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  • : Le blog de chezmel
  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
14 septembre 2012 5 14 /09 /septembre /2012 13:19

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 4 minutes

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

 

- 4 tranches de pain d'épices bio

 - 4 rocamadours ou crottin de chavignol ou autres fromages de chèvre

- 1 sachet de mâche

- huile de pépin de raisin

- vinaigre de framboise

- herbes à salade

- 10 framboises par personnes


 

 

 

 

Préparation :

 

 

1. Préchauffez le four th.7 (210°C).

 

 

2. Etalez au rouleau à pâtisserie vos tranches de pain d'épices le plus possible.

 

 

3. Prenez les rocamadours et roules-les dans le creux de la main pour en faire une petite bûchette que vous placerez ensuite  sur la tranche de pain d'épices, faîtes un petit rouleau du tout et passez au four 3 minutes.

 

 

4. On peut piquer le pain d'épices avec un petit cure dent pour qu'il reste maintenu..

 

 

5. Préparez une sauce vinaigrette avec 3 c. à soupe d'huile de pépin de raisins et 1 c. à soupe de vinaigre de framboise, ajoutez du sel, du poivre et une bonne pincée d'herbes à salade.

 

 

6. Versez dans un saladier et mélangez la mâche.

 

 

7. Mettez dans une petite assiette la mâche assaissonnée, au centre le rouleau de pain d'épices fourré au fromage et parsemez vos framboises autour de celui-ci.

 

 

8. Très belle présentation, dégustation appréciée pour une entrée ou un plat pour le fromage.

 

 

 

 

 

 

pain_epice_chevre_framboise.jpg

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commentaires

TAimée 15/09/2012 21:54

Très belle présentation et celà doit etre très bon....
Demain,je pars au Maroc,mais,à partir de lundi soir 21h,pendant toute la semaine,une drole de petite bonne femme,que j'ai connu cet été.
Infirmière,pour humains et pour bébés écureuils....Bises.

chezmel 19/09/2012 14:10



je te souhaite de bonnes vacances


Mélanie



Cathdragon 14/09/2012 19:06

humm une très jolie présentation !bisous cath