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  • : Le blog de chezmel
  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
4 septembre 2012 2 04 /09 /septembre /2012 09:28

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

Attente : 30 minutes

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

- 200 gr de farine

- 100 gr de beurre

- 2 c. à s. froide

- quelques haricots secs pour la cuisson de la pâte

- 500 gr d'asperges vertes

- 6 c. à c. de crème fraîche

- 7 oeufs

- 100 gr de gouda râpée

- sel, poivre

 

 

 

 

 

Préparation :

 

 

1. Préparez une pâte brisée avec la farine, 1/2 c. à c. de sel, le beurre coupé en morceaux, un oeuf et l'eau. Roulez la pâte en boule et la mettre au réfrigérateur 30 minutes.

 

2. Garnir 6 moules à tartelette de 10 cm de diamètre avec la pâte. Disposez sur chacun un rond de papier de cuisson, ajoutez les haricots et faire cuire 15 minutes au four préchauffé 210°C (th. 7).

 

3. Lavez les asperges, les épluchez et les coupez en tronçons de 5 cm, puis les faire blanchir dans l'eau bouillante pendant 2 minutes. Rincez-les et égouttez-les.

 

4. Sortir les moules du four, retirez le papier et ls haricots secs et laissez refroidir un peu. mettre dans chacun, 1 c. à c. de crème fraîche, une pincée de sel et du poivre, quelques asperges, un oeuf entier battu ainsi que du gouda râpé.

 

5. Faîtes gratiner au four à 210°C pendant environ 7 minutes.

 

 

 

tartelette_asperge.jpg

 

 

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commentaires

LadyMilonguera@Talons hauts et sac à dos 04/09/2012 12:31

Elle est bien appétissante cette tartelette !

chezmel 04/09/2012 17:24



merci de ta visite


Mélanie