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  • : Le blog de chezmel
  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
6 avril 2012 5 06 /04 /avril /2012 16:04

 Pour : 32 madeleines

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 15 minutes

Repos : aucune

Attente : aucune

 

 

 

 

 

Ingrédients :
   

- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 200 g de farine
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 8 g de levure chimique
- 100 g de beurre fondu
- 50 g de lait

   

 

Préparation :
 

 

1. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, réserver.
   

2. Mélanger les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la fleur d'oranger et 40 g de lait.
 

3. Ajouter la farine et la levure chimique. Puis le beurre et le restant du lait ; laisser reposer 15 min.

   

4. Beurrer les moules à madeleines, et verser la préparation dedans (mais pas jusqu'en haut, les madeleines vont gonfler !).

   

5. Enfourner à 240°C (thermostat 8), et baisser au bout de 5 min à 200°C (thermostat 6-7) ; laisser encore 10 min. Surveiller bien la cuisson !

   

6. Démouler dès la sortie du four.

 

 

madeleine.jpg

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commentaires

vero21 09/04/2012 10:06

ça donne envie !

Caro 07/04/2012 07:15

Merci pour cette recette ma grande bz