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  • : Le blog de chezmel
  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
5 février 2012 7 05 /02 /février /2012 10:12

Pour : 4 personnes  

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 75 minutes 

Attente : aucune

 

 

 

Ingrédients :

 

 

100 g de cranberry

- 600 g de pommes reinettes

- 80 g de sucre en poudre

- 1 c. à s. de jus de citron

- 5 cl d'eau

- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

- 50 g de beurre demi-sel

- 100 g de sucre en poudre

- 100 g de farine de blé

- 1 c. à c. de levure chimique

- 1 c. à c. de vanille liquide

 

 

 

 

 

Préparation :

 

 

1. Épluchez les pommes, évidez-les et coupez-les en gros cubes.

 

 

2. Déposer ces pommes dans une casserole avec le sucre, le jus de citron, l'eau et les cranberries. Faites cuire à couvert pendant 15 minutes. Laissez refroidir.

 

 

3. Préchauffez le four à 200°C (th.6-7).

 

 

Préparez la pâte à crumble :

 

4. Dans un saladier, déposez la farine, la levure, le sucre et la vanille.

 

 

5. Mélangez et incorporez le beurre froid coupé en petits morceaux. Malaxez entre les mains puis émietter jusqu'à la formation d'un "sable".

 

 

6. Versez les fruits dans un plat à four, recouvrez de la préparation sableuse.

 

 

7. Enfourner 50 minutes à 1 heure. À la sortie du four, laissez tiédir.

 

 

8. Servez accompagné de la crème épaisse.

 

 

Conseil :

 

 

Si les fruits ont rendu trop de jus à la cuisson, égouttez-les avant de les verser dans le plat à four. La pâte à crumble peut être remplacée par des biscuits bretons émiettés.

 

 

 

 

 

crumble_pomme_cranberries.jpg

 

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commentaires

Miny 07/02/2012 20:52

J'en ai l'eau à la bouche! :)

destinations ailleurs 06/02/2012 10:13

miam, j'adore les crumbles.

chezmel 07/02/2012 15:59



moi aussi, j'adore aussi bien sucrée que salée


mélanie



jordyi 05/02/2012 20:00

hummmmmmmm
aux cranberry se doit etre super bon
où achetes tu tes cranberry??

chezmel 07/02/2012 16:04



je les achète dans mon superché (super u) quand je fais mes courses


j'avoue qu'il y en a pas souvent


dès qu'il y en a j'en achète une barquette


Mélanie