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  • : Le blog de chezmel
  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
28 juillet 2012 6 28 /07 /juillet /2012 08:58

Pour : 4personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : aucune

Attente : 30 minutes

 

 

 

Ingrédients :

 

- 500 gr de fraises

- 4 c. à s. de miel

- 1 c. à s. de pavot

- 1 citron

- quelques feuilles de menthe

 

 

 

 

Préparation :

 

 

1. Lave les fraises, équetez-les et coupez-les en tranches. Taillez ensuite ces tranches en petits cubes réguliers.

  

  

  

2. Dans un saladier, mélangez les cubes de fraises, le miel, les graines de pavot et le jus d'1/2 citron. Laissez mariner pendant 30 minutes au réfrigérateur.

  

  

  

3. Une fois que les fraises ont mariné, dressez les tartares avec un cercle à dresser ou un emporte-pièce dans des assiettes creuses - le jus ne doit pas en déborder. Tassez les fraises et démoulez : le jus va former un coulis. Décorez avec une feuille de menthe.

 

 

 

 

Astuce :

 

On peux supprimer les gaines de pavot et remplacer le miel par du caramel liquide.

 

 

 

 

 

 

tartare_de_fraises.jpg

 

 

 

 

 

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commentaires

SunMoonStar 29/07/2012 19:05

Ce doit être bien raffraîchissant.