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  • : Le blog de chezmel
  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
27 décembre 2012 4 27 /12 /décembre /2012 14:19

Pour : 8 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 25 minutes

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

- 25 gr de beurre

- 3 blancs de poireaux

- 1 pâte de pizza

- 200 gr de Paris

- 3 cl d'huile d'olive

- 100 gr de gruyère râpé

- 100 gr de crème fraîche épaisse

- sel, poivre

 

 

 

 

Préparation :

 

 

1. Pour la garniture :
Laver soigneusement les poireaux, puis les tailler en sifflets de 1 cm d'épaisseur.

 

2. Les disposer ensuite dans une grande poêle avec le beurre coupé en morceaux, une tasse à café d'eau et une pincée de sel. Laisser cuire à feu moyen et à couvert jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau. Ajouter alors quelques tours de moulin à poivre, puis laisser refroidir.

 


3. Pour la cuisson :

Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).


4. Eplucher les champignons, couper les pieds puis les tailler en petits quartiers.

 

5. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, puis ajouter les champignons, les saler et les faire dorer à feu vif pendant quelques minutes. Les réserver et les assaisonner.

 

6. Répartir la crème fraîche sur le fond de pâte, puis disposer les poireaux et les quartiers de champignons. Parsemer le tout de gruyère râpé, puis enfourner pendant 15 à 20 min.

 

 

7. Déguster aussitôt. 

 

 

 

 

  pizza_poireau_champignon.jpg

 

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commentaires

cathdragon 27/12/2012 19:23

miam miam !!!! bisous cath

SunMoonStar 27/12/2012 16:17

Le poireau ne passera pas pour cette pizza.