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  • : Le blog de chezmel
  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
 je suis assistante maternelle
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Depuis le 3 janvier 2008
27 novembre 2012 2 27 /11 /novembre /2012 14:54

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

 

 

Ingrédients :

 

- 4 tortillas

- 1 salade romaine

- 400 gr de blanc de poulet

- 4 tranches de bacon

- 1 baguette de pain

- 100 gr de parmesan taillé en copeaux

- 1 gousse d'ail

Pour la sauce :

- huile d'olive

- 1/2 bouquet de persil

- 1 gousse d'ail

- 6 anchois

- 1 oeuf

 

 

 

 

Préparation :

 

1. Préparez la sauce : faîtes cuire l'oeuf pendant 2 minutes dans une casserolle d'eau frémissante afin d'obtenir un oeuf à la coque.

 

2. Mixer l'oeuf cuit avec les anchois, leur huile, et la gousse d'ail écrasée.

 

3. Salez, poivrez, et ajoutez un peu d'huile d'olive ou de l'eau pour détendre la sauce.

 

4. Préparez la salade : Etalez au pinceau un peu d'huile d'olive sur la baguette coupée en 2 dans le sens de la longueur, frottez avec une gousse d'ail coupée en deux et coupez-la en petits dés. Faîtes griller au four pendant 10 minutes environ et réservez.

 

5. Faîtes cuire les blancs de poulet dans une poêle huilée pendant une dizaine de minutes. Découpez-les en peetits cubes et réservez.

 

6. Faîtes revenir le bacon coupé en lanières dans la même poêle et réservez.

 

7. Lavez la salade et hachez le persil. Dans un grand saladier, disposez les feuilles de salade, le persil, le poulet, le bacaon et les croûtons.

 

8. Préparez les wraps : Etalez les tortillas, déposez un peu de sauce sur chacune d'elles, puis un peu de salade et saupoudrez de parmesan.

 

9. Enroulez ensuite fermement et placez le wrapau réfrigérateur dans du papier alimentaire pour garder le tout bien compact.

 

10. Au moment de servir, coupez les wraps en diagonale ou dégustez tel-quel.

 

 

wrap_facon_salade_cesar.jpg

 

 

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commentaires

Cathdragon 27/11/2012 20:11

miam miam je note ! merci ! bisous cath

anne-marie 27/11/2012 19:38

De plat en plat en passant par les boutons,je viens de voir de belles et bonnes choses.

chezmel 29/11/2012 13:50



merci beaucoup


merci de ta visite


Mélanie



Cathdragon 25/11/2012 08:39

J'aime beaucoup les wraps ! c'est ludique à manger ! bisous cath