mélange bien crémeux.
 

2. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à l'aide d'une spatule à la crème de mascarpone. Réserver.

 

3. Mélanger le jus d'abricot avec l'amaretto. Retailler les biscuits de façon à couvrir le fond des verrines et les tremper rapidement dans le jus d'abricot. Les déposer au fond des verrines. Détailler les abricots en gros dés et les placer sur les biscuits. Recouvrir avec la mousse de mascarpone. Placer au réfrigérateur au moins 3-4 h.

 

4. Saupoudrer de cacao amer au moment de servir.

 

 

 

Astuce :

Si vous n'avez pas d'abricots frais ou si ce n'est pas la saison, vous pouvez toujours opter pour des abricots en boîte. Vous pourrez alors utiliser le sirop pour imbiber les biscuits. Le parfum de l'amaretto est subtil ici, n'hésitez pas à en mettre plus pour un goût plus prononcé et si vous n'avez pas d'enfants à table.

 

 

 

 

tiramisu_abricot.jpg

 

Partager cet article

Repost 0
Published by chezmel - dans recettes
commenter cet article

commentaires

Lisa 27/07/2014 11:19

C'a l'air délicieux!!! Me voici juste à la recherché d'une recette un peu extra-ordinaire des abricots - les magasins en sont pleins, au moment.
Bisoux et bon dimanche! Lisa

Mélanie 27/07/2014 14:34

régale toi bien
Mélanie

cancan 26/07/2014 12:59

ça a l'air de tuer ce dessert !! Bisoux

Mélanie 26/07/2014 22:23

à la maison, on adore les tiramisù
j'en fais souvent, il faut un peu changer de la recette de départ
Mélanie