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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
30 décembre 2014 2 30 /12 /décembre /2014 13:06

 Pour : 4 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : cuisson

 

 

Ingrédients :

 

- 3 courgettes

- 200 gr d'époisse

- 250 gr de pommes de terre

- 15 gr de beurre demi-sel

- 20 cl de crème liquide

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Lavez les courgettes.

 

2. Pelez et lavez les pommes de terre.

 

3. Taillez les courgettes et les pommes de terre en fines rondelles. Faites-les précuire séparément 10 à 15 minutes à la vapeur.

 

4. Pendant ce temps, tailler l'époisses en tranches.

  

5. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

 

6. Beurrez un plat à gratin, déposez-y une couche de pommes de terre et une couche de courgette, étalez une couche de crème et quelques tranches d'époisses, assaisonnez. Réitérez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de fromage.

 

7. Enfournez et faites cuire 20 à 25 minutes de manière à terminer la cuisson des légumes et à faire fondre le fromage.

 

8. Dégustez bien chaud !

 

 

 

gratin_courgette_epoisse.jpg

Commentaire du Chef :

Ce gratin accompagnera idéalement des viandes rôties (bœuf, veau, porc...). Choisissez un époisses très affiné dont le fondant et l'onctueux permettra une bonne liaison avec les légumes.

 

 

 

 

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Published by chezmel - dans recettes
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commentaires

bbquenouille 02/01/2015 18:58

je sens que je vais la tester cette recette...
bise

Mélanie 03/01/2015 19:25

c'est un vrai régal régal si tu aimes le fromage
Mélanie

D@net 31/12/2014 09:23

Bonjour,
Merci de ta visite.
Je te souhaite aussi une excellente année 2015.
D@net.

Mélanie 31/12/2014 09:48

je te souhaite une très bonne année 2015
Mélanie

cathdragon 26/02/2013 20:10

A essayer sans faute !!! bisous cath

Mélanie 31/12/2014 09:42

c'est excellent
Mélanie

Vinsareva 26/02/2013 19:26

Miamm! J'adore ça l'époisse.

chezmel 28/02/2013 17:22



moi aussi, j'aime bien les fromages fort


Mélanie



martine54 11/05/2011 18:46


humm! mais bon , je compte mes points et la ;ça va faire au moins 8


chezmel 12/05/2011 15:16



désolé


Mélanie