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  • : Le blog de chezmel
  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
23 septembre 2012 7 23 /09 /septembre /2012 08:10

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : aucune

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

- 1 concombre
- 30 crevettes roses cuites
- 1 petite boîte de lait de coco
- 1 c. à s. de curry
- quelques gouttes de tabasco
- 1 c. à c. de miel liquide
- 4 c. à s. d’huile
- 1 c. à c. de gingembre frais râpé
- 4 tiges de coriandre fraîche
- 2 avocats
- 1 citron, sel

 

 

 

 

Préparation :

 

1. Epluchez les crevettes.

 

2. Dans un plat creux, râpez le gingembre pour en avoir une cuillère à café. Ajoutez le tabasco, le miel et l’huile.

 

3. Mélangez bien le tout. Ajoutez les crevettes et laissez les mariner 30 mn en les retournant 3 ou 4 fois.

 

4. Pendant ce temps, épluchez le concombre (ou laissez une lanière de peau sur deux, ça fait de la couleur et un peu de croquant). Avec un économe, détaillez-le en longues lanières. Laissez dégorger les lanières dans une passoire en salant légèrement.

 

5. Faites chauffer le lait de coco. Ajoutez le curry avec le lait sans porter à ébullition. Laissez refroidir.

 

6. Pelez les avocats, découpez-les en tranches. Mettez-les aussitôt dans le jus de citron en les retournant.

 

7. Egouttez les concombres, séchez-les dans du papier absorbant puis disposez les tranches d’avocat parmi les lanières de concombre. Ajoutez les crevettes marinées.

 

8. Nappez avec la sauce refroidie. Saupoudrez de coriandre ciselée.

 

9. Mettez 10 mn au frais.

 

 

 

 

Salade_concombre_crevettes.jpg

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commentaires

cathdragon 01/08/2013 20:20

miam miam ! appétissant ! bisous cath

Majorelle 23/09/2012 17:33

Ouvrir ton blog sur des choses aussi appétissantes, c'est un vrai régal!! une recette sympa et light à retenir! merci et bon week-end ! bisous

chezmel 24/09/2012 18:58



merci beaucoup de ta visite


Mélanie



cathdragon 04/08/2011 18:09


très sympa ta salade ! merci ! bisous cath


mamounette 11/07/2011 23:32


très bonne idée