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  • : Le blog de chezmel
  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
7 novembre 2012 3 07 /11 /novembre /2012 14:52

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

- 4 gousses d'ail

- 1 oignon

- 1 c. à s. de pâte de piment

- 1  c. à s. de paprika

- 1 branche d'origan

- 5 c. à s. de Rhum

- 10 cl de jus d'ananas en boîte

- 3 grosses tranches de thon

- 1 jaune d'oeuf

- sel, poivre

 

 

 

 

 

Préparation :

 

1. Epluchez les gousse d'ail et l'oignon, hachez-les. Mettez-les dans un plat.

 

 

2. Ajoutez la pâte à piment, le paprika, les feuilles d'origan, le rhum et le jus d'ananas. Mélangez bien.

 

 

3. Mettez les tranches de thon dans cette marinade. Filmez le plat. Laissez marinez 2 heures en les retournant plusieurs fois.

 

 

4. Faîtes griller les tranches de thon sur la plancha bien chaude pendant 5 à 8 minutes de chaque côté (selon leur épaisseur). Salez et poivrez.

 

 

5. Filtrez la marinade au chinois ou dans une passoire fine en appuyant pour en extraire le maximum de jus.

 

 

 

6. Mettez le jaune d'oeuf dans un bol, fouettez-le en ajoutant peu à peu la marinade (comme pour une mayonnaise). Servez à part.

 

 

 

 

  thon_marinade_epices_ananas.jpg

 

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commentaires

cathdragon 08/05/2013 10:22

j'ai enregistré ta recette ! merci ! par contre je trouve que ton thon est très clair et ressemble plus à du saumon, c'est du thon blanc ? bisous cath

cathdragon 08/05/2013 10:21

hummmmmmm tu me tentes vraiment !!! bisous cath

chezmel 08/05/2013 10:38



c'est bien du saumon


dans la recette c'était bien du thon


j'ai bien aimé avec le saumon et les enfants aussi


je pense refaire la recette, qui est idéal pour la plancha


Mélanie



cancan 07/05/2013 18:13

Miaaaaaaaam !! Bisoux

eunomia 09/11/2012 19:01

Huuummm ! Ca met l'eau à la bouche !

Aimée 09/11/2012 16:55

Une recette,qui sort de l'ordinaire et ce sucré,salé,doit bien se marier avec le thon....