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  • : Le blog de chezmel
  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
29 juillet 2011 5 29 /07 /juillet /2011 16:10

Pour : 6 personnes  

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 40 minutes

Attente : aucune

 

 

Ingrédients :

 

- 2 aubergines
- 6 belles tomates
- 200g de fromage frais de brebis
- 3 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 c à soupe d'herbes de Provence
- 1 c à soupe de persil ciselé
- 3 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 10 cl de lait
- 1 c à soupe de farine
- 5 cl d'huile d'olive
- Sel, poivre du moulin

 

 

 

Préparation :

 

 

1. Allumez le gril du four.
Coupez les aubergines en tranches dans la longueur, étalez-les sur une plaque, puis badigeonnez-les d'huile d'olive avec un pinceau.
Faites-les griller 5 minutes environ, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement colorées.
Sortez-les et saupoudrez-les de sel et de poivre.

 

 

 

2. Allumez le four à 180°C (Th.6).
Emincez les oignons, hachez l'ail.
Dans une poêle, faites-les revenir avec 2 c à soupe d'huile d'olive, jusqu'à une légère coloration.
Ajoutez les herbes, sel et poivre. Retirez du feu, incorporez le fromage émietté, remuez jusqu'à ce qu'il fonde.

 

3. Huilez un plat à gratin.
Alternez-y des couches de tomates, aubergines, et oignons au fromage.
Terminez par des tomates et les plus belles tranches d'aubergines.
Ajoutez les oeufs battus avec la farine, la crème et le lait, sel et poivre.
Faites cuire 35 minutes dans le four.
Dégustez chaud ou froid.

 

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commentaires

cathdragon 31/07/2011 10:02


miam miam miam !!! bisous caht


Christel (benoui) 31/07/2011 08:47


Bon dimanche :o)


vinsareva 30/07/2011 23:12


Merci pour cette recette. Je l'essaierai quand je serais rentrée.


chezmel 01/08/2011 17:00



je te souhaite un bon appétit


Mélanie



ophie 30/07/2011 10:03


Bon samedi ;)


domecqa 30/07/2011 09:45


merci pour la recette