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  • : Le blog de chezmel
  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
 je suis assistante maternelle
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Depuis le 3 janvier 2008
31 juillet 2012 2 31 /07 /juillet /2012 09:27

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes

cuisson : 2 minutes

 

 

 

 

Ingrédients :

  •  
  • - 12 biscuits roses de Reims
  • - 3 pêches blanches
  • - 6 pêches jaunes
  • - 250 gr de framboises
  • - 60 gr de sucre semoule (ou 10 cl de sirop de canne)
  • - 1 citron
  • - Champagne rosé
  • La gelée à la menthe :
  • - 2 dl de sirop de canne
  • - 8 feuilles de gélatine
  • - 10 brins de menthe

 

 

 

Préparation :

 

1. La gelée : faire ramollir les feuilles de gélatine dans l’eau froide. Ciseler les feuilles de menthe. Faire chauffer à feu doux le sirop de canne dans une petite casserole, ajouter les feuilles de gélatine égouttées, laisser fondre, tourner et retirer du feu ; ajouter les feuilles de menthe ciselées et laisser refroidir. Mixer les biscuits, les répartir dans 6 verres. Verser la gelée à la menthe lorsqu’elle est juste froide et non prise, laisser durcir. Éplucher les pêches, les couper en lamelles, les mettre dans un saladier avec le zeste du citron râpé, puis ajouter le jus de citron, les framboises, le sucre, tourner délicatement et laisser macérer au frais.

 

 

2. Répartir les fruits dans les verres sur la gelée et verser dessus le champagne très frais.

 

 

 

peche_framboises_champagne.jpg

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commentaires

SunMoonStar 01/08/2012 10:37

Ca doit être très appétissant et très frais. Merci

Cathdragon 31/07/2012 18:18

hummm tu me tentes ! bisous cath