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  • : Le blog de chezmel
  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
9 juin 2012 6 09 /06 /juin /2012 09:33

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 35 minutes

 

 

 

Ingrédients :

 

- 250 gr de feuilles de lasagnes seiches

- 3 tranches fines de jambon blanc

- 1 gros oignon

- 2 gousses d'ail

- 300 gr de viande hâchée

- 25 cl de coulis de tomates

- 10 cl de sauce tomate

- 500 gr de ricotta

- 20 cl de lait

- 150 gr de parmesan râpé

- noix de muscade

- huile d'olive

- sel, poivre

 

 

 

 

 

 

Préparation :

 

 

 

1. Hachez grossièrement le jambon au couteau.

 

 

2. Pelez l'oignon et hachez-le.

 

 

3. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande sauteuse. Mettez-y l'oignon à suer 5 min à feu doux, et sans coloration, puis ajoutez l'ail pelé, dégermé et écrasé et la viande hachée. Faites revenir le tout en mélangeant jusqu'à ce que la viande change de couleur.

 

 

4. Ensuite, ajoutez le jambon, le coulis et la sauce tomate ; salez, poivrez et laissez cuire à nouveau 5 min, en mélangeant.

 

 

5. Plongez les feuilles de lasagne 3 min dans de l'eau bouillante salée puis égouttez-les rapidement et étalez-les sur un plateau recouvert de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d'huile d'olive et couvrez-les d'un linge propre très légèrement humide.

 

 

6. Préchauffez votre four th.7 (210°C).

 

 

7. Mélangez la ricotta avec le lait et 100 g de parmesan, ajoutez une ou deux pincées de noix muscade et un peu de poivre.

 

 

 

8. Versez un tiers de ce mélange dans le fond d'un plat à gratin huilé, couvrez avec quelques feuilles de lasagnes côte à côte puis versez la moitié du mélange à la viande et à la tomate. Ajoutez une nouvelle couche de feuilles de lasagnes, versez le second tiers de sauce à la ricotta, recouvrez d'une nouvelle couche de lasagnes puis versez la seconde moitié du mélange à la viande. Terminez par une couche de lasagnes et le dernier tiers du mélange à la ricotta, poudrez du reste de parmesan et glissez au four pour 20 min de cuisson.

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commentaires

SunMoonStar 15/06/2012 10:14

Ca me donne envie ces lasagnes.

Cathdragon 09/06/2012 14:38

hummm à essayer ! bisous cath

vinsareva 09/06/2012 11:43

Miamm! Ca donne envie.