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  • : Le blog de chezmel
  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
29 juin 2012 5 29 /06 /juin /2012 15:00

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 1 heure

Repos : 10 minutes

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

 

- 350 gr de pâte feuilletée

- 3 aubergines

- 6 tomates

- 75 gr de beurre

- 2 c. à s. rase de sucre en poudre

- 4 c. à s. d'huile d'olive

- sel, poivre

 

 

 

 

 

Préparation :

 

 

1. Epluchez et coupez 2 aubergines en tous petits dés.

 

 

2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole, ajoutez les aubergines, faites-les revenir rapidement en remuant, salez et poivrez.

 

 

3. Baissez le feu, ajoutez un peu d’eau, couvrez et faites cuire à petit feu en remuant régulièrement jusqu’à obtention d’une purée.

 

 

4. Pendant ce temps, lavez et coupez les tomates en dés.

Lavez et coupez l’aubergine restante en tranches dans la longueur.

 

 

5. Préchauffez le four th.7 (210°C).

 

 

6. Mettez le beurre en parcelles et le sucre dans un moule à manqué, placez-le sur feu doux et faites cuire jusqu’à obtention d’un caramel léger.

 

 

7. Versez la purée d’aubergines dans le moule, recouvrez-la de dés de tomates puis de tranches d’aubergine. Laissez cuire doucement 10 min.

 

 

8. Etalez la pâte à la mesure du moule et posez-la sur les légumes.

 

 

9. Enfournez et faites cuire 35 min.

 

 

10. Sortez du four, laissez reposer 10 min puis démoulez dans un plat.

 

 

11. Servez aussitôt.

 

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commentaires

Cathdragon 30/06/2012 22:15

hummmm à essayer !!! bisous cath

SunMoonStar 29/06/2012 18:55

ALors pour moi, je remplace l'aubergine par la courgette.

chezmel 11/07/2012 17:20



si tu veux, pas de problème et cela tout aussi bon


Mélanie



valybr♥de 26/06/2012 22:42

et hop, celle là aussi !
bonne soirée