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  • : Le blog de chezmel
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
19 août 2012 7 19 /08 /août /2012 14:53

Pour : 2 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : aucune

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

- 1 concombre

- 50 gr de fromage de chèvre

- 4 petits filets d'anchois

- 1 oignon rouge

- 1,5 c. à c. d'aneth hachée

- 1,5 c. à c. de persil haché

- 1,5 c. à c. de jus de citron

- 1,5 c. à c. d'huile d'olive

- poivre

 

 

 

 

 

 

 

Préparation :

 

 

1. Pelez et épépinez le concombre, puis coupez-le en dés de 1 cm. Détaillez le fromage de chèvre en cubes de la même taille. Émincez l'oignon rouge.

 

 

2. Mélangez les cubes de concombre, les dés de chèvre, l'oignon émincé, l'aneth et les anchois marinés.

 

 

3. Mélangez l'huile, le jus de citron et le persil. Poivrez.

 

 

4. Nappez la salade de cette sauce et remuez.

 

 

 

 

 

concombre_chevre_anchois.jpg

 

 

 

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commentaires

Christine 20/08/2012 14:28

C'est excellent et parfumé
bonne journée

chezmel 20/08/2012 19:41



merci beaucoup de ta visite


Mélanie



SunMoonStar 19/08/2012 17:57

Très original cette recette et il fallait y penser pour mettre dans des verrines.