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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
24 décembre 2013 2 24 /12 /décembre /2013 09:57

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

 

 

Ingrédients :

 

- 1 pâte feuilletée

- 1 boudin noir

Pour le confit :

- 500 gr d'oignons rouge

- 1 pomme

- 50 ml de vinaigre de framboise

- 2 c. à s. de sucre de canne

- 2 c. à s. d’huile d’olive

- sel, poivre

 

 

 

Préparation :

 

1. Épluchez la pomme et coupez-la en petits dés. Épluchez et coupez les oignons en fines lamelles. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse et faites-y blondir les oignons et les dés de pomme à feu doux.

 

 

2. Saupoudrez de sucre, mélangez puis ajoutez le vinaigre. Salez, poivrez et laissez compoter 30 min à feu très doux et mélangez de temps en temps. Le confit prend une belle couleur brune.

 

 
3. Préchauffez le four th.6 (180°C).

4. Déroulez la pâte, découpez des ronds à l’aide d’un emporte pièce. Les déposer dans des moules à tartelettes, piquez-les.


5. Dans chaque tartelette, déposez le confit d'oignons, puis une rondelle de boudin noir.


6. Laissez cuire 20 minutes.


7. Vous pouvez les déguster à l'apéritif ou avec une salade en entrée.



feuilletee_oignon_boudin_noir.jpg
 
 
 


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Published by chezmel - dans recettes
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commentaires

cathdragon 24/12/2013 17:29

très original ! miam ! bisous cath