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  • : Le blog de chezmel
  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
27 mars 2013 3 27 /03 /mars /2013 10:55

Pour : 2 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

 

Ingrédients :

 

- 2 carottes

- 2 petites courgettes

- 1 oignon

- huile d'olive

- 6 oeufs

- Crème liquide

- 3 c. à s. de lait

- persil

- sel, poivre

 

 

 

 

 

 

Préparation :

 

 

1. Laver les courgettes et les carottes et éplucher les carottes.

 

 

2. Râper les courgettes et les carottes (comme pour une salade).

 

  

3. Dans une sauteuse, faîtes chauffer l'huile d'olive et versez y les carottes et les courgettes.

 

   

4. Attendre que les courgettes aient rendu le plus d'eau possible, ensuite mettre le parmesan, l'oignon, la ciboulette, sel et poivre.

 

 

5. Mélangez le tout et laisser mijoter 10 minutes à feu vif (attention il ne faut pas que ça prennent trop de couleur).

 

 

6. Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger les 4 oeufs avec le lait et la crème fraîche.

 

 

7. Rajouter les carottes et les courgettes et bien mélanger le tout.

 

 

8. Répartir dans 4 raviers à crème brulée.

 

 

9. Couper une tomate en tranche et mettre une ou deux tranches sur chaque flan.

 

 

10. Mettre à four chaud (180°  pendant une bonne vingtaine de minutes.

 

 

Suggestion :

 

Si vous n'aimez pas le parmesan vous pouvez remplacer par du comté, du gruyère râpée ou ce qui vous fait plaisir

 

 

 

 

  flan_courgette_carotte.jpg

 

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commentaires

bbquenouille 30/03/2013 22:11

testée et approuvée par mes pirates ce soir.
Merci !

cathdragon 27/03/2013 19:32

oh A essayer sans faute ! bisous cath